食材明细:
春笋二根、黄鳝二根、火腿肉少许、黄酒、盐
黄鳝火腿春笋煲的做法步骤:
1、黄鳝洗净切小段(我是不敢杀的,就请鱼老板帮忙杀了分段)春笋切滚刀块,火腿切片。
2、将三种食材分别过水。特别是黄鳝过水后再洗去身上的粘膜。
3、锅里加入适量的水,放入火腿片、春笋大火烧开,小火慢炖大概四十分钟左右。
4、起油锅爆香葱、姜后加入黄鳝爆炒一下,加少量黄酒。
5、放入锅中,再加少许盐和黄酒,大火开后中火烧二十分钟左右后起锅。(火腿是咸的,所以盐不用加太多。)
菜系及功能:家常菜谱
黄鳝煲猪肉汤原料:黄鳝250克,猪瘦肉100克。
做法:
1)将黄鳝剖净,切小段;猪瘦肉洗净,切小块。
2)以上两料同放人锅中,加清水、葱、姜和盐等调味料,煮汤供食。饮汤,吃黄鳝、猪瘦肉。每天1料。
功效:利五脏,通血脉,利筋骨。适用于肾虚腰酸痛。症见腰酸痛,夜尿多或小便清长,神疲乏力,四肢不温,舌质淡红、苔白。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡,是强肾壮阳的食疗良方。
鳝鱼和菠菜不能一起吃:鳝鱼味甘大温,具有补气养血,健脾益肾,益气固膜,除淤祛湿之功效;而菠菜性甘冷而温,下气润燥,《本草纲目》记载:菠菜“通肠胃热。”显而易见,二者性味功能皆不相协调。且鳝鱼油腻多脂,菠菜冷滑,同食容易引致
食材明细:
芦根30公克,白萝卜100公克,葱白20公克,水1000㏄
芦根汤的做法步骤:
1.白萝卜洗净沥干水份切片;葱白洗净切段,备用。
2.芦根洗净后浸泡冷水约10分钟备用。
3.取一陶锅,将作法1的白萝卜片、葱白段、作法2的芦根放入锅中,加入水1000㏄煮至沸腾。
4.再以小火续煮约30分钟,过滤即可饮用。
食材明细:
芦根30克,薄荷5克
芦根薄荷饮的做法步骤:
1.先将芦根、薄荷叶用清水洗净,芦根切成段。
2.把煮锅洗一洗,放入适量清水,芦根直接放入锅内,盖好锅盖,煎沸10分钟后,再将薄荷投入,片刻即成。
小贴士:
利尿消肿、辛凉解表发汗。芦根:芦根忌巴豆。
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