食材明细:
主料::杏鲍菇适量,新鲜香菇适量,鱼肉肠适量,
辅料::蒜蓉适量,
配料::盐适量,糖适量,菱粉适量,橄榄油适量,白胡椒粉适量,
双菇炒鱼肉肠的做法步骤:
1.菇类切好洗干净,滤干水(上面那个就是杏鲍菇也叫鲍鱼菇,反正就是这样子的)
2.鱼肉肠切片
3.平底锅入油烧热煸炒蒜蓉
4.炒出香味后放入鱼肉肠
5.再放入菇类,翻炒一下
6.放入半小碗水,中火大约5分钟左右
7.出锅前加入一点点盐,一点点糖,一点点白胡椒粉,再用菱粉(一小勺菱粉用冷水调匀,乘还没沉淀)勾芡
8.装盘享用
小贴士:
盐和糖都不要多,鱼肉肠本来就有咸味,糖和白胡椒粉是为了提鲜的
食材明细:
双菇即金针针菇和香菇,菇类富含蛋白质、维他命、多种氨基酸等,能促进新陈代谢及预防癌症。金针菇甘醇滑嫩,香菇气味芳香,再搭配白菜、葱、姜、滋味甘甜。材料白菜、香菇、金针菇各占1/3白菜一颗、香菇13朵、金针菇一把、葱、姜适量。调味料盐、油
双菇饺的做法步骤:
1、金针菇洗净后,入水汆烫。
2、将金针菇捞起,浸水令却后切粒。
3、同样地香菇也入水汆烫。
4、将汆烫过的香菇浸水冷却。
5、香菇切粒与金针菇粒、腌洗过的白菜粒拌匀。
小贴士:
特点
滑嫩甘醇,汤汁清鲜,益身珍味
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