食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《双笋素炒蟹味菇》，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：蟹味菇150G，
辅料：：芦笋50G，玉米笋100G，红椒30G，水淀粉20G，
配料：：盐3G，美极鲜味汁20G，
双笋素炒蟹味菇的做法步骤：
1.所需的各种原料和调料。
2.蟹味菇去掉根蒂，取中间一段，清洗干净备用。
3.分别把红椒和芦笋洗净切成段和块状，玉米笋对半切备用。
4.烧开一锅水，先把芦笋焯水20秒。然后捞出放到冷水里激下。
5.热锅下油，放入蟹味菇滑炒几下。
6.放入玉米笋和红椒翻炒一会。
7.放入芦笋翻炒。
8.接着放入盐。
9.倒入美极鲜味汁调味
10.最后倒入水淀粉勾个很薄的玻璃芡汁即可。
11.最后成品图。
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蟹味菇大虾双鲜汤
食材明细：
主料：：蟹味菇一小盒，大虾10来只，青菜一小把，
辅料：：鸡蛋一个，盐少许，酱油少许，葱花少许，
蟹味菇大虾双鲜汤的做法步骤：
1.准备食材：蟹味菇一盒（200克左右），大虾10来只，青菜一把，鸡蛋一个，盐，酱油少许
2.蟹味菇切去根部，我买的盒装的，看着就特别的嫩
3.蟹味菇清水清洗两遍，可以稍微加点盐浸泡清洗10分钟。
4.热锅倒少许的植物油，葱花爆锅
5.先放入蟹味菇翻炒，翻炒2.3分钟就好。
6.锅里接着放入大虾，少许的盐，轻轻翻炒几下。
7.锅里加三碗清水，滴入少许的酱油，盖上锅盖大火烧开。
8..烧开锅后看到大虾煮红了，打入鸡蛋搅散，在烧开锅。
9.把青菜放入锅内，在盖锅盖1分钟左右。
10.开锅看到青菜软烂变色就好了，可以放油菜，菠菜，小白菜都行。最后加点鸡精就可以出锅啦！
11.海鲜汤是不是做起来很简单，关键是味道超鲜美哦！
12.海鲜汤是不是做起来很简单，关键是味道超鲜美哦！
13.大虾肉质紧实，吃着脆口，蟹味菇爽口滑嫩，汤更是鲜掉眉毛啦！这汤也可以做面条的汤卤，同样好吃！
14.真的是好喝停不下来，越喝越爱喝。
蟹味菇炖笋的做法
材料：
豆腐，蟹味菇，鸡胸肉，冬笋，油菜，香油，盐，，
蟹味菇炖笋的做法的做法步骤：
步骤1，蟹味菇洗净，沥干水份，油菜洗净。2.豆腐切成小块，用沸水略烫后捞出。3.冬笋片也用沸水略烫后捞出。4.鸡胸肉切薄片，用盐、料酒腌制。5.将鸡胸肉片、蟹味菇、冬笋片入锅同煮，烧开后。6、放盐、豆腐块和油菜，最后淋入香油即可。
蟹味菇炒肉
食材明细：
主料：：蟹味菇300克，猪肉100克，
辅料：：淀粉4克，料酒3克，葱少许，食用油适量，酱油少许，盐少许，
蟹味菇炒肉的做法步骤：
1.蟹味菇先去掉不好的部分和根部，再清洗干净。
2.锅里放适量的清水，加入少许盐，水开后倒入蟹味菇焯水断生，再投入凉水中，去除蘑菇的木屑味，沥干水分备用。
3.猪肉切片。
4.加入淀粉和料酒用手抓匀，腌制一会儿，去腥。
5.炒锅里放入适量的食用油，油热后先放入切好的葱花爆香。
6.再放入猪肉片翻炒至猪肉变色，加少许酱油炒香。
7.再加入沥干水分的蟹味菇翻炒均匀。
8.最后关火，加入少许盐调味出锅。
小贴士：
蟹味菇炒之前要焯水，去掉蘑菇的那股木屑味和杂质，炒的时候才能够更鲜更好吃。
蟹味菇炒毛豆
食材明细：
主料：：蟹味菇200克，毛豆150克，
辅料：：泡椒4只，葱3根，蒜2瓣，酱油1汤匙，盐适量，油适量，
蟹味菇炒毛豆的做法步骤：
1.备好材料。
2.蟹味菇放淡盐水中浸泡10分钟后切去根部洗净。
3.把蟹味菇焯水捞出。
4.毛豆焯熟；葱蒜辣椒备好。
5.热油锅，炒香葱蒜泡椒。
6.加入毛豆和蟹味菇同炒。
7.加盐、酱油调味。
8.再炒均匀就好了。
蟹味菇炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜适量，蟹味菇适量，
辅料：：胡萝卜适量，姜丝适量，葱丝适量，
配料：：盐适量，蚝油适量，香油适量，
蟹味菇炒冬瓜的做法步骤：
1.蟹味菇切去根，洗衣水洗衣净
2.冬瓜去、瓤，洗净后切片
3.胡萝卜切象眼片
4.炒锅内放适量油烧开
5.油烧开后加入姜丝、葱丝爆锅
6.加入胡萝卜翻炒
7.放入蟹味菇，翻炒至颜色发亮
8.加入冬瓜片继续翻炒
9.加入蚝油，盐调味，出锅前调入香油
蟹味菇炒茭白
食材明细：
主料：：茭白2根，蟹味菇160克，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
蟹味菇炒茭白的做法步骤：
1.食材：茭白（已剥壳清洗）、蟹味菇（已清洗）。
2.将茭白放在案板上切成片。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和蟹味菇翻炒一下。
4.接着，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的酱油。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
鸡块炒蟹味菇
食材明细：
主料：：鸡腿250克，蟹味菇2包，
辅料：：黑胡椒适量，糖适量，蚝油适量，料酒适量，盐少量，
鸡块炒蟹味菇的做法步骤：
1.准备食材，将鸡腿切小块用料酒、盐、黑胡椒粒、蚝油腌制20分钟，蟹味菇切掉根，蒜切片。
2.油烧三分热，倒入蒜片，再倒入鸡块，中火焖五分钟。
3.倒入蟹味菇。
4.蟹味菇炒熟放入蚝油，入味就可以装盘了。
小贴士：
能吃辣子可以放点辣椒更好吃，鸡肉很好熟的，炒的时间长了肉就会有些柴。
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