“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”食疗文化已在中国普及，随着社会的不断发展，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。健康食疗有哪些妙招呢？小编特别从网络上整理了黄瓜拌肉丝(2)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：黄瓜300克，
辅料：瘦猪肉100克，
调料：香油15克，酱油15克，盐3克，味精2克，大葱15克，芝麻酱15克，大豆油50克，豌豆淀粉10克
黄瓜拌肉丝的做法步骤：
1.将黄瓜洗净，切成均匀的细丝，铺在盘内；
2.将猪瘦肉洗净，切成细丝，用湿淀粉15克（淀粉10克加水）抓匀上浆；
3.锅内加油烧至四成热，放入肉丝滑炒至熟，出锅盛在盘内黄瓜丝上；
4.将酱油、精盐、味精、麻酱、鲜汤、香油调匀浇在肉丝上，再放处葱丝，食用时拌匀即成。
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清拌黄瓜(2)
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：清醋适量，盐适量，蒜蓉适量，生抽适量，麻酱适量，糖适量，
清拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜洗净，切成两半
2.将黄瓜翻过来，用刀背拍松
3.同样处理～
4.斜切成块～
5.所有调料拌匀～
6.将调味汁倒在黄瓜上即可～
小贴士：
1、简简单单快手菜！不用5分钟就可以搞定！
2、爱吃辣的可以浇上辣椒油！
黄瓜粉皮拌鸡丝(2)
食材明细：
主料：鸡胸脯肉250克，粉皮250克，黄瓜125克，鸡蛋30克，
调料：盐3克，酱油3克，醋3克，味精4克，香油10克，淀粉(豌豆)5克，色拉油40克，芥末3克
黄瓜粉皮拌鸡丝的做法步骤：
1.鸡脯肉去皮去筋洗净，切成细丝。黄瓜，粉皮分别洗净切成丝(黄瓜和粉皮不要切得太细)，将鸡丝用蛋清，盐，湿淀粉，味精浆匀。
2.锅上中火，加油烧热，将鸡丝放入锅内用筷子慢慢地划散至熟(约两三分钟)，倒入漏勺滤去油。
3.将粉皮放在开水里烫一下，再用冷开水过一过，然后将粉皮放在盘底，粉皮上面放鸡丝，鸡丝上面放黄瓜丝，再浇上一丝用香醋，酱油，味精，麻油调成的味汁即可，上桌时，另跟芥末。
小贴士：
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蒜拌小黄瓜(2)
食材明细：
主料：小黄瓜，红辣椒，大蒜。盐，糖，醋各一大汤匙。
蒜拌小黄瓜的做法步骤：
1.大蒜去皮，红辣椒去蒂，洗净，切末。
2.小黄瓜洗净，对半切开，再切成段，并用刀背轻拍，放入碗中加调味料拌匀，腌3分钟。
3.在腌好的小黄瓜碗中放入红辣椒和蒜末，搅拌均匀，盛入盘中，淋上麻油即可。
香芹肉丝(2)
食材明细：
芹菜300克，红萝卜30克，猪肉(瘦)180克，大蒜(白皮)5克，生抽5克，淀粉(玉米)5克，料酒2克，盐2克，猪油(炼制)10克
香芹肉丝的做法步骤：
1. 芹菜老瓣剥去，叶摘去，切1寸半长；
2. 梅头猪肉洗净切丝；
3. 猪肉加入蒜肉（略拍）、生抽、生粉、油（或用水）、生抽、酒、盐、水，腌片刻，泡嫩油待用；
4. 烧油锅，炒芹菜盛起；
5. 烧油锅，加入蒜肉爆香；
6. 将肉丝回锅，赞酒，加红萝卜丝、芹菜、芡汁，兜匀上碟。
小贴士：
红萝卜：服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。
青椒肉丝(2)
食材明细：
主料：：里脊肉200g，青椒2个，红椒2/1个，姜3g，蒜2瓣，淀粉3g，
辅料：：生抽1茶匙，白糖2/1茶匙，料酒1茶匙，盐少许，
青椒肉丝的做法步骤：
1.材料准备好
2.里脊肉洗净，顺着纹理切丝
3.调入生抽、白糖、淀粉
4.用手抓匀，腌制10分钟
5.青红椒切丝，姜蒜切沫
6.锅里热油，放入青红椒拌炒
7.炒至青红椒7、8层熟后盛出
8.锅里留少许油，接着放入肉丝
9.大火快速炒散
10.炒至肉丝变色后放入姜沫同炒
11.接着放入青红椒丝，炒匀
12.放入蒜蓉，调入少许盐，拌炒均匀即可
肉丝芹菜(2)
食材明细：
主料：：芹菜适量，猪里脊肉适量，
辅料：：红辣椒适量，
配料：：精盐适量，植物油适量，味极鲜酱油适量，生姜适量，大葱适量，花椒适量，
肉丝芹菜的做法步骤：
1.猪里脊肉切条，撒适量精盐。
2.倒入一汤匙味极鲜酱油，拌匀腌渍20分钟。
3.芹菜洗净，去根、黄叶，控净水。
4.芹菜去叶，芹菜茎切4厘米长段，红辣椒切丝、生姜切丝，大葱切葱花。
5.锅里坐水，水开后倒入芹菜段，快速焯水。
6.捞出焯过水的芹菜段，用凉水浸泡。
7.捞出芹菜段，控水备用。
8.锅里倒入适量植物油，油热后放入红辣椒切丝、生姜丝，葱花爆香。
9.倒入腌渍好的猪里脊肉条，滑散后炒制变色。
10.倒入一汤匙味极鲜酱油。
11.倒入控净水的芹菜段，大火翻炒。
12.根据口感调入精盐，翻炒均匀。
13.关火，倒入芹菜叶，快速炒匀即可出锅。
小贴士：
【芹菜】：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁等多种营养物质。其性凉，味甘，无毒，具有散热、祛风利湿、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用，对高血压、血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。
1、把芹菜焯水然后快速捞出用凉水浸泡，利用热胀冷缩的办法来破坏纤维。
2、猪肉切细条，用精盐、料酒或酱油腌渍，去腥提鲜。
3、炒制时候先放芹菜茎，爆炒后调入精盐，关火后放入芹菜叶，快速翻炒均匀即可出锅。
感谢您阅读“97美食网”的《黄瓜拌肉丝(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
