“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着人们观念的进步，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。如何平衡健康食疗与美食追求的关系呢？为此，你可能需要看看“枸杞蒸甲鱼(1)”，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：甲鱼500克，
辅料：枸杞子15克，
调料：料酒10克，盐3克，大葱10克，姜5克，花椒2克
枸杞蒸甲鱼的做法步骤：
1.将活甲鱼宰杀，沥净血水，去头及内脏，洗净。
2.将净甲鱼放入沸水中烫3分钟，捞出，刮去裙边上黑膜，以除腥味，剁去爪和尾，去背板、背壳，切块。
3.甲鱼肉放入蒸盆中，加入枸杞、精盐、料酒、花椒、姜片、葱段、1000克鸡清汤，盖上背壳，入笼蒸一小时取出，趁热服食。
小贴士：
健康提示：
此菜具有滋补肝肾，益气补虚的作用。用于肾阴虚证型更年期综合症。
食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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枸杞炖甲鱼
食材明细：
甲鱼500克，枸杞子25克，大葱5克，姜4克，料酒3克，盐3克
枸杞炖甲鱼的做法步骤：
1. 将甲鱼宰杀，去内脏，洗净切块，用沸水烫一下，捞出备用；大葱洗净切段；姜切片备用。
2. 将甲鱼、枸杞子装入沙锅，加入葱、姜及适量清水，用微火炖15分钟，去掉葱姜，加入料酒、盐，再用微火炖至熟烂即可。
小贴士：
滋阴补血。甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
贝母甲鱼(1)
食材明细：
主料：甲鱼500克，
辅料：川贝母5克，
调料：黄酒5克，盐3克，花椒2克，姜5克，大葱8克
贝母甲鱼的做法步骤：
1.将甲鱼宰杀，洗净；
2.甲鱼放入蒸钵中，加入鸡汤，川贝母、盐、料酒、花椒、姜、葱，上蒸笼蒸1小时即成。
小贴士：
健康提示：
滋阴补肺。适用于阴虚咳嗽、气喘、低热、盗汗等症。健康人食用更能防病强身。
食物相克：
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
川贝母：川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。
枸杞蒸鸡
食材明细：
母鸡500克，枸杞子15克，大葱10克，姜10克，盐2克，黄酒15克，胡椒粉1克，味精1克
枸杞蒸鸡的做法步骤：
1.将母鸡去毛及内脏，洗净；葱切段，姜切片。
2.将鸡放入锅内，倒入适量清水，置旺火上煮沸，氽透，捞出。
3.将枸杞装入鸡腹内，腹部朝上放入盆内，放入葱段、姜片，加入清汤、盐，料酒、胡椒粉各适量，将盆盖好，用湿绵纸封住盆口，上笼用沸水蒸熟。将盆口绵纸揭去，拣去姜、葱。
小贴士：
滋补肝肾。适于阳痿、遗精、肾虚腰痛等症。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
红枣枸杞蒸鸡
食材明细：
主料：：鸡肉500克，大红枣2粒，枸杞20粒，
辅料：：红葱头适量，生姜适量，葱花适量，
配料：：食盐适量，生抽适量，蚝油适量，生粉适量，
红枣枸杞蒸鸡的做法步骤：
1.鸡肉洗净剁块备用。
2.红枣枸杞切碎备用。
3.红葱头和生姜拍碎。
4.将生姜和葱头倒入鸡肉内。
5.枸杞和红枣碎倒入鸡肉内。
6.加生抽、蚝油、食盐、生粉拌匀，腌20分钟。
7.腌好的鸡肉放入烧开的蒸锅，蒸十五分钟关火，再虚蒸三分钟撒葱花即可。
小贴士：
1、鸡肉选用走地鸡最好
2、拌匀的时候最好用手抓匀，这样才能让鸡肉入味均匀。
3、蒸的时候最好用浅口的盘子来蒸。
瘦肉甲鱼
食材明细：
甲鱼250克，猪肉(瘦)50克，土茯苓100克
瘦肉甲鱼的做法步骤：
1. 将土茯苓、瘦肉、甲鱼清洗干净；
2. 土茯苓与瘦肉切块；
3. 将土茯苓、瘦肉、甲鱼一同放入炖盅内；
4. 加入适量水，隔水蒸炖2小时即成。
小贴士：
1. 解毒，适合乳腺癌患者使用；2. 甲鱼可解毒散结；3. 甲鱼含动物胶、角质蛋白等营养成分，是进补的上品；4. 此菜适合乳腺癌患者食用；5. 虚胖、胃口差、孕妇等不宜食用甲鱼，否则易引起肠胃不适；6. 患慢性胃炎、肾功能不全、肝炎、肝硬化者也不宜食用甲鱼。甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。土茯苓：服时忌茶。
甜杏仁枸杞蒸梨
食材明细：
主料：：甜杏仁10克，梨1个，枸杞少许，
辅料：：冰糖适量（或蜂蜜），
甜杏仁枸杞蒸梨的做法步骤：
1.甜杏仁10克洗净，挑出变色不好的杏仁，加水浸泡10分钟。
2.梨洗净，去皮，切小块。
3.将泡好的杏仁放入碗中（我家四个人，一人一碗）。如果人少，杏仁的量要减少至3到5克。
4.放入梨块。
5.放入适量冰糖（也可以蒸好后晾温加入蜂蜜）。
6.放入少许枸杞。
7.加入5汤匙水。
8.放入锅中蒸15到20分钟。
9.趁热吃完。
枸杞柚子粥(1)
食材明细：
主料：：蜂蜜柚子茶25 克，大米50 克，
辅料：：枸杞子16 粒，
配料：：冰糖20 克，
枸杞柚子粥的做法步骤：
1.准备好大米、枸杞子、蜂蜜柚子茶。
2.枸杞子用温水浸泡，洗净备用。
3.大米洗净，倒入沙煲；加入适量冷水；大火煮开，小火熬煮25分钟。
4.加入枸杞子和冰糖，煮5分钟。
5.倒入蜂蜜柚子茶，煮开后离火。
6.盛入碗中，温热食用
小贴士：
1、服用药物期间不要吃柚子，容易对肝脏、肾脏造成伤害。
2、正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃枸杞子 。
3、有高血压、性情太过急躁的人不宜食用枸杞子。
枸杞鲈鱼汤(1)
食材明细：
主料：鲈鱼300克，
辅料：枸杞子50克，
调料：大葱15克，姜5克，盐5克，料酒50克
枸杞鲈鱼汤的做法步骤：
1.鲜鲈鱼洗净，鱼身两侧划斜刀，抹10克酒及少许盐，并在鱼肚塞入葱段、姜片，使去腥味。
2.取一汤锅，放入鲈鱼，枸杞及热高汤5杯，先覆胶膜再盖锅盖，以强微波10分钟烹煮后，加入盐、酒调味即可。
小贴士：
健康提示：
鲈鱼肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素等，脂肪多为不饱和脂肪酸，是构成脑和神经细胞的主要成分，食用清炖鲈鱼，对手术手伤口复原亦有帮助。
食物相克：
鲈鱼：鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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