民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，从古至今，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。健康食疗怎么做才算是科学呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的夏日汤水苦瓜瘦肉蚝豉汤，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
苦瓜，瘦肉，蚝鼓
夏日汤水苦瓜瘦肉蚝豉汤的做法步骤：
1.切好。
2.全部东西放下去煲一个小时就OK了。。。
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苦瓜炒瘦肉(1)
食材明细：
主料：：苦瓜150克，瘦肉200克，
辅料：：红椒适量，大蒜适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，玉米淀粉适量，食用油适量，精盐适量，
苦瓜炒瘦肉的做法步骤：
1.食材。
2.把瘦肉洗净放入冰箱急冻20分钟左右。
3.把瘦肉切薄片。
4.加入料酒、生抽、食用油拌匀。
5.加入淀粉抓匀。
6.苦瓜切片。
7.红椒切小片。切些蒜片，拍好蒜泥。
8.锅烧热，入油。
9.把瘦肉加入滑炒熟后装出。
10.加入蒜片炒香。
11.加入苦瓜小炒。可以加入少许开水一起翻炒。
12.炒至苦瓜微变色，加入瘦肉，炒匀。
13.加入红椒片炒匀。
14.加入精盐炒匀。
15.加入蒜泥炒匀即可出锅。
小贴士：
1、瘦肉在冰柜里急冻一下，更容易切薄片。
2、苦瓜炒的时候有点干可适当加入开水。
苦瓜菊花瘦肉汤
食材明细：
苦瓜1个，干菊花少许，瘦肉1斤，姜2片，盐适量
苦瓜菊花瘦肉汤的做法步骤：
1.苦瓜去籽洗净后切块。
2.瘦肉洗净后切块焯水。
3.将姜片、苦瓜、瘦肉放入电砂煲中，加入1升清水煲1.5小时。
4.菊花用淡盐水洗净，然后用清水浸5分钟。
5.将菊花放入煲中继续煲半小时。
6.加入适量盐调味即可。
苦瓜荠菜瘦肉汤
食材明细：
猪肉(瘦)125克，苦瓜250克，荠菜60克，盐4克，白砂糖5克，芡粉6克，味精3克
苦瓜荠菜瘦肉汤的做法步骤：
1. 将猪瘦肉洗净，切片，用盐、糖、芡粉腌过；
2. 鲜苦瓜去瓤，洗净，切片；
3. 荠菜去杂质、根，洗净；
4. 把荠菜放入锅内，加清水适量，文火煮半小时，去渣再加入苦瓜煮熟，然后下猪肉片，煮五分钟至肉刚熟，调味即可，随时饮汤食菜、肉。
小贴士：
1.此汤具有清心解暑、清肝泄热的功效；2.适用于高血压病、高脂血症属肝阳上亢型者，症见心烦易怒、心悸失眠、口渴咽干、小便短少，或口舌生疮，或目赤肿痛，亦可用于糖尿病，急性眼结膜炎有上述表现者；3.肝肾阴亏之高血压病不宜饮用本汤。4.糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
【夏日小凉菜】---蜜汁苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜一根，
辅料：：枸杞15粒，
配料：：蜂蜜8克，白糖8克，凉白开40克，
【夏日小凉菜】---蜜汁苦瓜的做法步骤：
1.准备好食材，枸杞用清水浸泡备用。
2.苦瓜洗净泡开，把中间的瓤子去除干净再洗净备用。
3.把苦瓜切斜刀片成薄片。
4.锅中烧开水加入少许盐和色拉油，倒入苦瓜焯烫捞出过凉。
5.取一个碗加入蜂蜜。
6.再加入白糖。
7.加入4倍的凉白开。
8.搅拌至糖融化。
9.加入沥干水分的苦瓜和泡好的枸杞。
10.拌均匀后包上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时即可。
小贴士：
苦瓜焯烫的时候水中要加少许盐和油，这样苦瓜颜色才会碧绿。
蜂蜜和白糖，凉白开的比例为1:1;4即好。
拌好的苦瓜一定要放冰箱冷藏一个小时以上口感才好吃。
感谢您阅读“97美食网”的《夏日汤水苦瓜瘦肉蚝豉汤》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了苦瓜汤的做法专题，希望您能喜欢！
