东坡肉、东坡鱼、泡菜鱼、鸡豆花、瓤莲藕、板栗烧鸡，每到一个新的吃饭地，我们首先看的是菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？经过小编精心整理，推出薏米南瓜煲(2)，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：南瓜，
辅料：薏米汤，金华火腿，
调料：盐
薏米南瓜煲的做法步骤：
1、将火腿洗净切成长方形薄片后放入煲底垫匀，南瓜去皮洗净切成块，放在火腿片上，然后将事先煮好的薏米汤灌入煲中，撒上盐；
2、坐蒸锅点火，将煲放入蒸锅中用旺火蒸25---30分钟即可。
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蜜枣薏米煲
食材明细：
薏米200克，山药300克，蜜枣50克，蜂蜜10克
蜜枣薏米煲的做法步骤：
1.鲜山药用水洗净，削去外皮，然后切成小块；薏米、蜜枣分别用水洗净。
2.山药块、薏米、蜜枣放入砂煲内，倒入水，放在火上，先用大火烧沸，撇去表面浮沫，放入蜂蜜，盖好盖，改用小火煲1小时左右，至薏米、山药熟烂时即成。
小贴士：
山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
薏米腐竹煲猪肚
食材明细：
猪肚1个，腐竹30g，薏米50g，红枣6个，姜1块，白胡椒适量，盐1茶匙
薏米腐竹煲猪肚的做法步骤：
第1步锅中倒入足量清水，大火加热煮沸后，加入料酒；再放入切好的姜片；
第2步然后放入猪肚，大火煮3、4分钟；煮好的猪肚捞出沥干，放入电饭煲；
第3步再加入薏米和红枣；最后放入腐竹；
第4步加入白胡椒，可以稍微多加一些；加入足量水，煲1小时左右即可，食用前加盐调味。
小贴士：
1. 猪肚的异味很大，一定要充分处理干净再使用；2. 猪肚焯烫一下，可以去除多余油脂，也可去除异味；3. 白胡椒不可以用黑胡椒替代，它除了去除异味，还具有暖胃功效；4. 如果不喜欢腐竹的软烂口感，可以出锅前20分钟放入。
冬瓜薏米煲水鸭
食材明细：
用料原材料：冬瓜80克，薏米50克，水鸭250克，清水1400克，姜10克，青葱15克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克，胡椒粉1克。
冬瓜薏米煲水鸭的做法步骤：
1、将水鸭斩件汆水，薏米洗净，冬瓜切块，姜切片待用。
2、将净锅上火，放入水鸭、姜片、薏米，大火烧开转中火煲30分钟再放入冬瓜煲20分钟调味即成。
功效
薏米营养丰富，富含多种矿物质及微量元素，对肺痈、肠痈、风湿有一定的食疗作用，同时还有健脾的功效。
爱心提示
一般人群皆可食用，肾虚者要少用。
干贝薏米冬瓜煲
食材明细：
冬瓜600克，薏米60克，干贝50克，陈皮10克，盐4克，味精1克
干贝薏米冬瓜煲的做法步骤：
1. 干贝用水洗净、浸泡；
2. 冬瓜削去外皮，去掉内瓤，切成块；
3. 薏米、陈皮分别放入洗净；
4. 切好的冬瓜块及浸好的干贝和薏米、陈皮放入煲内，倒入清汤，放在火上；
5. 先用大火烧开，撇去表面浮沫后，盖好盖，改用小火煲1小时左右；
6. 至原料熟烂时，放精盐、味精调好口味即可。
小贴士：
陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
薏米南瓜饼
食材明细：
主料：南瓜50克，薏米20克，汤圆粉200克
辅料：油适量，糖适量
薏米南瓜饼的做法步骤：
1，薏米淘洗干净泡发后放入煮锅里，加入适量水煮熟薏米。
2，南瓜去皮去瓤洗净后切成薄片，然后放入盘中用蒸锅蒸熟。
3，把煮熟的薏米和南瓜放入料理机里打成汁。
4，把薏米南瓜汁倒入大碗里，放入汤圆粉搅拌成絮状。
5，把汤圆粉揉成光滑面团。
6，电饼铛放少许油，揪一块面团略搓圆后放入电饼铛里。
7，慢慢用手掌把面团压成饼状。
8，接通电源把南瓜薏米饼煎熟，一面煎熟翻过来煎熟另一面即可，吃时可撒上一些白糖。
小贴士：
1、汤圆粉的用量按南瓜薏米汁的量放入，如果没有经验汤圆粉要慢慢一点一点加入。
2、喜欢吃甜味的，吃时可撒上一些白糖。
冬瓜薏米煲老鸭
食材明细：
老鸭1/2只，薏米40g，冬瓜400g，老姜（切片）3片，广东白酒（或黄酒，料酒）10ml，盐10g，水3000ml
冬瓜薏米煲老鸭的做法步骤：
1老鸭去头、脚和屁股，清洗干净，剁成大块。冬瓜洗净，去除瓜瓤，保留外皮，切成3cm见方的大块。薏米洗净备用。
2将所有处理好的材料、调味料和水放入东菱电压力锅内，盖好锅盖，按下（或将旋钮拨至）“煲汤”键（档）。
3待东菱电压力锅内完全无压力，特有的压力指示灯灭，且浮子阀也下落时，即可开盖盛出烹制好的冬瓜薏米煲老鸭享用。
小贴士：
广东新宝电器股份有限公司是广东东菱凯琴集团有限公司的控股企业，始创于1995年。公司以“Donlim”为核心自主品牌，专业生产、研发、销售电热水壶、食品调理机、电熨斗、煎烤产品、电磁炉系列小家电。
十多年来，新宝电器始终专注于全球小家电市场，现已发展成为一个拥有十数家分厂、员工逾两万人的大型企业。公司产品95%以上出口到欧美等发达国家，是饮誉全球的厨卫小家电制造基地。2004年，新宝电器以“Donlim”为自主品牌进军国内市场。
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