绿豆芹菜汤

“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，从古至今，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。健康食疗有哪些妙招呢？小编现在推荐你阅读一下绿豆芹菜汤，供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。

食材明细：

用料绿豆50克，芹菜50克，鸡蛋1只，精盐适量。

绿豆芹菜汤的做法步骤：

1、绿豆洗净，清水浸泡2小时，拣去杂质。

2、芹菜摘去叶，洗净切段。鸡蛋取蛋清。

3、将绿豆、芹菜放搅拌机内，加清水适量，搅成泥状。

4、锅中放两碗清水煮沸，倒入绿豆芹菜泥搅匀，煮沸后倒入鸡蛋清推匀，放入精盐调味即成。

功效

常吃芹菜可增强食欲、促进血液循环，还有利二便，降压、降脂的作用。

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鲜肉芹菜汤饺

食材明细：

主料：：高筋粉2杯，芹菜汁150毫升，

辅料：：香芹1000克，猪肉750克，鸡蛋3个，香葱适量，酱油适量，细盐适量，

鲜肉芹菜汤饺的做法步骤：

1.备好所用的食材。

2.先将芹菜洗净，取一部分榨出芹菜汁。

3.将面条机换上出面头，再加入二平杯高筋面粉。

4.开启和面功能，一边和面一边加入指定量的芹菜汁。

5.为了让面皮更加的筋道，我选择25分钟的和面时间。

6.再选择出面功能，面条机自动将大面皮压制出来。

7.用面条机所备的压面器，将面皮压出饺子皮出来。

8.将剩余的芹菜改刀与肉末配在一起，加入细盐，酱油，色拉油，拌成馅料。

9.将面皮压好，将余料洒少许粉另备起来。

10.把配好的馅料，包在饺子皮里。

11.锅里加水加少许细盐煮开，将包好的饺子下锅。

12.先大火煮开，煮至熟透，饺子浮起，再焖一下即可。

13.另起锅加少许色拉油，将蛋打散加入，炒至凝固后出锅配汤饺。

14.将开水及炒好的鸡蛋调配在一起，再按个人口感加入香醋酱油或是细盐。

15.再将煮好的饺子加入即可。

小贴士：

调味品的配量，按个人口味来调整。
高筋粉及芹菜汁的配量400克配150毫升，但这个也存在5-10克的芹菜法汁上下浮动的调动，按实际情况来增减。

花菜汤

食材明细：

黄油一大勺，蒜头1个，压碎，肉寇粉1/4茶匙，黑胡椒1/4茶匙，盐1.5茶匙，水1.4升，花菜1个，切丁，大胡萝卜1个，切丁，葱3根，切碎，切好的新鲜欧芹1把

花菜汤的做法步骤：

1.将黄油放入大锅用中火化开。将蒜放进黄油中30秒，接着放入肉豆蔻，胡椒和盐，煮上30秒或更久。加入水和花菜，煮沸后转小火后盖住，蒸煮20分钟，直到花菜变软。

2.将胡萝卜放进一个小锅，倒入水没过胡萝卜，中火烧至胡萝卜变软。沥干水分待用。

3.将花菜汤放进搅拌机搅拌，再放入胡萝卜，葱和欧芹搅拌即可。

荠菜汤

食材明细：

荠菜500克

荠菜汤的做法步骤：

1. 将新鲜带根荠菜洗净，切碎；

2. 放入沙锅内，加水适量（不必加油、盐等配料），用中火煮沸即可。

小贴士：

1. 利水，止血，明目。2. 适用于月经过多、产后流血、流产出血等症。

淡菜汤

食材明细：

海虹500克，油菜心200克，黄酒10克，盐3克，大葱8克，姜5克，胡椒粉1克，猪油(炼制)15克

淡菜汤的做法步骤：

1. 淡菜用热水浸泡，去杂洗净，放碗中；

2. 滤净浸泡水，倒入碗中，上笼蒸1小时取出；

3. 烧热锅，加入猪油；

4. 先将淡菜连汤下锅，加入清水、盐、料酒、葱（切段）、姜（切片）、胡椒粉，煮开后加入青菜心稍煮；

5. 拣出葱、姜即成。

小贴士：

1. 淡菜为海味珍品之一，性温，味咸。2. 《本草汇言》中称其为“补虚养肾之药”，“善治肾虚及热郁吐血，痢血，便血及血郁成瘿，留结筋脉诸疾”。3. 《日华子本草》谓之：“煮熟食之，能补五脏，益阳事，理腰，治脚气，消宿食，除腹中冷气、痃癖。”4. 对肝肾不足、眩晕盗汗、肾阳虚弱、腰痛、阳痿、遗精早泄、女子月经不调、月经过多、崩漏、白带过多、小腹冷痛、小便余沥不净、高血压病、动脉血管硬化症均有一定疗效。

绿豆

食材明细：

绿豆600公克，水2000㏄，二砂糖125公克

绿豆的做法步骤：

绿豆洗净，不需浸泡，加入2000㏄的水，直接用快锅煮约15~18分钟至软，倒除多余的汤汁，加入二砂糖拌煮至糖融化即可。

火腿菠菜汤

食材明细：

菠菜250克，火腿20克，姜3克，白砂糖3克，盐2克

火腿菠菜汤的做法步骤：

1. 火腿切小片。

2. 菠菜洗净，切4厘米长。

3. 烧热镬，下油一汤匙，爆香姜，加入五杯或适量烧滚，放下菠菜煮熟，放下火腿再煮片刻，放下少许糖及盐调味。

小贴士：

菠菜功能利肠胃，消积热，火腿功能健脾，滋肾。利肠胃，健脾，补铁。

番茄苋菜汤

食材明细：

番茄150克，苋菜(绿)150克，香菜10克，植物油10克，香油5克，白砂糖5克，盐3克，味精2克

番茄苋菜汤的做法步骤：

1. 将番茄洗净，去皮、籽，切成块状；

2. 苋菜洗净；

3. 香菜洗净切成段；

4. 汤锅上火，放油，烧至五六成热时炒番茄、苋菜；

5. 随即加入高汤和水煮沸，加入酱油、白糖、精盐；

6. 即加入味精、香菜，淋上香油即成。

小贴士：

本品需高汤约500克，如果没有高汤可用清水代替。1. 苋菜为苋科植物苋的茎叶；2. 一向被视为补血佳蔬，故又有“长寿菜”之称；3. 中医认为，苋菜味甘，性凉，有清热明目，止痢解毒以及利尿等功效；4. 番茄苋菜汤，以番茄清热生津，健胃消食；5. 苋菜明目利尿菜为主料；6. 适用于高血压之头晕、目赤、耳鸣、小便不利以及热病烦渴等症；7. 同时，又是营养丰富，味道鲜美的家庭汤肴。番茄：西红柿忌与石榴同食。苋菜(绿)：苋菜忌与甲鱼和龟肉同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

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