食材明细:
鲍鱼150克,鸭1500克,杜仲40克,陈皮10克,盐5克
杜仲鲍鱼炖水鸭的做法步骤:
1. 鲍鱼1只,壳和肉分开。
2. 鲍鱼壳用水擦洗净。
3. 鲍鱼肉去污秽部分,用水洗净,切片。
4. 水鸭刮洗净,去毛及内脏,切件。
5. 杜仲,陈皮分别用水洗净。
6. 将材料全部放入炖盅内。
7. 加适量水,盖上盅盖,放入锅。
8. 隔水炖4小时。
9. 加入细盐调味,即可食用。
小贴士:
1. 此汤滋阴、降压、补虚。对于肝肾阴虚、血压高、疲倦、精神不集中、思考力迟钝、记忆力衰退、心悸怔仲、自汗盗汗、小便频密、夜尿多、腰脊酸痛等症有治疗作用。2. 非病人日常食用此汤,也有滋阴补肾,强健身体的作用。鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
食材明细:
主料:新鲜海虾1斤,
辅料:冬虫夏草3钱,生杜仲3钱,酒1小匙,盐1小匙
虫草杜仲炖海虾的做法步骤:
1)海虾留壳剪去须、脚,挑去泥肠,洗净沥乾;
2)冬虫夏草、生杜仲以清水洗净杂质;
3)取5碗水加虫草、生杜仲先熬汤;
4)约熬40分钟後,再放进处理好之虾,并加酒调味去腥,虾熟後,加盐即成.
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