食材明细:
排骨,姬松茸,胡萝卜适量,黄芪适量,枸杞子适量,盐适量,鸡精适量
姬松茸煲排骨的做法步骤:
1.将排骨切断,其实不切整条也可以,胡萝卜切块。
2.将所有材料入锅,大火烧开文火煮2至3小时即可调味上桌。
食材明细:
主料: 腊排骨 750克, 干松茸片 60克, 甜玉米 1根,
辅料: 干辣椒 1个, 生姜 15克, 精盐 3克, 桂皮 2克,
腊排骨煲玉米松茸汤的做法步骤:
1.腊排骨剁小块,加水浸泡8小时。(精灵是提前一晚浸泡的。腊排骨太硬,让俺爹帮忙剁的)
2.干松茸片加水浸泡3小时。
3.浸泡好的排骨,加姜片焯水。
4.泡发好的松茸片,洗净挤干水份;生姜切片,辣椒,桂皮冲洗浮尘。
5.电锅中加入焯水洗净的腊排骨,松茸片。
6.加入姜片,干辣椒,桂皮。
7.加入热水,接通电源炖煮。
8.甜玉米洗净剁小段。
9.2小时后加入玉米,盐调味后再炖煮1小时即可。
小贴士:
1:腊排骨提前浸泡,泡软后再炖汤。2:精灵用的是风干的排骨,无烟熏味的。3:汤中的大葱是跟玉米一起下锅炖的。没有也可以不放的。
食材明细:
松茸菌,老母鸡半只,淮山适量,红枣适量,枸杞适量,盐
松茸菌炖鸡的做法步骤:
1.将松茸菌洗净用温水泡发。
2.加上半只老母鸡切件。
3.还有适量的淮山、红枣、枸杞子一起入锅,加水烧开后文火慢慢炖2小时加盐调味就好了。
食材明细:
海茸15—20克,肋排150克,枣4-5颗,姜3-4片
海茸排骨汤的做法步骤:
第1步海茸剪短,放凉水里泡发3小时,开水里焯一下备用排骨焯一下水
第2步红枣洗净放清水里浸泡取一砂锅,放入海茸、排骨、红枣、姜片,
第3步加入1000毫升清水大火烧开,小火炖煮一小时至肉烂,加入适量盐调味即可
小贴士:
海茸一定要用凉水泡发,泡发后可以直接使用,但如果嫌其腥味太重,可以焯一下水;此汤中也可以放入冬瓜200克,加入的水再减少一些,味道也十分好;不用放别的调味品了,只用盐就好,原汁原味。
食材明细:
肋排适量,黑木耳适量,大花菇适量,香菇适量,白蘑菇适量,葱姜适量,料酒适量,盐适量
菌菇排骨汤的做法步骤:
第1步干花菇和黑木耳泡发后切块备用鲜香菇和白蘑菇洗净切块备用
第2步肋排洗净斩小块,加入姜片和料酒放入所有菌菇~加水至没过所有材料~高压锅上汽后45分钟自然放气后开盖~加盐调味~撒上葱花即可~
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