“一日三餐要注意，拥有健康好身体。愿你身体健康，万事如意。”食疗文化已在中国普及，随着人们观念的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。那些健康达人是如何对待食疗的呢？以下是小编精心收集整理的炒青椒(2),带给大家。更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：青椒400克，
调料：色拉油40克，盐3克，味精2克，酱油2克，大葱20克
炒青椒的做法步骤：
1.将青椒去蒂，去籽，切成5厘米长的丝；葱切段。
2.锅置旺火上，放入色拉油，烧热后放入青椒、精盐反复煸炒至青椒八成熟时，加入酱油、味精，炒拌均匀，放葱段，出锅装盘即可。
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青椒玉米(2)
食材明细：
玉米(鲜)150克，青椒25克，盐10克，花生油15克
青椒玉米的做法步骤：
1. 将鲜嫩玉米籽洗净沥干；
2. 青椒去蒂洗净，切成5厘米长的段；
3. 将净锅置微火上，放入青椒炒蔫铲起；
4. 将玉米入锅炒至断生，下油加青椒、盐炒匀起锅即成。
小贴士：
玉米（鲜）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
青椒肉丝(2)
食材明细：
主料：：里脊肉200g，青椒2个，红椒2/1个，姜3g，蒜2瓣，淀粉3g，
辅料：：生抽1茶匙，白糖2/1茶匙，料酒1茶匙，盐少许，
青椒肉丝的做法步骤：
1.材料准备好
2.里脊肉洗净，顺着纹理切丝
3.调入生抽、白糖、淀粉
4.用手抓匀，腌制10分钟
5.青红椒切丝，姜蒜切沫
6.锅里热油，放入青红椒拌炒
7.炒至青红椒7、8层熟后盛出
8.锅里留少许油，接着放入肉丝
9.大火快速炒散
10.炒至肉丝变色后放入姜沫同炒
11.接着放入青红椒丝，炒匀
12.放入蒜蓉，调入少许盐，拌炒均匀即可
苦瓜青椒(2)
食材明细：
主料：：苦瓜一根，
辅料：：青椒两个，
配料：：葱适量，蒜适量，
苦瓜青椒的做法步骤：
1.材料：苦瓜一根，青椒两个，葱蒜。
2.苦瓜对刨去白瓤，切斜片。
3.用盐水焯一下，过凉备用。
4.青椒切斜片，葱蒜切小粒备用。
5.炒锅倒油炒香葱蒜。
6.放入青椒翻炒。
7.加盐，糖倒入苦瓜继续翻炒，加鸡精，水淀粉翻炒均匀出锅。
青椒炒肉(2)
食材明细：
主料：：猪肉240g，青椒2个，洋葱1个，
辅料：：植物油1大勺，老姜2片，大蒜1瓣，大葱3段，干辣椒3个，花椒10粒，盐1勺，料酒5ml，生抽10ml，醋10ml，淀粉15ml，
青椒炒肉的做法步骤：
1.猪瘦肉洗净，切成粗一点的肉丝；猪肉用适量盐、料酒、淀粉水（淀粉+清水）、生抽、抓匀；入锅之前再调入适量植物油拌匀；
2.青椒洗净，去蒂去籽，切丝；
3.洋葱处理好后，也切丝；
4.炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；放入肉丝大火翻炒；
5.随后放入葱姜蒜，干辣椒，花椒继续翻炒；
6.放入郫县豆瓣酱翻炒；
7.翻炒至肉丝8成熟；
8.放入洋葱丝翻炒；
9.放入青椒丝；
10.调入适量生抽、香醋，翻炒均匀；出锅之前尝尝味道，酌量调入适量盐；
11.翻炒均匀，装盘出锅。
小贴士：
1、这道菜需大火翻炒，烹饪时间不能过长；
2、可根据个人口味调入鸡精；
青椒炒猪心(2)
食材明细：
猪心1个，青椒150克，水发木耳25克，葱米、姜末各10克，料酒20克，精盐3克，味精2克，湿淀粉20克，汤30克，油800克。
青椒炒猪心的做法步骤：
1、将水发木耳切成片。青椒切成象眼片。猪心抹刀切成片，用料酒10克、精盐1克腌渍入味，再用湿淀粉10克拌匀上浆。
2、锅内放入油烧至四成热，下入猪心滑散至熟，倒入漏勺。
3、锅内放入油30克，下入葱末、姜末炝香，下入猪心、木耳、青椒炒匀至熟，烹入用余下的调料(不含油)对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
小贴士：
特点
色彩协调，香嫩爽脆。
操作提示
刀工均匀。猪心滑油时火力不可过大。烹汁后要快速翻匀出锅。
青椒爆猪肝(2)
食材明细：
主料：：猪肝200克，青椒4个，
辅料：：黑木耳适量，
配料：：大蒜适量，姜片适量，生粉适量，料酒适量，胡椒粉适量，油盐适量，香醋适量，生抽适量，
青椒爆猪肝的做法步骤：
1. 准备好原材料；
2.在切成薄片的猪肝中加入适量的生粉， 盐， 料酒， 搅拌均匀腌制一下；
3.提前准备好碗汁： 大蒜片， 姜片， 生粉， 盐， 料酒，胡椒粉，生抽和香醋适量调配好；
4. 烧锅开水，下入黑木耳在里面煮上两分钟捞出；
5.焯过黑木耳的水再次开后下入腌制的猪肝，
6. 迅速的用筷子散开， 关火， 让它在水中烫上一两分钟再捞起；
7.将锅烧热，放入适量的油，下入猪肝翻炒一下；
8.再下入黑木耳和青椒片一起翻炒；
9.下入准备好的碗汁，翻炒均匀，大火收汁即可；
10.装入盘中。
感谢您阅读“97美食网”的《炒青椒(2)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了青椒炒肉丝专题，希望您能喜欢！
