“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的田七排骨鸡脚汤，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
鸡脚，排骨，姜，田七片，苹果
田七排骨鸡脚汤的做法步骤：
1.先将鸡脚、排骨用姜片焯水；
2.先放排骨、田七片、苹果下锅，大半锅水，烧开后关小火，煮一个小时左右，再放鸡脚，再煮半小时左右应该够了，如果太早放鸡脚，就会全溶进汤里，鸡脚全烂了。
小贴士：
田七有点苦的感觉，放个苹果和排骨是使汤鲜味些，不至于太涩。
97Msw.com相关知识
田七木耳汤(1)
食材明细：
主料：田七苗150g，水发黑木耳50g
辅料：西红柿适量
配料：姜适量，盐适量，生抽适量，胡椒粉适量
田七木耳汤的做法步骤：
1，田七苗清洗干净，黑木耳提前水发好，西红柿切片，姜切末，黑木耳撕成小片
2，锅中放少许的油，炒香姜末后下入西红柿翻炒
3，西红柿出红油后放入黑木耳炒一下
4，加入一碗高汤，没有的话可以直接放开水
5，加盐和胡椒粉。放少量的生抽提鲜，水开后煮1--2分钟。
6，最后下入田七苗，
7，待田七苗变色即关火，淋上几滴香油。如果喜欢酸汤的，可以点上一点醋。
田七炖鸡
食材明细：
鸡1000克，三七15克，枣(干)20克，桂圆肉15克，盐4克
田七炖鸡的做法步骤：
1. 光鸡放入滚开水中，高火3分钟，取出洗净；
2. 三七（田七）洗净，切片；
3. 枣去核，洗净；
4. 桂圆肉洗净；
5. 鸡、三七、红枣、龙眼肉放入器皿内，加入滚开水4杯或适量，中火40分钟；
6. 食用放精盐即可。
木耳田七红枣汤
食材明细：
黑木耳一两，田七三钱，红枣十粒，生姜两片。
木耳田七红枣汤的做法步骤：
1、将黑木耳浸软，去头切碎。
2、田七洗净切碎或打碎；红枣洗净拍松去核。
3、上述材料和姜片加入十碗水，大火滚后，用中火再煮两个小时左右，最后加入适当的盐调味即可。
淮山田七水鸭汤
食材明细：
水鸭1只，猪瘦肉150克，淮山适量，枸杞子适量，田七适量，姜适量，盐适量
淮山田七水鸭汤的做法步骤：
1.将水鸭切去尾部，整只焯水后和瘦肉一起入汤锅。田七捣碎，有油文火炒5分钟，再与淮山、枸杞一起加入到鸭子的行列，猛火烧开后文火炖2小时下盐调味就好。
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