“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你收藏保存了哪些菜谱呢？以下是由小编为大家整理的“啤酒伴侣蜜汁烤排骨”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
肋排两条，叉烧酱，蚝油，糖，盐，蒜，老抽，料酒，生抽
啤酒伴侣蜜汁烤排骨的做法步骤：
1肋排砍成小块，用清水加点淀粉浸泡半小时去血水，冲洗干净，把蒜拍碎。
2分别把料酒，糖，盐，蒜末，叉烧酱，蚝油生抽，老抽和排骨拌匀，腌制24小时
3用竹签穿好，烤箱200度预热，把排骨放进去烤20分钟后拿出来刷汁，翻面，再烤20分钟即可。
小贴士：
1腌制排骨至少要12小时左右，否则不入味
2各家烤箱火力不同，注意不要烤焦
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蜜汁烤排骨
食材明细：
肋排骨适量，盐少许，生抽适量，蚝油少许，蜂蜜适量
蜜汁烤排骨的做法步骤：
第1步肋排请商家砍成大小合适的段，洗两遍后用清水浸泡1——2个小时，中间最好换两三次水将再次洗好的排骨加入少许盐，蚝油，适量生抽以及适量蜂蜜抓匀腌制8小时以上，最好放冰箱冷藏腌制。我稍微加了点儿辣豆豉
第2步将腌制好的排骨放到锡纸上包好，放烤盘里烤箱中层，温度我设置在最大我家烤箱最高温度是250度，烤30——40分钟
第3步烤排骨的时候将腌制排骨的腌料再次加入适量的蜂蜜调好取出烤好的排骨，倒掉里面的汁水，再次刷上上面的调料。这次不需要包严实，敞开就好了，进烤箱再180度烤10——20分钟就好
第4步中间依旧需要取出翻面烤制哦。建议先烤肉多的那面，烤的有点儿干了后翻面朝下，锡纸上还有汤汁可以稍稍浸泡下，最后不那么干烤好了，盘子里垫上生菜，有没有食欲大开的感觉？甜甜的微微辣，香！
小贴士：
1尽量选择肋排，厚薄合适容易熟，烤的时间请根据自己的烤箱设置哈2尽量多用些蜂蜜，不然没有蜜汁的感觉哦
蜜汁酱烤排骨
食材明细：
肋排适量，叉烧酱适量，豆瓣酱适量，蚝油适量，酱油适量，糖适量，蜂蜜适量，黑胡椒适量，大蒜适量，姜适量，葱白适量
蜜汁酱烤排骨的做法步骤：
第1步猪肋排洗净,锅中放入清水,冷水时放入排骨,大火烧开,撇去浮抹,再放入姜片葱段煮30分钟。将各种调味料放入盆中搅拌均匀,放入排骨,每一块排骨仔细裹上酱汁
第2步腌制好的排骨放入冰箱中冷藏过夜取出腌好的排骨,排放到烤盘内,置于烤箱中层，190度烤20分钟左右
小贴士：
腌制排骨的佐料可以根据口味再进行适当调整
黑椒蜜汁烤排骨
一年中最期盼的日子到来了，过年对于每个中国家庭来说都是头等大事，大年三十夜饭是这头等大事中最隆重的仪式，家家户户都要按照传统摆足阵势，所选食材、成菜色彩、菜名都要有所配合，只为了迎接一个寄托着无数美好愿望的新年。
既然家里有烤箱，至少有一道菜是交给烤箱来完成，蜜汁排骨，一直都受青睐的，蜜汁-生活甜蜜，排骨-步步高升，寓意生活甜甜蜜蜜，生活、事业、步步高升，多好的彩头，怎能少了呢。
黑椒蜜汁烤排骨---年菜中必上的大菜
食材：猪肋排、胡萝卜、洋葱、柠檬
调料汁：蜜汁粉、耗油、生抽、黑胡椒粉、洋葱丁、蜂蜜、
黑椒蜜汁烤排骨的做法
1、提前将全有调料汁调成腌料浓汁。
2、猪肋排用流动水冲洗干净，控干水分。
3、将腌料浓汁淋在猪肋排上，让表面均匀的沾满腌料浓汁，按摩均匀。
3、取一个保鲜袋，将沾满腌料的猪肋排放进保鲜袋中，放入冰箱腌制一个晚上。
4、将胡萝卜和洋葱切小块。
5、将腌好的猪肋排从冰箱取出，去掉保鲜袋，放在铺好锡纸的烤盘上。
6、将胡萝卜和洋葱块也放在烤盘上，剩余的腌料汁淋在洋葱和胡萝卜块上。
7、烤箱200度预热10分钟，将烤盘放入烤箱中层上下火烘烤15分钟。
8、取出烤盘，猪肋排均匀刷上蜂蜜，放入烤箱继续烘烤10分钟即可。
9、上桌后用刀划开切断就可以吃了。
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食，可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
(蜜汁版)啤酒鸭
食材明细：
鸭腿2个，葱段适量，姜片适量，蒜瓣适量，干辣椒适量，八角1个，生抽适量，老抽适量，冰糖适量，盐适量，啤酒1罐
(蜜汁版)啤酒鸭的做法步骤：
第1步2个鸭腿剁成小块，冷水下锅焯水去除血末备用起锅放入葱段，姜片，蒜瓣(用刀拍一下)，干辣椒，八角煸炒出香味
第2步调料炒出香味后下鸭肉小火煸炒出鸭油鸭肉煸炒好后倒入生抽，老抽，冰糖，盐，一罐啤酒大火烧开转小火盖盖子煮20分钟
第3步20分钟后打开盖子，大火收汁即可我喜欢吃甜口，所以放了这么多冰糖，不喜欢这么甜的自己酌情减量，也可以最后点一点胡椒粉提香，我没有放香叶桂皮等其他香料，就放了八角也很好吃～大家试试吧
啤酒排骨
食材明细：
排骨适量，啤酒适量，姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，干贝素适量
啤酒排骨的做法步骤：
第1步排骨洗净,淖去血水油爆姜葱,下排骨翻炒,加八角,桂皮,红辣椒干
第2步倒入啤酒,调料2,盖盖,大火煮开后转小火焖30分钟,最后大火略收汁
蜜汁排骨
食材明细：
猪排骨(大排)500克，料酒15克，酱油25克，盐5克，白砂糖50克，红曲40克，卤汁250克，植物油100克，糖色5克，味精3克
蜜汁排骨的做法步骤：
1.排骨洗净，斩成小块，放盆内，加黄酒，精盐，酱油拌匀，腌2小时。
2.炒锅倒油烧热至冒烟，放入排骨炸至表面金黄，捞出沥油。
3.将油炸后的排骨倒入锅内，加老卤，白糖，红曲米汁，糖色，黄酒，酱油，烧至排骨入味时，用大火收汁，用铁勺不时翻动，加入味精，捞出装盘，锅内撇清浮油，余卤浇在排骨上，冷却后即可食用。
4.蜜汁制作卤菜还有另外两种比较简便的方法:一种是待原料熟透，用糖和其他调料熬至发稠，与原料混合一起，出锅即成;另一种是先将糖和其他调料熬好，直接浇在经过油炸的制品上，即可食用。
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