生活的意义，一定程度是吃好，每个地方都有自己的特色美食。游客下车伊始，首先到处寻找的是地方美食，不吃点带点当地美食就不是正经的旅游。你有哪些念念不忘的美食呢？小编特地为你收集整理“西洋菜黄豆大骨汤”，在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细：
主料： 豆瓣菜 ， 黄豆 ，
调料： 食盐 ， 水 ，
西洋菜黄豆大骨汤的做法步骤：
1.材料准备~超市发好的黄豆~
2.龙骨煮沸后倒掉血水,重新添加清水继续煲.
3.放入黄豆煲2小时,可以添少量水.
4.最后放入西洋菜,一起用文火再煲1小时即可.
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西洋菜生鱼汤
食材明细：
主料： 豆瓣菜 300克，， 乌鳢 一条，
调料： 猪脊骨 150克， 陈皮 一小块， 水 1200毫升，
西洋菜生鱼汤的做法步骤：
1.西洋菜用水清洗，生鱼去鳞去鳃以及内脏清洗干净，猪脊骨用水漂洗，陈皮清水浸泡去掉白瓤。
2.生鱼，猪脊骨，陈皮加水大火烧开，撇掉浮沫，转小火先熬半小时，
接着加入西洋菜大火烧开，然后转小火继续熬40分钟到一个小时，
最后放盐调味即可食用。
西洋菜蜜枣煲生鱼
食材明细：
黑鱼1000克，木耳菜1500克，蜜枣50克，姜10克，江米酒10克，陈皮5克，盐10克，味精5克，植物油50克
西洋菜蜜枣煲生鱼的做法步骤：
1. 宰净生鱼（黑鱼），去清血污；
2. 西洋菜（木耳菜）洗净；
3. 姜去皮洗净，捣茸浸泡入广东米酒中成姜汁酒；
4. 旺火烧热炒锅，下油将生鱼煎至两面呈金黄，烹入姜汁酒随即加入开水1000毫升，烧沸后略滚片刻，使汤成奶白，将生鱼捞起；
5. 取大瓦煲倒入原汤，放西洋菜、陈皮、蜜枣、生鱼，加开水，先用旺火烧沸后改用慢火堡2 小时左右便成；
6. 上菜时把西洋菜盛在碟底，生鱼排在面上，汤调精盐、味精一同上桌。
小贴士：
此菜为冬春时汤，去燥滋润。蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
丝瓜大骨汤
食材明细：
主料： 丝瓜 400g，
调料： 食盐 适量， 葱 20g， 姜 10g，
丝瓜大骨汤的做法步骤：
1.大骨斩块，放入清水中浸泡出血水。
2.香葱切段，姜切片。
3.丝瓜去皮切滚刀块。
4.大骨放入锅中加适量清水烧开。
5.用炒勺撇去浮沫。
6.加入葱段和姜片。
7.盖盖转小火煮50分钟。
8.放入丝瓜块和盐。
9.盖盖煮10分钟关火。
10.盛入大碗中即可。
白菜猪大骨汤
食材明细：
主料： 猪筒骨 750g， 奶白菜 400g，
调料： 食盐 适量， 胡萝卜 1根， 长思水晶蜜枣 2粒，
白菜猪大骨汤的做法步骤：
1.将猪大骨切大块洗净（可以让肉档代劳）。
2.白菜洗净对半切开。
3.胡萝卜切大块。
4.将猪大骨汆水，然后和白菜、胡萝卜，蜜枣一起入锅加水烧开，文火煲2小时。
5.煲好的汤加盐调味就行了。
6.清甜的汤出锅了。
莲藕莲子大骨汤
食材明细：
主料： 莲子 30颗，
调料： 食盐 适量，
莲藕莲子大骨汤的做法步骤：
1.准备好莲藕，莲子，大骨
2.大骨下入沸水中过血水，冲洗干净
3.莲藕去皮切片
4.新鲜莲子剥开，去掉莲子心
5.锅中加入水和大骨，熬一个小时
6.加入莲藕再熬20分钟
7.加入莲子熬5分钟
8.起锅，调入适量盐。
茅根竹蔗大骨汤
食材明细：
主料： 猪筒骨 ，
调料： 食盐 ， 姜 ，
茅根竹蔗大骨汤的做法步骤：
1.茅根洗净，绕成一扎。
2.竹蔗洗净，每小根切成4份。
3.猪筒骨洗净，用开水煮2—3分钟。
4.锅内放清水煮开，放猪筒骨大火烧开10分钟。
5.放茅根、竹蔗、姜，煮沸，改小火煲2小时，加盐调味即可。
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