中国人历来讲究美食，地方因美食不一样，而给人留下深刻的印象。每到一地旅游，最重要的是吃当地美食，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你的家乡美食有哪些呢？小编收集并整理了“酸笋紫苏炒石螺”，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料： 石螺 3斤，
调料： 花生油 适量， 食盐 适量， 生抽 适量， 紫苏 适量， 酸笋 适量，
酸笋紫苏炒石螺的做法步骤：
1.准备食材：紫苏，酸笋，半肥瘦猪肉，大蒜，姜和辣椒干
2.买回来的石螺用清水搓洗干净。
3.将猪肉切块放入炒锅煎炒出油然后捞起沥干油份。油渣待用。
4.另起锅将酸笋放入炒锅炒干水份。
5.然后放辣椒，姜和大蒜下去一起翻炒。
6.在酸笋和其他食材炒出香味以后将石螺放下去加生抽一起翻炒。
7.为了增加肉味加油渣下去。
8.盖上盖锅焖煮十分钟让石螺彻底熟透。
9.最后在出锅前放入紫苏拌炒均匀即可
10.美味香口的酸笋紫苏炒石螺，有我儿时的记忆。一边品尝一边回味，，，，。
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紫苏炒田螺
食材明细：
田螺，紫苏叶，沙茶酱，蒜茸，豆豉等少量。
紫苏炒田螺的做法步骤：
1、烧红镬，放油，把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中，爆香。
2、加入田螺不停地炒，溅入滚水，用精盐调味，炒至熟透。
3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。
尖椒炒酸豇豆
食材明细：
主料： 朝天椒 100g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
尖椒炒酸豇豆的做法步骤：
1.準備好一包酸豇豆
2.將小尖椒洗淨，切斜的，放在盤里備用
3.把油倒入鍋中，待油燒熱后將大蒜放入鍋中煸炒
4.加彩椒煸炒
5.加適量的鹽
6.待彩椒半熟后加酸豇豆繼續煸炒
7.加適量的南德
8.加一點點水，調味后出鍋
紫苏百合炒羊肉
食材明细：
羊肉。百合，青红椒，洋葱，紫苏。盐，鸡精，白糖，黑胡椒粉，红葡萄酒。
紫苏百合炒羊肉的做法步骤：
1、将羊肉切成片，加盐、黑胡椒粉、红葡萄酒拌匀，青红椒和洋葱分别切成小块，紫苏切成细丝，百合洗净；
2、坐锅点火倒入油，油热后下腌好的羊肉、百合、洋葱、青红椒大火翻炒片刻，加入盐、鸡精、白糖调味，烹少许红葡萄酒出锅，食用时和紫苏拌匀即可。
特点：鲜香滑嫩，浓郁，具有中亚风味的特点。
天天提示：在羊肉片中加少许素油可使肉不粘连。
肉片炒干笋
食材明细：
猪肉(肥瘦)150克，冬笋300克，大葱10克，酱油5克，植物油15克，盐2克，味精2克
肉片炒干笋的做法步骤：
1.笋片用开水焯过捞出，控净水分；猪肉洗净切片；葱洗净切葱花。
2.滑锅同加植物油烧热，即加入葱花烹香，加入肉片、酱油煸炒，再加入笋片翻炒，随加入盐、味精炒匀炒透即成。
珍珠笋炒鸡肉
食材明细：
主料： 玉米笋 200g， 鸡肉 300g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 调和油 适量， 生粉 适量， 胡椒粉 适量， 白糖 适量，
珍珠笋炒鸡肉的做法步骤：
1.食材：珍珠笋罐头和鸡肉。
2.将鸡肉洗净，加入适量的蚝油、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水拌匀，腌制30分钟。
3.将珍珠笋焯烫一下。
4.热油锅。
5.放入鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
6.放入珍珠笋。
7.倒入芡汁。
8.炒匀即可关火上碟。
9.出锅盛盘
玫瑰紫苏奶茶
食材明细：
主料： 午后红茶（低热量） 20g， 荷兰乳牛乳酪牛奶 1袋，
调料： 冰糖 适量， 紫苏 适量，
玫瑰紫苏奶茶的做法步骤：
1.红茶20g,牛奶1包，玫瑰花5-6朵，冰糖4-5块。
2.红茶先用90度开水洗一遍茶。
4.加入干玫瑰花、冰糖，开水冲泡5-6分钟。
5.滤出茶水，挑出玫瑰花。
6.牛奶1袋，放入杯中，入微波炉中火叮2分钟至温热
7.将红茶水与牛奶混合。
8.加入适量紫苏即可。
感谢您阅读“97美食网”的《酸笋紫苏炒石螺》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了笋的做法专题，希望您能喜欢！
