食材明细:
主料: 真姬菇 200g ,
调料: 食盐 适量, 醋 适量, 味精 适量, 葱 适量, 姜 适量, 蒜 适量, 料酒 适量, 元贞糖 适量, 调和油 适量,
海鲜菇小炒肉的做法步骤:
1.把海鲜菇洗干净。
2.捞出备用。
3.将肉末加点料酒,酱油,入入味。
4.海鲜菇放入锅内用沸水煮熟,备用
5.准备好葱姜蒜。
6.锅内热油。下葱姜蒜煸炒。
7.下肉丁煸炒出香味。
8.倒入海鲜菇,翻炒,加点酱油。
9.放点料酒。
10.点白醋。
11.少许糖。综合一下味道。
12.加点味精。
13.美味出锅。
食材明细:
鸡胸肉,豆芽半斤,油菜若干棵。a:盐,酒,淀粉,b:盐,味精。
白玉翡翠的做法步骤:
(1)鸡肉切丝,放入a料腌20分钟。
(2)豆芽去头尾,油菜对切备用。
(3)油炒肉丝,倒入豆芽及b料翻炒后盛出。
(4)将油菜放入开水中烫一下,捞出撒少许盐和油,放在豆芽外圈即可
食材明细:
主料: 茶树菇 200g, 猪肉 100g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 味精 适量, 葱 适量, 调和油 适量, 柿子椒 适量,
肉炒茶树菇的做法步骤:
1.将茶树菇洗净去蒂控水备用。
2.将猪肉切好备用。
3.辣椒切段备用。
4.将锅内加入多点的花生油。
5.将茶树菇倒入炸制3分钟左右,盛出备用。
6.将锅内加入葱炝香。
7.将肉倒入翻炒
8.加入辣椒段翻炒。
9.加入适量的酱油。
10.倒入茶树菇。
11.加入适量的盐。
12.加入适量的味精,炒熟即可。
13.盛盘。
食材明细:
蘑菇(鲜蘑)250克,蚬子100克,芹菜25克,青蒜25克,味精3克,盐3克,白砂糖5克,淀粉(豌豆)5克,香油30克
芽菇煮蚬肉的做法步骤:
1.芽菇(蘑菇)去皮切件。香芹、青蒜均洗净切段。
2.锅下油烧热,下青蒜,芹菜,芽菇爆香,放入适量清水,加入蚬肉及调味料煮熟,用湿生粉勾芡,淋麻油即可。
小贴士:
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴,请将调料中的糖去掉。蚬子:蚬肉忌与芹菜同食。
食材明细:
豆腐(南)200克,虾仁30克,鱿鱼(鲜)30克,海参30克,鸡蛋60克,韭黄15克,胡椒粉1克,盐2克,味精1克,香油2克,淀粉(玉米)10克
海鲜白玉羹的做法步骤:
1. 将豆腐、虾仁、鱿鱼、海参分别切成粒,并用开水烫一下捞出;
2. 韭黄洗净,切成1.5~2厘米长的段备用;
3. 锅内放入汤烧开,下入豆腐、虾仁、海参、鱿鱼及胡椒粉、盐、味精稍煮;
4. 然后用湿淀粉勾芡,再把鸡蛋清甩入汤中搅匀;
5. 随后放入韭黄和少量香油即可。
小贴士:
虾仁:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。海参:海参不宜与甘草、醋同食。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
食材明细:
主料: 猪肉 240g,
调料: 食盐 适量, 酱油 适量, 调和油 适量, 五香粉 适量, 面粉 适量, 水 适量,
肉香藕合的做法步骤:
1.猪肉240g
2.用绞肉机绞碎猪肉
3.加入葱姜、五香粉、酱油、油腌渍一下。
4.腌的时间为20分钟左右即可。
5.藕切片,但不要切断。
6.将肉加入藕片中。
7.轻轻的合上藕片,轻轻压一下。
8.做十个左右即可加入电饼烙。
9.调面糊,用水+面=稀面糊。藕合放入其中沾满面糊。
10.电饼烙加热后底部加入很多油。
11.一面煎好后,翻面继续煎。
12.两面金黄后,即可出锅。
13.成品图。
14.成品图。
15.成品图。
喜欢《肉香白玉菇》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解地方美食的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了肉菜谱专题,希望您能喜欢!