生活的意义，一定程度是吃好，地方文化的差异在美食上体现得淋漓尽致。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，只有吃了当地特色美食，才不虚此行。你吃过哪些地方美食呢？下面是小编精心整理的"烤蒜香五花肉",更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料： 五花肉 300g，
调料： 食盐 适量， 老抽 少量， 胡椒粉 适量， 孜然 适量， 花椒粉 适量， 植物油 极少。，
烤蒜香五花肉的做法步骤：
1.五花肉，洗净后切成均匀的薄片。
2.电饼铛开火，上稍微刷一点油即可。
3.发热后，五花肉一片片的排均匀，尽量不要相互压着。
4.表面均匀的撒盐，发现肉出油之后，可以翻面。
5.在肉的两面刷都上老抽。
6.两面都均匀的撒上花椒粉
7.两面都均匀的撒上孜然粉。
8.放胡椒粉。
9.观察到肥肉的油基本被烤出来之后，电饼铛即可关电源。然后趁热放入蒜末和豆豉。
10.等发出豆豉和蒜香味之后，即可将五花肉装盘了。最后表面撒上香草就大功告成了。
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红烧五花肉
食材明细：
带皮五花肉500克，酱油，花生油，料酒，白糖，葱段，姜片，八角，桂皮各适量。
红烧五花肉的做法步骤：
①将五花肉洗净，切成3厘米见方的块，用开水汆一下备用。
②炒锅注油烧热，倒入肉块翻炒，呈白色时加入酱油、料酒、白糖、葱段、姜片、八角、桂皮、稍加翻炒，再加入适量鲜汤，用旺火煮沸，打去浮沫，改用小火烧至熟烂，出锅即可。
啤酒五花肉
食材明细：
主料： 五花肉 500g，
调料： 食盐 适量， 葱 适量， 姜 适量， 料酒 适量， 啤酒 1罐，
啤酒五花肉的做法步骤：
1.五花肉清水泡出血水后洗净切块
2.放入锅中翻炒
3.大料备用
4.葱段备用
5.姜片备用
6.啤酒备用
7.五花肉炒至变色后控出油后加入葱段、姜片、大料
8.加入料酒
9.加入啤酒
10.加盐开锅后小火慢炖致收汤出锅
青椒豆芽五花肉
食材明细：
主料： 五花肉 350g ， 柿子椒 1个， 绿豆芽 500g，
调料： 食盐 适量， 醋 适量， 花椒 适量， 调和油 适量， 洋葱 适量，
青椒豆芽五花肉的做法步骤：
1.五花肉用姜丝盐料酒腌制至少五分钟，青椒洗净切丝，绿豆芽浸泡除去豆皮
2.热油锅内爆香花椒洋葱粒
3.放入腌好的肉炒匀
4.加少许水放盐把肉炖熟
5.放入豆芽
6.放入青椒丝
7.炒匀后溜上一圈醋出锅
葱包五花肉
食材明细：
猪肋条肉(五花肉)1200克，大葱1000克，冰糖30克，味精10克，黄酒80克，五香粉1克
葱包五花肉的做法步骤：
1. 将五花肋肉切成长6.6厘米、宽3.3厘米、厚1厘米的片，放在碗中，加入酱油、味精、冰糖（打碎）、黄酒、五香粉抓匀腌5分钟；
2. 葱用温开水烫软；
3. 将腌好的肋肉每片均用两根葱捆紧，排入锅中，倒入腌汁、猪骨汤（500克），用微火煨至熟烂时，起锅装在汤盘中即成。
酸菜炖五花肉
食材明细：
主料： 五花肉 200g， 酸菜 200g，
调料： 食盐 适量， 蒜 适量， 蚝油 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量，
酸菜炖五花肉的做法步骤：
1.准备好酸菜和五花肉。
2.五花肉切片，蒜头切碎。
3.锅里加少许油和糖小火煮。
4.先下酸菜炒3分钟。
5.接着下五花肉炒，再加少许盐和蚝油。
6.最后加适量的清水大火炖20分钟即可。
7.最后的成品。
炝糟五花肉
食材明细：
猪五花肋肉500克，红糟25克，葱5条，虾油200克，糖25克，酱油10克，绍酒10克，蒜茸，五香粉各适量。
炝糟五花肉的做法步骤：
①将猪肋肉切成8块，放入锅内，加适量清水，下虾油，用中火烧至五成熟时，连汤装入钵中，加盖放1小时后取出，滤去汁(留用)，每块肉切成4小片。
②葱洗净，将葱白切成马蹄片。
③烧热锅，下油，到五成熟时，把红糟、蒜茸下锅，炒出香味，调入酱油、糖、绍酒、五香粉，再下肉、葱白均匀即可。
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