吃好是中国人生活水平提升的标志，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。很多城市的旅游地标是美食打卡点，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你的家乡美食有哪些呢？小编为此仔细地整理了以下内容《生煎包菜饺》，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料： 卷心菜 700g， 鸡蛋 5个， 饺子皮 700g，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 料酒 适量， 虾 100g， 元贞糖 适量， 植物油 适量， 芝麻油 适量， 胡椒粉 适量，
生煎包菜饺的做法步骤：
1.包菜洗净切碎，用盐打一下，挤去一些水份。
2.鸡蛋炒熟，铲碎。
3.把包菜，鸡蛋混合。加盐，糖，料酒，虾米，鲜抽，植物油，麻油，鸡精，葱花调好味。
4.包成饺子生胚。
5.锅里放油，把饺子放下，加一些水，盖锅盖，大火煮开，中火煮至水干。
6.把饺子翻一面，再煎至金黄。
7.装盘即可
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木耳韭菜煎饺
食材明细：
主料： 面粉 400g， 韭菜 250g， 黑木耳 30g， 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量，
木耳韭菜煎饺的做法步骤：
1.准备食材。面粉用开水糅合。
2.温锅温油炒鸡蛋。
3.鸡蛋炒好装盘备用，锅中留底油将肉糜煸香。
4.倒入黑木耳煸炒。
5.搁盐。
6.酱油翻炒均匀。关火。
7.倒入鸡蛋。
8.最后倒入韭菜翻炒均匀，馅料就准备好了。
9.烫面揉成长条、切段、擀成圆片，放入馅料。
10.将包入馅料的面皮对折捏紧即可。
11.电饼铛预热刷油。
12.放入饺子煎5分钟。
13.翻面，撒点水再煎2分钟。
14.OK，稍稍冷却后就可以咯。
脆藕煎饺
食材明细：
主料： 饺子皮 750g， 韭菜 650g， 藕 500g，
调料： 色拉油 适量， 食盐 适量， 猪肉 适量，
脆藕煎饺的做法步骤：
1.备藕，韭菜，猪肉，饺子皮。
2.除饺子皮外，其它食材切洗好备用。
3.在配好的食材里加适量色拉油。
4.加适量细盐。
5.加适量鸡粉。
6.拌至均匀入味。
7.将调好的馅包在饺子皮里。
8.排码好备用。
9.热电饼铛，加少量色拉油，再将包好的饺子码铺在饼铛里。
10.饺子底面出香时，加适量清水。
11.上盖焖煎至收汁熟透即可。
12.一份脆藕煎饺完成。
玉米猪肉煎饺
食材明细：
主料： 花椒 20个， 鸡蛋 1个， 姜 2g， 葱 3g， 饺子皮 60张， 猪肉 400g，
调料： 食盐 适量， 鸡粉 适量， 生抽 适量， 调和油 适量， 元贞糖 适量， 芝麻油 适量，
玉米猪肉煎饺的做法步骤：
1.猪肉用料理机绞肉功能绞成肉糜
2.花椒加热水盖盖焖10分钟
3.葱切碎，姜切碎
4.葱姜将入肉糜中，加入生抽，糖，盐，鸡粉，油搅上劲
5.打入一颗蛋搅上劲
6.加花椒水搅上劲
7.多次少量加入水搅上劲，加入香油搅匀
8.玉米剥玉米粒
9.加入玉米粒搅匀
10.把肉馅放入饺子皮中间，掐成饺子
11.包好的饺子
12.将饺子放在涂了油的煎锅中
13.倒入一碗水
14.盖盖中火至水全部收干
香菇猪肉煎饺
食材明细：
主料： 猪肉 500g， 香菇 300g，
调料： 色拉油 ， 食盐 ， 葱 ， 姜 ， 生抽 ， 甜面酱 ， 面粉 ， 花椒粉 ， 水 ，
香菇猪肉煎饺的做法步骤：
1.和面
取面粉放入面盆中，取烫手水（大概60℃）慢慢倒入面粉中，一边倒水，一边用筷子搅拌，使面粉形成较小的面絮，之后用手将面絮揉成团，达到“三光”。面团上盖上潮湿的屉布，饧面20-30分钟。
2.拌馅
猪肉洗净，剁成肉馅
香菇洗净，焯烫一下，捞出过凉，之后切成小丁
葱姜少量，切成碎末
将猪肉馅、香菇丁和葱姜末放入盆中，再放入生抽、甜面酱、盐、色拉油和花椒粉，顺时针搅拌均匀，放置10分钟入味。
3.擀皮、包制
面板上撒上干面粉，将饧好的面团放在面板上，搓成长条，切成小剂，剂子用手按压成饼，左手拿着面饼旋转，右手拿着擀面杖，边转面饼边擀，成饺子皮。
左手拿着饺子皮，取一点饺子馅放在饺子皮的中间，右手提起饺子皮的两边捏在一起，之后从左到右捏成褶，饺子就包好了
4.煎饺 饺子包好之后可以直接生煎，也可以熟煎。 生煎：平底锅内放油，稍热，把饺子码放在锅内，再放入少许水至饺子高度的二分之一，盖上锅盖，小火煎制（大概10-15分钟），使两面金黄色，即可。
5.熟煎：锅内放水，上屉，码好饺子，烧开水，之后十五分钟就蒸熟了。之后取平底锅，放入少许油，把蒸好的饺子放入，煎成两面金黄色即可。
生煎素包
食材明细：
主料： 面粉 ，
调料： 食盐 ， 鸡蛋 两个， 黑木耳 ， 胡萝卜 ， 粉丝 ， 花椒粉 ， 调和油 ，
生煎素包的做法步骤：
1.馅：鸡蛋两个炒好剁碎，泡发的木耳切碎，胡萝卜擦丝切碎，粉丝泡发后切碎，然后加葱花，盐，花椒粉一起拌匀。
2.面：温水和面，然后醒面30分钟，擀成饼皮，像包包子一样包好。
3.煎：平底锅加热，放少许油，然后把包好的包子放进去，小火煎黄，然后加水至包子一半处，盖盖，改中火至水分挥发完，开盖后改小火，至底部变脆即可。
香煎生蚝
食材明细：
铁观音2克，生蚝300克，洋葱1个，＜1＞盐1/2茶匙，酒1/2茶匙，白胡椒粉些小，＜2＞盐2/3茶匙，糖1/2茶匙，马铃薯粉100克，鲜奶油1茶匙，＜3＞高汤2碗，淀粉1大匙，吉士粉1大匙。
香煎生蚝的做法步骤：
1、铁观音用2碗热高汤泡2分钟，把茶汤滤出备用；洋葱去皮切成片状。
2、生蚝加盐洗净，加入调味料＜1＞腌一下并沥干，再沾上淀粉，用平底镬将生蚝煎至金黄色，捞出备用。
3、洋葱片沾吉士粉，落油镬炸至金黄色，捞出排放碟底，并将煎好的生蚝放在上面。
4、将铁观音茶汤烧开，加入调味料＜2＞勾芡，淋在碟周围即可。
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