食材明细:
主料: 糯米粉 200克, 咖啡 少量,
调料: 元贞糖 30克, 荷兰乳牛乳酪牛奶 , 椰蓉 适量,
咖啡糯米糕的做法步骤:
1.取一半的糯米粉和白糖分别加入牛奶和咖啡合成面团,光滑不粘手就可以。
2.用一个长方形模具抹上油,把牛奶合的面团放底层,再把咖啡合的面团放上面,按平。
3.放锅里蒸25分钟即可。
4.蒸好后倒扣,取出晾凉,切平,粘上椰蓉即可。
食材明细:
主料: 糯米 200g, 花生 50g, 枣(鲜) 50g,
调料: 芝麻 10g,
黄金糯米糕的做法步骤:
1.1. 糯米用水浸泡过夜后沥掉水,花生和红枣洗干净
2.2. 红枣和糯米分两层上蒸锅蒸30分钟
3.3. 取出红枣,糯米加点水搅拌均匀继续蒸30分钟。
4.4. 蒸糯米和红枣的同一时间,先小火把黑芝麻炒熟,盛出备用,锅内入少许油,继续小火炒熟花生
5.5. 把晾凉的花生放入保鲜袋(我用的保鲜膜),用擀面棍碾碎,红枣去核后切碎备用
6.6. 糯米蒸好稍放凉,取一能定型的容器(我用的是保鲜盒),给容器刷层薄油防粘,先放一层糯米,再放一层红枣,依次各放三层后压实
7.7. 把糯米糕倒扣在案板上切块,用糯米块在花生碎里滚一遍,最后在顶部点缀黑芝麻装饰即成。
食材明细:
主料: 糯米 300g,
调料: 豆沙 适量,
豆沙糯米糕的做法步骤:
1.糯米淘洗干净后,浸泡。
2.浸泡完毕后的糯米放锅中煮。
3.煮熟的糯米饭,很香。
4.取糯米饭,稍稍晾凉。
5.取模具。
6.模具里铺上一层糯米饭。
7.再铺上一层豆沙。
8.上面再盖一层糯米饭。
9.脱模,装饰下即可。。
食材明细:
主料: 糯米 150g,
红枣夹心糯米糕的做法步骤:
1.先把保鲜膜铺在模具上
2.铺上一层糯米饭
3.再铺上一层枣泥
4.然后再铺上一层糯米饭,做完之后脱模就OK啦
食材明细:
主料: 糯米 250克,
调料: 食盐 , 水 1升左右, 调和油 ,
双色糯米饭的做法步骤:
1.红蓝草洗干净,把叶子摘下来,锅里放水烧开,放进红蓝叶,小火煮20分钟,
2.把叶子捞出来,便得紫色的液汁
3.把紫色液汁晾凉,糯米淘洗干净,放进紫色液汁里浸泡一个晚上上色,把浸泡过夜的糯米饭和紫色液汁倒进电饭锅里,汁液刚没过米面便可,我这次放水有点多了,糯米饭我觉得还是干点的好吃。加油盐煮熟即可。
食材明细:
鲜虾仁500克,土豆丝250克,番茄酱25克。
双色虾仁的做法步骤:
土豆丝装入模具,炸成土豆盅。
1、虾仁加盐,胡椒粉等调料下5成热油中滑熟。
2、番茄酱下油锅炒至鲜红色,下一半虾仁,勾芡后装入土豆盅内,围在盘边
3、另一半虾仁下油锅,烹料酒鸡汤,调好味后淋香油装在盘中央即成。
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