中国人历来讲究美食，对于地方特色的记忆，常常就在地方美食上。旅游中，人们最急迫的是找地方美食，而在外的人想念家乡常常想的就是家乡美食。你知道有哪些地方美食呢？小编经过整理，为你编辑了火腿炒牛肝菌，欢迎阅读，希望你能喜欢！
食材明细：
主料： 火腿 适量， 牛肝菌 适量，
辅料： 尖椒 适量，
调料： 食盐 适量， 蒜泥 适量， 猪油(板油) 适量，
火腿炒牛肝菌的做法步骤：
1.云南火腿切小丁，青辣椒也切小丁，牛肝菌把菌脚上的脏东西切掉，切片。
2.锅中放猪油，爆香蒜蓉和云腿丁，下菌片青椒，炒两三分钟下盐调味。
爽脆的口感。美味！油一定要下多些。后来我炒了一次用五花肉的，觉得还是用火腿炒好吃。能突出菌的味道。
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黄瓜炒火腿
食材明细：
主料： 黄瓜 150g， 火腿 50g，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
黄瓜炒火腿的做法步骤：
1.准备好食材
2.黄瓜去皮切片，火腿切片
3.炒锅放油
4.放黄瓜片爆炒
5.炒到黄瓜片变软
6.放火腿一起翻炒
7.放盐，酱油调味，炒匀出锅。
牛肝菌蒸水蛋
食材明细：
鸡蛋300克，白牛肝菌(干)100克，盐5克，味精1克，鸡精2克，色拉油15克
牛肝菌蒸水蛋的做法步骤：
1. 将牛肝菌洗净，切成“指甲片”待用；
2. 鸡蛋调散，下盐、味精、鸡精，适量鲜汤以及少许色拉油，倒入容器中；
3. 放入牛肝菌，上笼蒸熟，撒上小葱花即成。
小贴士：
1. 鸡蛋调散时，不宜调起泡，调散就好；2. 蒸制时火力不宜过猛，以免把鸡蛋蒸泡起来。此菜富含蛋白质、氨基酸、维生素等。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
火腿炒角瓜
食材明细：
主料： 火腿 400g， 香肠 2根，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
火腿炒角瓜的做法步骤：
1.角瓜洗净切片备用
2.火腿肠切片备用
3.葱花备用
4.将角瓜入水焯一下
5.焯好后控水备用
6.锅内热油加入火腿翻炒
7.加入花椒面
8.加入葱花
9.加入角瓜片
10.加盐翻炒均匀出锅
火腿炒茄瓜
食材明细：
三文治火腿50克，茄子150克，青，红椒各1只，生姜一块。猪油30克，盐10克，味精8克，白糖2克，蚝油5克，生抽王5克，湿生粉适量。
火腿炒茄瓜的做法步骤：
1、火腿切片，茄子去皮切条，青、红椒切片，生姜切片。
2、烧锅下猪油，放入生姜、青、红椒、盐、火腿片炒至入味断生时。
3、再加入茄子、味精、蚝油、生抽王，用大火爆炒，然后用湿生粉打芡，淋入麻油，翻炒几下出锅入碟即成。
西兰花炒火腿
食材明细：
主料： 西兰花 300g， 火腿 200ml，
调料： 食盐 适量， 鸡精 2g， 淀粉 适量， 调和油 适量，
西兰花炒火腿的做法步骤：
1.材料：西兰花 火腿油 盐 鸡精 味级鲜把西兰花洗净掰成朵
2.用开水焯一下加几滴清油
3.捞起，用凉水过凉
4.沥干水分，
5.火腿切片，淀粉用水兑均匀
6.油锅烧热放入火腿煎下
7.加西兰花翻炒
8.加盐翻炒均匀后，
9.加味级鲜，加水淀粉
10.加鸡精翻炒均匀出锅
火腿肠炒玉米
食材明细：
主料： 玉米 2根， 香肠 1根，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 调和油 适量，
火腿肠炒玉米的做法步骤：
1.先把玉米，前用切下玉米粒
2.火腿肠切小块
3.冷锅里面放油烧热
4.把切好火腿肠先倒进去爆炒一下
5.再倒入玉米粒一起炒
6.炒到微黄色加入盐
7.加入少量的味精，就差不多可以出锅了噢
因为，只有小宝贝吃其它的调料都没有放了
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