俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？也许以下内容“南瓜糯米糍(2)”合你胃口！强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
糯米粉60克，南瓜65克，澄粉20克，开水10克，糖15克，椰蓉适量，植物油几滴，绿豆沙馅适量
南瓜糯米糍的做法步骤：
第1步备好材料澄粉用开水开面，揉成光滑面团
第2步南瓜切片，下锅蒸熟趁热把南瓜泥捣烂，糯米粉倒入南瓜泥中，揉成面团
第3步澄面面团加入南瓜糯米团中揉成光滑的面团取一个小挤子，压扁，摊薄，包入豆沙陷
第4步收口，滚远把做好的豆沙糯米糍胚放入抹过少许油的碟子中，电饭煲烧开水，上锅蒸8分钟左右
第5步蒸好的糯米糍取出在椰蓉上滚一下粘满椰蓉即可。
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香甜南瓜糯米糍
食材明细：
主料：：南瓜200g，糯米粉500g，
辅料：：自制菠萝酱少许，椰蓉少许，白糖少许，
香甜南瓜糯米糍的做法步骤：
1.•南瓜去皮切块蒸熟；放入保鲜袋，用擀面仗压碎成泥； •南瓜泥趁热糖倒入面粉中，顺便加点白糖，和面揉至面团表面光滑；
2.•将面团分成数个小剂子；压平，加入一小勺菠萝果酱，封好口，搓圆，依次类推；
3.•蒸笼铺上纱布，把包好的糯米糍放入，隔入蒸10-15分钟； •起锅，趁热将糯米糍裹上椰蓉，香甜可口的糯米糍就做好了；
小贴士：
•南瓜要隔水蒸，不能煮，否则水太多；
•和面过程中不用加水；
•没有果酱，可以入芝麻糊；
•要趁热在椰蓉上滚几圈，不然凉后不粘了。
南瓜红豆糯米糍
食材明细：
主料：：南瓜180克，糯米粉70克，红豆沙适量，
辅料：：玉米油适量，椰蓉适量，
南瓜红豆糯米糍的做法步骤：
1.准备好需用的原料。
2.南瓜去皮洗净后切成小块，入微波炉中火叮4分钟取出，趁热压成泥，再加入少许的玉米油拌匀。
3.加入糯米粉拌匀成略干的面糊。
4.入微波炉高火叮一分钟，取出搅匀。
5.再入微波炉高火叮一分钟后，取出搅匀。
6.第三次入微波炉后，中火叮一分钟，取出搅拌均匀。
7.这时的糯米面团非常的粘手而且很烫呢。戴上一次性手套，取适量的糯米面团，再包入红豆沙馅心。
8.将面皮轻轻往上推，直至完全的包住馅心。
9.趁热滚上椰蓉就可以了。（一定要趁热，凉了椰蓉就粘不上了）
椰蓉南瓜糯米糍
食材明细：
主料：：糯米粉300克，南瓜馅250克，
辅料：：椰蓉50克，草莓粉15克，蜜桃粉15克，白糖20克，精制油少许，
椰蓉南瓜糯米糍的做法步骤：
1.原料图
2.南瓜馅料的做法：南瓜洗净去皮切块，置蒸锅蒸熟；
3.南瓜水份多，要将蒸熟后南瓜盘中的汁水倒出来；
4.用勺子将蒸熟的南瓜压成泥；
5.炒锅烧热抹少许精制油，倒入南瓜泥，小心慢慢翻炒至水分干；
6.加入白糖与椰蓉，继续翻炒均匀，感觉南瓜馅料比较结实时，即可关火。
7.炒好的椰蓉南瓜馅起锅装盘，晾凉；
8.将椰蓉南瓜馅分成12等份（有几个另外装了），搓成圆球，备用。
9.糯米皮的做法：糯米粉中加入适量热水和成糯米团；
10.将糯米团分成两半，然后分别加入草莓粉与蜜桃粉；
11.将加入水果粉的两种糯米团充分揉透；
12.将它们各分成6等分，并搓圆；
13.取一个糯米团，拇指按压一个窝；
14.包入一个南瓜馅；
15.双手配合从下往上推，最后收口搓圆，将余下的糯米团全部依次包好馅料；
16.蒸笼垫上抹了油的棕叶上，然后码放上糯米团码，再轻轻按扁，用筷子压出花纹（此步忘了拍照，参见蒸熟的糯米糍）
17.水开锅后下锅大火蒸10分钟，糯米团表面冒水珠即熟；
18.蒸好的南瓜糯米糍蛮可爱的；
19.趁热将糯米糍裹上一层椰蓉；
20.将椰蓉南瓜糯米糍装入纸托内，即大功告成。
小贴士：
1、南瓜本身带有甜味，可不用再加糖，此外南瓜馅可用豆沙或其他馅料代替。
2、蒸熟的糯米糍粘性大，所以垫的粽叶最好是刷一层薄油，这样蒸熟的糯米糍就容易取下来。
3、椰蓉最好提前炒一炒，糯米团要趁热裹上椰蓉，否则待晾凉了，糯米糍的表面就会变得光滑，不容易粘上椰蓉。
4、糯米糍最好现做现吃，如果一下子吃不完及糯米糍变硬了，可以再蒸热了吃。
红豆糯米糍(2)
食材明细：
主料：：糯米粉50g，红豆蓉50g，椰浆50g，水50ml，
辅料：：椰蓉适合，
配料：：砂糖40g，
红豆糯米糍的做法步骤：
1.准备材料
2.搅拌成米糊
3.隔水蒸
4.分为8等份
5.同样八等分
6.包起来
小贴士：
在碟子里 跟手里 分别都用油抹均匀
芒果糯米糍(2)
食材明细：
糯米粉150克，糖霜40克，色拉油25克，牛奶250克，芒果丁适量，椰蓉适量
芒果糯米糍的做法步骤：
第1步食材备好。牛奶里加入色拉油，糖粉，糯米粉，慢慢搅拌均匀。
第2步搅拌均匀至无颗粒。盖上保鲜膜。
第3步隔水蒸至透明，剥开看看，熟透即可取出来。准备好pv手套，（这个很好用，特别建议一点儿也不沾手）。芒果丁，椰蓉自己看着放哦，自己喜欢最重要滴，也可以换成草莓哈！
第4步熟透的糯米粉取出来，盖上保鲜膜，放入冰箱冷透取出。带上手套。去一块熟透的糯米团子搓圆，压扁。
第5步放入一勺芒果丁。收紧口。
第6步搓圆。滚上一圈椰蓉。
第7步做好的糯米糍可以放入冰箱冷藏一会，口感更好哦！
南瓜紫薯糯米糍
食材明细：
主料：：南瓜泥180g，糯米粉180g，
辅料：：糖1勺，牛奶适量，紫薯2-3个，
南瓜紫薯糯米糍的做法步骤：
1.南瓜切块，紫薯洗净。
2.放入万慕智升降锅中蒸熟。
3.蒸熟的紫薯趁热加糖压成泥。
4.加适量牛奶，搅匀。
5.南瓜压成泥，加入糯米粉揉成不沾手的面团。
6.都分成8份搓圆。
7.南瓜团包入紫薯馅，收口后搓圆放盘子上。
8.水开后放入，大火蒸十分钟即可。
9.嗯，忍不住吃一口啦！
10.圆溜溜的南瓜紫薯团。
11.糯糯的，微微甜，好好吃哦！
小贴士：
1、南瓜水份不一样，干就加点水，软就加点粉，面团要不粘手。
2、蒸锅⚠️刷一点油防粘，或者垫张油纸！
椰香南瓜糯米糍
食材明细：
主料：：南瓜140克，糯米粉110克，面粉30克，
辅料：：冰糖粉25克，椰蓉25克，牛奶适量，
配料：：糖珠少许，
椰香南瓜糯米糍的做法步骤：
1.原材料
2.糯米粉和面粉过筛，放入不粘锅里小火慢慢炒熟
3.南瓜切块加入少许水，放入微波炉高火六分钟左右至熟，然后滤去水分碾成南瓜泥
4.将南瓜泥、冰糖粉加入到炒好的糯米粉和面粉中
5.像和面一样，用筷子搅拌，分次少点少点加入适量牛奶
6.揉成不沾手不开裂的光滑面团
7.分成15克左右的剂子，双手搓圆，蒸格中垫上油纸，将搓好的糯米糍一个一个摆在油纸上，开水入锅蒸三至五分钟
8.趁热裹上椰蓉和糖珠
9.上桌，趁热吃
小贴士：
一：糯米粉和面粉要过筛；
二：炒制糯米粉和面粉的时候要小火慢炒，炒出香味；
三：糖珠少放或者不放；
四：趁热吃，凉了吃对身体不好，也不好吃。
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