食材明细:
主料: 芒果 1个,
调料: 玉米淀粉 1大匙, 荷兰乳牛乳酪牛奶 1小袋,
鲜果冰淇淋的做法步骤:
1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中,一定要慢。
2.筛入干淀粉,搅拌均匀,用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。
3.将鲜奶油隔冰水,用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀。
4.把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机,搅打成泥。
5.把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合。
6.将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其没有冰渣。听别人说用生鸡蛋做冰淇淋就不用每搁1小时翻拌一次,我没有试过不知道是不是真的,如果有朋友知道就说说呗。
食材明细:
主料: 糯米粉 适量,
调料: 水 适量,
鲜果馅汤元的做法步骤:
1.汤圆粉中分次加入沸水,用筷子搅拌成絮状,不烫手后再加入适量清水揉成偏软的面团(以不粘手为宜);
2.将面团分割成大小均匀的小面剂子,取一个小面剂搓圆后按扁,包入馅,收口捏紧后轻轻搓圆,然后捏出一个小尖,这样一个汤团就做好了。如此反复,将所有面剂和馅用完;
3.煮一锅水,水开后下汤团,再次开锅转为中火保持锅内翻滚,待汤团浮起后再煮三分钟,以确保内馅煮透就可以关火出锅。
健康小常识
元宵、汤圆(汤团)这类糯米食品不易消化,肠胃不好的人尽量少吃,以免引起不适。
菜品特色
天津风味小吃。特点是清香爽口、粉糯软滑、果味浓厚、别具风味。 以小白楼地区的白楼小吃店与江南春餐馆的最有名。
食材明细:
主料: 银耳 ,
调料: 冰糖 ,
银耳鲜果滋补汤的做法步骤:
1.1银耳泡发洗净,锅中做水把冰糖熬化,放入发好的银耳煮.
2.2梨和菠萝切成小丁放入锅内煮
3.3小凤西瓜把上边切掉,去瓤,边缘做成花边备用,西瓜瓤切成小丁备用.
4. 4西瓜去皮去籽切成小丁备用.
5. 5银耳快出锅的时候放入木瓜和西瓜丁即可,最后再放些石榴.
食材明细:
主料: 苹果 2个,
双果汁的做法步骤:
1.苹果梨子刨去皮。
2.微泡在盐水中。
3.再将苹果梨子装到榨汁器中。
4.榨至无果粒状。
5.再过滤一遍即是双果汁。
食材明细:
主料: 冰糖 20g, 白糖 10g,
调料: 柠檬 1个, 长寿深山野蜜 适量,
桑葚果汁的做法步骤:
1.把桑葚清洗干净。加入白糖腌制10分钟。
2. 把腌制好的桑葚 放入锅中,加入清水没过桑葚。
3.大火煮开,转小火煮至15分钟。
4.关火后,用勺子按压使桑葚软烂出汁。
5.挤上柠檬汁。
6. 加入蜂蜜。
7.第一次滤出汤汁后加入两片柠檬片静止10分钟。
8.再次过滤,滤出桑葚籽。
9.漂亮 醇香的桑葚汁就好啦。。。
冰镇一下,味道更好。
食材明细:
草鱼150克,鸡蛋10克,淀粉(玉米)18克,果汁75克,盐1克,花生油50克
果汁鱼块的做法步骤:
1. 把草鱼去骨留鱼肉;
2. 将鱼肉切块,并用盐擦过,再落鸡蛋、湿淀粉拌匀拍上干生粉,用油炸至金黄色;
3. 打上果汁芡,加尾油推匀便成。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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