有人说，生存的目的是为了能吃到美食，当地特色文化的最大体现就在地方美食上。很多城市的美食店已经成了旅游地标，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你知道有哪些地方美食呢？小编花时间专门编辑了自制乌梅汁，欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料： 乌梅 6粒，
调料： 冰糖 6粒，
自制乌梅汁的做法步骤：
1.我买的乌梅，是熏制的，质量不错
2.备齐材料：乌梅8-10棵，山楂片比乌梅多一倍的量，冰糖备用
3.用容器冲洗干净，泡发好
4.煲内加水放入乌梅山楂片及汁水，大火烧开，慢火煮一会，关火即可
我是晚上做的，关火泡着就去睡觉啦
5.第二天将凉透的乌梅汁加入冰糖，用漏斗注入瓶子内就可以啦~~
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桂花酸梅汁
食材明细：
主料： 乌梅 适量，
桂花酸梅汁的做法步骤：
1.乌梅+山楂片洗净浸泡半小时，放入砂锅大火煮开后小火30分钟，
2.把煮好的水倒出来，然后加等量的水继续上边的步骤，然后加入干桂花和冰糖，煮到冰糖溶化，盖盖焖5分钟
3.跟第一次的汁水混合在一起，用超细 的滤网反复过滤几次，放凉后入冰箱冷藏至冰凉就可以了。
梅汁泡河蚬
食材明细：
蚬子300克，味精1克，酱油膏2克，酱油10克，大蒜(白皮)10克，辣椒(红、尖)20克，姜5克
梅汁泡河蚬的做法步骤：
1.首先用将河蚬加水盖过自身，使河蚬吐干砂粒后(约4小时)，捞出清洗干净，再加水盖过其身，入水时以隔水加热的方法煮至河蚬略张开口，待汤汁稍白浊时即可捞起，沥干水分后待用。
2.话梅以温开水半杯泡约15分钟左右后，捞出话梅，余汁留用；蒜头清洗干净去皮后拍碎；辣椒清洗干净后切斜片放于一旁待用。
3.最后，将河蚬、梅汁及调味料（味精0.7克、酱油膏2克、酱油10在、大蒜10克、红辣椒20克、姜5克）拌均匀，再盖上鲜膜，冷藏腌泡6小时即可食用。
小贴士：
蚬子：蚬肉忌与芹菜同食。
洛神花乌梅茶
食材明细：
主料： 玫瑰茄粉 20g， 乌梅 30g， 冰糖 50g，
调料： 水 适量，
洛神花乌梅茶的做法步骤：
1.材料
冰糖的量可以自行调节。
2.锅中加水约1生升量，煮开加入乌梅煮15分钟后加入冰糖煮制融化
3.投入洛神花后马上关火，盖盖焖5分钟
4.再次开火煮3分钟后过滤即可，冷藏更佳
自制汤圆
食材明细：
主料： 糯米粉 1000克，
调料： 芝麻 ， 白糖 ，
自制汤圆的做法步骤：
1.超市或粮店里买到的糯米粉，加入水，5：1的比例，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。
2.和成面团，醒二个小时。
3.黑芝麻打成粉，花生炒熟压碎。加入白糖拌匀。
4.面团醒好后每次揪小块，揉成团按扁，包入馅料揉成小团。放在生糯米粉上。
5.都包好后可以冻上，吃的时候直接煮即可。
自制辣酱
食材明细：
主料： 红尖椒 500g，
调料： 食盐 适量， 香油 适量， 元贞糖 适量，
自制辣酱的做法步骤：
1.红辣椒用水洗净
2.煎去把儿,晾干
3.切成丁
4.入料理机打碎
5.加盐
6.加糖
7.加豆酱
8.加蒜末拌匀
9.装瓶
10.如果做的量多，可以在瓶口倒上麻油
自制肠粉
食材明细：
主料： 粉皮 250g， 虾仁 100g， 鸡蛋 2个，
调料： 调和油 适量，
自制肠粉的做法步骤：
1.菜脯干洗净拎干,蒜头切末.
2.加适量油,小火.
3.要时不时翻一下以免底部焦了.
4.准备包肠粉的所有材料,有粉皮,豆芽,鸡蛋,猪肉末,虾仁和葱花.
5.把肉末,虾仁,葱花放在盆里,加入鸡蛋液拌匀成馅料.
6.把粉皮放在盘子上摊开,放上馅料卷起来.
7.分别卷好了,放到深盘子里.
8.大火烧开水,放上去蒸熟.
9.蒸熟后淋上菜脯干和少许酱油就可以了.
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