不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了银耳烩素，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
银耳20克，发菜15克。胡萝卜，莴笋各200克，鸡油10克。精盐，白糖，湿淀粉。
银耳烩素的做法步骤：
(1)银耳加清汤蒸1小时,发菜加清汤蒸10分钟.
(2)胡萝卜,莴笋削成鲜蘑状在沸水中煮沸取出.清汤加精盐白糖煮沸后放入胡萝卜,莴笋煮2分钟捞出,凉开水浸泡,原汤留下待用.
(3)将蒸好的银耳扣在盘中,发菜,莴笋,胡萝卜,放在银耳周围.
(4)将原汤加入精盐,白糖,鸡油,湿淀粉勾芡,将芡汁均匀的浇上即可.
97Msw.com相关知识
菜心烩银耳
食材明细：
主料：：银耳半小朵，红椒适量，高汤适量，
辅料：：肉片适量，盐适量，菜心适量，
菜心烩银耳的做法步骤：
1.银耳提前泡发好，
2.煮10min左右，
3.捞起，迅速过凉水，可以多过几道，（这样能让银耳更脆，）
4.过好凉水的银耳就准备好了，
5.肉切薄片，红椒切丝，
6.热锅下油，快速翻炒肉片，放适量盐，
7.变色后加入红椒丝翻炒均匀，
8.加入适量高汤，（没有高汤用浓汤宝也可以的，用过几次，感觉还不错，这次高汤用的是骨头汤，），下银耳，待汤汁收了三分之一后放入菜心，待菜心熟了，大火收成浓汁用适量盐调味即可，
椰汁素烩
食材明细：
主料：：西兰花适量，菜花适量，胡萝卜适量，玉米粒适量，黑木耳适量，
辅料：：葱花适量，椰汁适量，
配料：：精盐适量，鸡精适量，
椰汁素烩的做法步骤：
1.制作此菜的材料。
2.胡萝卜切成小粒备用。
3.大葱切成小段备用。
4.西兰花和菜花先用盐水泡过洗净，然后用开水焯一下。
5.锅中放油，放入葱花炒香。
6.然后放入焯好的西兰花和菜花翻炒一分钟。
7.加入玉米粒翻炒一会儿。
8.加入胡萝卜粒翻炒一会儿。
9.加入适量的椰汁。
10.加入黑木耳翻炒均匀炖1分钟即可。
11.临出锅是加入精盐适量。
12.关火后加入适量鸡精调味。
外婆素烩
食材明细：
主料：：西红柿适量，土豆适量，蚕豆瓣适量，
辅料：：盐适量，
外婆素烩的做法步骤：
1.西红柿切一下
2.土豆切粗条
3.蚕豆瓣洗净备用
4.锅热油加西红柿煸一下出汁
5.再放入土豆条和蚕豆瓣煸炒一下加盐、少许水盖上锅盖烧开即可
6.成品图
烩素丁丁面
食材明细：
主料：：面粉半斤，角瓜半个，西红柿三个，辣椒三个，葱一段，菠菜两根，
辅料：：番茄酱适量，生抽适量，盐适量，辣面适量，十三香少量，鸡精少量（味精），香醋少量，
烩素丁丁面的做法步骤：
1.和面，醒面，擀面，晾面！（压面机压在二档，晾一会儿好切）
2.准备好食材
3.所有的食材切好
4.锅里面倒油烧热，放入葱煸出葱味，加茭瓜丁，加辣面翻炒几下加入生抽，盐十三香和辣椒丁继续翻炒！
5.稍微炒一会，加番茄酱和西红柿炒出汤汁，放鸡精，味精！
6.最后加开水滚一会儿
7.另外一个锅等水开煮面丁丁！
8.面丁煮好出锅时放入菠菜
9.菜汤里面放香醋，煮好的面丁控干面汤，直接捞入菜汤锅里面，烩一两分钟让面丁入味即可！！！
小贴士：
面团稍微和硬一点！切的时候好切！薄面我用的玉米面，这样面汤不黏！
食材大全《银耳烩素》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了银耳的做法专题，希望您能喜欢！
