食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编为大家整理的“粉面牛筋汤 ”,希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
牛筋500克，西红柿3个，千张一张，生菜一大颗，白玉菇一把，食用油适量，芝麻油一点点，生姜适量，料酒适量，红薯粉条一把，细挂面一把，生抽适量，老抽适量
粉面牛筋汤的做法步骤：
第1步焯水：把牛筋洗净切块（建议用剪刀剪更方便），加入足量的水，放入几片姜和适量料酒，大火煮开撇沫、捞出牛筋、关火；煮汤：焯水的同时可以把砂锅中加入足量的水开火，焯水后也开了；把捞出的牛筋放入温水中洗净，可以轻轻的搓洗（把粘在上面的血沫洗净，做出来的汤也很好清亮），洗净后放入砂锅中，再放几片姜和适量料酒，大火煮开转小火慢煮，就不用管了，可以去做别的事情了，煮至2个半小时左右基本就可以吃了（牛筋相对牛肉比较难煮些）；煮牛筋的同时就可以准备要用的其他食材了，西红柿洗净切块，生菜洗净备用，红薯粉条洗净泡起来，千张洗净切丝，白玉菇洗净（大的可以撕成两半）；千张和白玉菇忘记拍照了
第2步煮粉面：起炒锅，热锅凉油放入西红柿块（放入三分之二，剩下的出锅前放），放点白糖和盐，加点肉汤，汁炒浓稠的时候加入汤（看个人饭量加），煮开后放入红薯粉条、白玉菇和千张丝，煮至粉条半熟时加入一点挂面条，煮开后加入继续煮至粉面快熟时，调味（生抽、老抽、盐），再加入生菜和剩下的西红柿，最后加入一点芝麻油提香，就可以关火出锅了；开吃啦！
小贴士：
焯水捞出后强烈建议用温水洗一遍（今天洗了两遍），煮出来的汤比较清亮没有杂质。
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牛筋汤
食材明细：
主料：：牛筋750克，
辅料：：党参15克，枸杞10克，红枣10克，客家黄酒200ml，
牛筋汤的做法步骤：
1.牛筋一条
2.牛筋砍块，药材洗干净都放到电力高压锅
3.加五碗水煲一小时
4.一小时后煲好了
5.装一碗牛筋汤
6.在牛筋汤里淋一勺客家黄酒
牛筋花生汤
食材明细：
牛蹄筋(泡发)100克，花生仁(生)150克，赤砂糖5克
牛筋花生汤的做法步骤：
1. 牛蹄筋洗净；
2. 花生米洗净；
3. 牛蹄筋与花生米共放沙锅中，加水500毫升，文火炖煮2小时；
4. 煮至牛筋与花生熟烂，汤汁浓稠时，加入红糖，搅匀即可。
小贴士：
此汤具有养血补气，强壮筋骨的作用。花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
药膳牛筋汤
食材明细：
主料：：牛筋750克，红枣20克，枸杞10克，党参15克，
辅料：：姜3克，客家黄酒150ml，
药膳牛筋汤的做法步骤：
1.药材用冷水浸泡一会儿！
2.牛筋洗干净，切段
3.电力高压锅放适量水，把牛筋放下去！
4.药膳和姜也一同放下去！
5.所有材料都准备好，高压锅开始吨，一小时
6.一小时炖好后，把客家黄酒倒进去调味即可食用啦！
7.补身药膳牛筋汤好了！
牛筋土豆汤
食材明细：
主料：：牛筋300克，土豆5个，
辅料：：盐2勺，姜蒜2个，卤味包1个，味极鲜1勺，料酒1勺，老抽1勺，
牛筋土豆汤的做法步骤：
1.牛筋，用水浸泡，去血水；中途换几次水；
2.准备各种调料；
3.把各种调料放入电压锅；
4.牛筋也放进去，加入清水，料酒一勺；
5.启动一个程序；
6.准备，土豆，切成块；
7.一个程序结束，放入土豆；
8.放入盐；
9.启动，第二程序；
10.等两程序结束，加入味极鲜、香菜；
11.成品；
12.开吃～～
当归牛筋汤
食材明细：
牛蹄筋50克，当归50克，盐2克，味精1克，大葱5克，姜5克
当归牛筋汤的做法步骤：
1. 把牛蹄筋剔除杂肉；
2. 牛蹄筋同当归一起放入沙锅内，放上葱段、姜片，倒入清水适量，放在文火上炖；
3. 待蹄筋酥烂，拣去当归、葱段、姜片，加放精盐、味精调味即成。
牛筋丸汤粉
食材明细：
主料：：牛筋丸6粒，河粉3两，生菜4片，
辅料：：蒜1个，紫天椒10粒，芹菜2小断，
配料：：上汤1碗，盐少量，鸡精少量，
牛筋丸汤粉的做法步骤：
1.原料
2.配料
3.自制辣椒酱：1.紫天椒去蒂洗净沥干水份
4.2.切成小粒后剁成蓉，加入少量的盐腌制
5.3.然后再加入香油泡制1-2天
6.自制蒜蓉酥：1.蒜剁成蓉
7.2.锅下油放入蒜蓉
8.3.用小火，不停的摇动锅，让蒜蓉受热匀称，炸去蒜蓉的水份，变成金黄色的蒜蓉酥
9.4.蒜蓉酥沥干油份待用
10.生菜洗净待用
11.芹菜洗净切粒待用
12.锅下水烧开后，把河粉放在漏勺上，放入水中烫熟（不超过一分钟）
13.沥干水份放入碗中
14.把骨头熬制的上汤和牛筋丸放入锅里，加入少量水
15.汤烧开后再继续煮1-2分钟，再把生菜放入
16.用勺子把生菜压到汤里30秒，加上少量的盐和鸡精
17.把做好的汤淋在河粉上
18.把生菜和牛筋丸铺在河粉上
19.加上芹菜粒、蒜蓉酥、辣椒酱即可食用
小贴士：
不能吃辣椒酱可以换成沙茶酱
黑米粉面包
无油、低糖的粗粮包黑米粉面包
我个人更偏好加了粗粮有嚼劲儿的面包，上周又是蛋糕又是曲奇又是补寄的订单总算是全部忙活完了，就想给自己做一个粗粮包慰劳一下。周日早上起来先用面包机把面揉好，然后就装进保鲜袋丢进冰箱里去了，因为我急着去做上午的瑜珈，现在广州天气比较热，如果放在室温发酵的话怕我瑜珈结束回到家面团就发过了，所以放进冰箱里慢慢发，回来后取出来感觉发的还不够两倍大，于是又拿出来在室温里回暖继续发酵了两个小时。
这款面包加了50克黑米粉，所以面团出来的颜色是紫色的，上面覆了一层白色燕麦片，看起来还是蛮漂亮的，是那种低调朴实的美。这个面包应该是够健康了，没有添加任何油类，糖量也很少，材料主要是高筋面粉、黑米粉、水、盐、糖和酵母粉，可谓是材料够简单。黑米粉买不到的话可以自己买来黑米用研磨机打成粉，因为用的量不多所以也很方便。
黑米粉面包材料：高筋面粉200克，黑米粉50克，细砂糖13克，盐4克，酵母粉5克，水160克
装饰：即食燕麦片适量
黑米粉面包做法
1.将所有材料混合搅拌（我用面包机大概揉了三个20分钟），搅拌至面团有弹性可拉出稍具透明状的薄膜；
2.室温发酵至两倍大；
3.将面团滚圆，盖上保鲜膜，松驰15-20分钟；
4.将面团擀成椭圆形，翻面，从近身体一侧卷起来，收口处捏紧；
5.表面喷水，沾燕麦片，放至温暖处发酵至两倍大；
6.烤箱预热，200度；
7.在面团的一侧割开一道口，放置2-3分钟，待口裂开，放入烤箱内，中层，上下火，200度，25分钟即可；
8.晾凉后切片放入保鲜盒内即可。
提示：
1.此包吃不出甜味，能品出一点点咸；
2.因为没有添加鸡蛋牛奶，主料就是麦粉，所以可以吃出麦香味儿。
3.味道有些寡淡，但是我喜欢的味儿，做为早餐可以很好的搭配其它食物。
藕粉面疙瘩
食材明细：
主料：：西红柿两个，鸡蛋两个，
辅料：：鸡精适量，盐适量，
藕粉面疙瘩的做法步骤：
2.藕粉和面粉以1：3的比例调好
3.加水搅拌，搅拌至筷子可以直立的竖在中间
小贴士：
想要更滑润更Q可以多加藕粉
熬山粉面
番薯粉丝是将番薯洗净水磨，滤去薯渣与杂质，取淀粉调水一层一次在蒸屉里蒸透，经30小时左右冷却转硬后，包晒成粉丝晒干而成，具有色泽晶莹、口感韧滑、耐煮、耐炒、味美质佳、营养丰富等特点。乃浙南筵宴必不可缺的头盘菜。这个季节大量的番薯粉丝上市，吃粉丝是正当季，这样的寒冬里，吃上一碗热乎乎的熬粉丝，全身会变得非常的热乎。
这个熬粉丝非常适合我们这些上班忙碌的人群，回到家简简单单给家人做上这么一大碗粉丝，方便又有营养。瓯源家卖的粉丝全部来自农村农户家里，纯手工传统工艺制作而成。
熬山粉面
材料：番薯粉丝、五花肉、豆腐泡、平菇、高山娃娃菜、胡萝卜、大蒜叶、盐。料酒、鸡精、味士达酱油
熬山粉面的做法
1、五花肉切成薄片用中火煸出里面的油，番薯粉丝用70度左右的温水泡软，各种材料洗净处理备用；
2、放入豆腐泡、娃娃菜的柄部、胡萝卜加入适量的盐翻炒，加入料酒、味士达酱油焖一会；
3、入适量的开水滚锅后下入平菇、娃娃菜的叶，捞入粉丝；
4、水开粉丝变软即可加入大蒜叶、鸡精调味出锅。
面本身是熟的只要变软就可以食用，烧就一些也不会烂。
红枣花生牛筋汤
天气越来越寒冷了，多喝一点益气暖身的汤很有好处，今日推荐红枣花生牛筋汤，美容养颜，延缓衰老，预防骨质疏松，补气益脾，老少皆宜。
主料：
牛板筋500克、红枣30克、带皮花生50克、生姜10克、料酒10克、盐2小勺、鸡精半小勺、白胡椒粉少许、水适量
做法：
1.牛板筋洗净;
2.分切成三大块，过沸水抄至断生;
3.再过冷水冲洗一遍;
4.改刀成小块
5.炒锅入油，烧热后下入生姜、牛筋翻炒2分钟;
6.将炒过的牛筋倒入高压锅中，加入盐、红枣和花生,加入约5倍的清水,盖上盖子，大火烧上汽后转小火，压25-30分钟，关火放汽后加鸡精、白胡椒粉调味即可。
温馨提示：
牛筋生切不成形，要过沸水抄熟，再过冷水冲使其紧实，才方便改刀，同时抄水也可去除腥味。牛筋不易熟烂，建议最好用高压锅压制。
相关文章推荐：4款花生食谱帮你调理肠胃4款花生食谱帮你调理肠胃
花生是人们所喜欢吃的食物之一，没事的时候可以做成水煮花生，边看电视便食用，感觉特别好哦。
水煮花生
主料：新鲜生花生500克。
配料：冰糖、八角、生甘草、干辣椒、葱结、白胡椒籽
做法：
1、把配料与花生放入1000毫升冷水中一起煮;
2、中火烧开，小火慢煮;
3、20分钟后加入盐再煮10分钟;
4、最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿;
5、盛起装盘，平时可做零食。
黑芝麻花生豆浆
材料：黄豆50克、花生15克、黑芝麻10克、白糖适量
做法：
1、准备好所有的食材。
2、花生和黄豆用清水浸泡10分钟，黑芝麻清水洗净。
3、洗净的芝麻倒入豆浆机中加入所需量的清水。
4、再把泡过的黄豆和花生米倒入。
5、加盖按下米香豆浆键即好，喝的时候调入适量白糖即好。
功效：黑芝麻富含生物素，对早衰导致的脱发，有很好的疗效，花生补血养血。此豆浆可乌发养发，养颜润肤，补血，适合女性常喝。
红枣花生汤
主料：枣(干)30克花生仁(生)30克
调料：冰糖30克
做法：
1、红枣洗净，用刀背折一下，去核;花生仁洗净备用。
2、花生仁放入沙锅中，加水用文火炖煮20分钟
3、下入红枣再炖煮20分钟，加入冰糖再煮5分钟即成。
功效：补脾和胃、养血止血
木瓜鱼尾花生汤
材料：木瓜、花生、鲩鱼、生姜
做法：
1、选用半个半生熟的木瓜，去掉皮、核，洗干净，切厚件;
2、花生肉保留红棕色花生衣，用清水浸透洗净;生姜去皮、洗净切片;
3、将新鲜鲩鱼尾刮去鱼鳞，清水洗净后抹干水，用少许油加上姜片放入锅中，将鱼煎至微黄
4、把花生肉放入瓦煲内，加入适量清水用猛火煲至水滚，再改用中火煲1小时，加入鱼尾及木瓜，再煲1小时左右加盐调味，即可饮用。
功效：花生可益脾润肺、补血;木瓜又叫万寿果，具有滋养、消食、杀虫的作用。生姜可解表、散寒、温胃、解毒;鲩鱼尾可暖胃和中、平肝、祛风、活血。此款汤水，可以健脾开胃、补中益气、滋补养颜、强壮身体，是一款适宜秋季饮用的汤水。
花生的功效与作用
促进人体的生长发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
促进细胞发育，提高智力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
抗老化，防早衰
花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。故花生又有长生果之称。
润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
凝血止血
花生具有止血功效，其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，可改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血、癌肿瘤出血及肠胃、肺、子宫等内脏出，也有防治的功效。
预防心血管疾病
花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的性，预防心脏病、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇，可降血压、降血脂。
滋血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
防治皮肤病
花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用，可用于防治皮肤老化、湿疹、乾癣及其它皮肤病。
结语：你的肠胃是不是不是很好，有四款花生食谱可以帮助你调理肠胃哦。
相关文章推荐：花生所拥有的营养价值花生所拥有的营养价值
花生通常都被当作下酒菜或者煮粥的时候放一点，其实它是长生果，营养丰富，是物美价廉的保健佳品。
1、提高智力，增强记忆力
花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
2、促进人体生长发育
花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故食花生可促进人体的生长发育。
3、凝血止血
花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。
4、润肺止咳
花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
5、养血通乳
花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
6、抗衰老
花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有长生果之称。
7、防止冠心病
花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。
8、预防肠癌
花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
结语：花生拥有很好的营养价值，对人的身体非常有益处，大家平时不妨多吃些花生米，提高记忆力吧。
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没有人不认识花生的吧，也没有从来没有吃过花生的吧。但是这些一种食物并不是所有的人都适合吃它，某一类人群吃花生可能会给生命带来危害性的，所以，有这么一些人群是需要注意了，他们不适合吃花生的。那么，哪些人群不可以吃花生呢?
1、痛风患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。由于高脂饮食会减少尿酸排出，加重病情，所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
2、胆囊切除者：胆汁对于脂肪的消化和吸收有重要意义。人吃饭后，胆囊收缩，将胆汁排入十二指肠以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物对胆囊刺激最强，使胆汁大量排放。胆囊切除后，胆汁无法储存，势必影响对花生等油料作物中脂肪的消化。
3、胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者：此类患者多有慢性腹痛、腹泻或消化不良等症状，饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
4、想减肥的人：花生的热量和脂肪含量都很高，吃二两炒花生仁，就吃进了581千卡的能量，相当于吃了五两半的馒头，所以想减肥的人应远离花生。
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