国人对美食有着痴迷的追求，很多人究其一生，都在找寻美食，一天心情的好坏，大都和美食相关，为不让每一天虚度，不妨多吃些美食。你对美食的观点是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的豆腐蔬菜羹，仅供参考，希望能为你提供参考！
食材明细：
豆腐(北)30克，胡萝卜5克，香菇(干)5克，白菜10克，菠菜10克，香油3克，酱油1克，白砂糖3克，淀粉(豌豆)5克
豆腐蔬菜羹的做法步骤：
1. 用厨房用纸巾将木棉豆腐包起来，放入微波炉中加热约30秒，切成易入口的大小。
2. 将胡萝卜，生香菇，白菜切成细丝。
3. 菠菜煮熟后，切成2厘米长。
4. 锅内加入芝麻油来炒切成细丝的蔬菜，注入高汤，加入酱油、砂糖调料。
5. 加入菠菜，以淀粉水勾芡，淋在豆腐之上。
小贴士：
此羹汤飘逸着芝麻香的中华料理羹汤。 木棉豆腐可用豆腐代替。
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翡翠荠菜羹
冬日的野菜这样吃----翡翠荠菜羹
城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花。
不曾想到，春季吃的野菜，在这即将进入隆冬的时节也能买得到。
朋友家住得有点偏远，从她家出来的路上，见一位农家老伯，挑着两筐野生荠菜卖，冬季的野荠菜不如春季的那样嫩生生地吸引人，颜色灰灰的，叶片鬈曲着，掐了一下，茎叶也有些老，可是丝丝缕缕微苦的清香仍然扑鼻而来，毫不犹豫的，买了一袋拎回家。
爱上吃野生荠菜，始于哪一天已经记不清了，野菜那种特有的春香盈口，让人牵肠挂肚的诱惑，不是每个人都能体味的。就像水果中的榴梿，爱与不爱都可以定格在第一口上。
春日平原荠菜花，新耕雨后落群鸦。这是古人对春日荠菜随处可见的描绘，曾经这些野菜匍匐生长于林边、路旁、田间，唾手可得，俯首皆是；随着生活水平的提高，继尔又为人们所遗忘，惭惭淡出我们的生活；当绿色和健康成为餐桌上主题的今天，人们又开始怀念那时的野菜滋味，开始找寻它们的身影。
冬日的野菜，不够嫩，不脆生，拌着吃，炒着吃，都差强人意，就把这冬日的野荠菜做成翡翠羹吧，一样的香，一样的好滋味~~
翡翠荠菜羹材料：荠菜、鸡蛋2个、精选虾皮1小撮（如图所示）
调料：盐、纯香麻油
翡翠荠菜羹的做法
1.将荠菜择选之后，浸泡清洗干净（野生荠菜泥土很多，需要多清洗几次），切段，放入榨汁机中打成汁备用；
2.将鸡蛋打散，加入虾皮，拌匀备用；
3.锅内注入清水（或高汤），烧开后加入1中的荠菜汁，一边继续加热煮开一边用勺搅拌汤汁，
4.汤汁再次开锅后，沿锅壁将2中蛋液倒入，待蛋液稍凝固后用汤匙搅拌成蛋花状，加适量盐，淋上纯香麻油，搅拌均匀后熄火起锅。
荠菜营养价值
每100克荠菜含蛋白质53克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，胡萝卜素3.2毫克，维生素B.014毫克，维生素B：0.19毫克，烟酸0.7毫克，维生素C55毫克，还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]
小提示
黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃:荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质，丰富的蛋氨酸和赖氨酸，有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。
蔬菜豆腐卷
百吃不厌！
材料：
1张干豆皮，50g肉糜，半根胡萝卜，半根黄瓜，
蔬菜豆腐卷的做法步骤：
1，起油锅，加入切好的葱蒜炒香。
2，加入肉糜，炒至变色，加入料酒。（我买的里脊肉提前剁好的）
3，再加入辣德鲜辣椒酱。
4，加入一勺豆瓣酱。
5，加入半碗水，大火烧开，转中火5分钟即可！
6，锅中加入水烧开，把豆腐皮放入锅中立即关火，烫一下。
7，烫好的豆腐皮淋干水分，放入切好的蔬菜丝。
8，卷起来，再切出自己想要的大小段。
9，装盘，即可食用。
10，吃的时候蘸酱吃。
11，特别好吃。
12，自己吃了一盘，没吃够！
13，简单美味。
香菇青菜羹怎么做好吃 香菇青菜羹的做法大全
香菇青菜羹
妈妈做菜的感觉在我的印象中就是清淡，不爱放食用油。但是做出来的却非常的营养和好吃。大多喜欢用水煮的方式来实现。耳濡目染的，她的一些菜也经常会被我复制。这就是其中
食材配方
主料：
通心粉
50g上海青
60g香菇
30g辅料：
油
适量盐
适量芡汁儿
适量大蒜
适量芝麻油
适量醋
适量盐
适量味精
适量做法 共8个步骤
1.上海青清洗干净，香菇充分泡发好，切片，浸泡的汤备用，通心粉浸泡一会儿，大蒜切片
2.锅中加入加入水，把浸泡香菇的汤一起放入，放入通心粉煮
3.煮至通心粉变色后放入香菇
4.煮至香菇熟透
5.放入上海青
6.煮至上海青断生
7.勾入薄芡汁儿，调味
8.装碗，放入醋和芝麻油。
番茄豆腐蔬菜汤
番茄豆腐蔬菜汤
原料：番茄、豆腐、白菜心
调料：盐、鸡粉
番茄豆腐蔬菜汤的做法
1、白菜心洗净，切小段；
2、番茄用滚开水烫一会儿，然后拨去皮，切成小块；
3、豆腐切小块，放锅里氽一遍，去豆腥味；
4、锅中热油，先倒入番茄块翻炒，至软烂出汁；
5、加入适量的开水，或者高汤；
6、最后再倒入白菜心和豆腐块，煮开后，调入盐和鸡粉，搞定！
蔬菜与水果如何搭配最健
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
鸡肉豆腐蔬菜汤怎么做好吃 鸡肉豆腐蔬菜汤的做法大全
鸡肉豆腐蔬菜汤
清淡鲜美的一道快手汤羹。 主要是制作快捷方便，而且也很营养，很适合上班族。
食材配方
主料：
鸡肉豆腐
1块胡萝卜
50g黑木耳
30g菠菜
50g辅料：油
适量盐
适量胡椒粉
1·5g香油
适量葱姜
适量
做法 共8个步骤
1.准备好所有的食材。
2.鸡肉豆腐切片，胡萝卜切片，木耳洗净撕小块。
3.炒锅倒油爆香葱姜。
4.加入适量的清水，再放入鸡肉豆腐。
5.倒入胡萝卜和木耳。
6.大火煮上5分钟，加入适量的盐和胡椒粉。
7.然后放入菠菜。
8.煮开后淋入少许香油关火。
蔬菜小葱卷干豆腐怎么做好吃 2020蔬菜小葱卷干豆腐的做法大全
蔬菜小葱卷干豆腐
蔬菜和干豆腐卷起来，加一点豆瓣酱，入口的味道很好
食材配方
主料：
干豆腐
200g小葱
100g油麦菜
100g香椿
50g辅料：油
适量盐
适量豆瓣酱
适量
做法 共5个步骤
1.香椿，油麦菜，小葱备用
2.干豆腐焯水后捞出
3.铺干豆腐，上面放入截断的油麦菜、小葱、香椿
4.然后卷起来
5.全部卷好，装盘即可
美食小知识：三丝发菜羹的做法是什么？
主料：北豆腐300克，辅料：发菜（干）10克，木耳(干)50克，胡萝卜50克，调料：酱油10克，盐5克，胡椒5克，醋20克，豌豆淀粉15克做法1.将发菜用清水泡开，备用；2.木耳切丝；豆腐切条；胡萝卜去皮后切丝；3.清水4杯放入锅中，放入木耳丝与胡萝卜丝烧开，再转用小火；4.放入发菜，并加入所有的酱油、盐、黑胡椒、醋、淀粉水；5.待汤汁黏稠时放入豆腐再煮至开，即可盛出食用了。材料
素肉丝1大匙，芹菜末1大匙，香菇丝1大匙，白菜丝1大碗，胡萝卜丝1大匙，笋丝1大匙，发菜1大匙，黑木耳丝1大匙，金针菇罐头1大匙，香菜末1大匙，高汤3杯，黑醋1大匙，糖1大匙，酱油1大匙，香油1小匙，胡椒粉少许，太白粉水少许做法1. 热油锅，芹菜末、香菇丝爆香，加入其余材料(发菜、高汤除外)拌炒均匀，再倒入高汤，以?火煮3分钟后，加入发菜及调味料a(胡椒粉除外)拌匀。2. 待作法1煮至滚沸时，以太白粉水慢慢勾薄芡，再洒上胡椒粉及香菜末即可。
蔬菜干贝浓汤
干贝是扇贝的干制品,味道很是鲜美,也富含很多营养物质,今天给大家介绍一道蔬菜干贝浓汤的做法。
蔬菜干贝浓汤
原料：菠菜80克、干贝丁50克、蛋白1个、太白粉水5毫升、高汤300毫升、盐适量
蔬菜干贝浓汤的做法
1、菠菜放入开水中汆烫后捞出沥干水分。
2、再放入果汁机中搅打成泥，加入蛋白拌匀备用。
3、将高汤煮沸后转小火，以太白粉水勾芡，加入干贝丁。
4、将菠菜泥透过筛网过筛，滴入汤中煮沸，以盐调味即可。
干贝与蔬菜含丰富B族维生素、维生素E，能促进正常红血球细胞之生成，提高孩子的精神集中力。
做法小技巧
1、干贝除去柱筋涨发后多与其它原料配合做菜，适合烹制蒸、扒等类菜肴；
2、干贝烹调前应用温水浸泡涨发，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，然后烹制入肴；
蔬菜安神汤
蔬菜安神汤
材料：西红柿、圆白菜各150克，胡萝卜、土豆各75克。
调料：盐适量。
蔬菜安神汤的做法
1、西红柿洗净，切小块；圆白菜洗净，切丝；胡萝卜洗净，切块；土豆洗净，切片，备用。
2、锅置火上，加入适量油烧热，然后放入西红柿块，翻炒至出汁，调入盐。
3、加入胡萝卜块和土豆块翻炒均匀，再加适量开水，然后放入圆白菜丝，煮至菜熟即可。
蔬菜与水果如何搭配最健
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
小提示
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪，是肥胖者的减肥餐
蔬菜南瓜米汤
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质,人体必需的维生素C的90％、维生素A的60％来自蔬菜。
蔬菜南瓜米汤
原料：大米2大匙，土豆1/5个，胡萝卜1/10个，盐若干。
蔬菜南瓜米汤做法：
1．将大米淘净并用水泡好。
2．将土豆和胡萝卜切成小块。
3．将大米和切好的蔬菜南瓜倒入锅中加适量的水煮。
4．将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
功效：适用于儿童早餐。
蔬菜与水果如何搭配最健
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
煎饼蔬菜怎么做好吃 煎饼蔬菜
煎饼蔬菜
煎饼果子是天津知名的小吃，也是百姓早餐桌上的常客。煎饼果子顾名思义，就是用煎饼卷上果子，再配些诸如甜面酱、腐乳、葱花等小料，非常好吃。这款煎饼蔬菜，是煎饼果子的
食材配方
主料：
洋葱
40g菠菜
80g胡萝卜
50g小麦粉
50g黄豆粉
50g绿豆粉
40g辅料：油
适量盐
适量甜面酱
适量腐乳
适量胡萝卜
适量洋葱
适量菠菜
适量
做法 共14个步骤
1.取适量小麦粉、绿豆粉、黄豆粉。
2.加少许盐，加水调成面糊。
3.菠菜摘洗干净。
4.胡萝卜洗干净，切成条。
5.洋葱洗干净切成条。
6.炒锅加少许油，胡萝卜入锅煸。
7.洋葱入锅煸后盛出。
8.煮锅加水，菠菜入锅焯后沥干水。
9.平底锅加少许油，面糊入锅。
10.摊平煎熟，煎饼就做好了。
11.蔬菜放在煎饼上。
12.加甜面酱涂均匀。
13.加腐乳涂均匀。
14.卷起，就可以享用煎饼蔬菜了。
蔬菜沙拉(1)
食材明细：
圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克，青椒30克，色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克
蔬菜沙拉的做法步骤：
1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。
2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。
3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。
小贴士：
番茄：西红柿忌与石榴同食。
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