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食材是美食味道最原始的来源,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材感兴趣吗?考虑到你的需要,小编特地编辑了“花椰奶油浓汤”,相信会对你有所帮助!

食材明细:

材料A:绿花椰菜,4两,材料B:马铃薯,1/2个,火腿,2片,玉米粒,2大匙,材料C:蛋,2个,调味料A﹕盐,1又1/2大匙,牛奶,1/2杯,糖,1/2大匙,白胡椒粉,1小匙,调味料B:面粉,3大匙,奶油,2又/2大匙,高汤,3杯,调味料C:盐,1小匙。

花椰奶油浓汤的做法步骤:

(1)将绿花椰菜切开,去茎部和外表较粗的纤维组织,再切成易入口的小花朵,洗净后沥干水份,用热开水加盐1小匙煮沸后,放入绿花椰菜汆烫约10秒钟,颜色会比较鲜绿,捞起泡冷水待凉后沥干备用。

(2)马铃薯去皮,洗净沥干后,切成1公分丁状,放入电锅,蒸10分钟至熟备用。

(3)火腿切1公分正方片,蛋打匀备用。

(4)将锅子预热,放入奶油,以小火溶解后,倒入面粉拌匀,至完全吸入奶油后,倒入高汤并快速搅拌均匀。再加入调味料A及马铃薯丁、火腿丁、玉米粒一起煮,一边搅拌至浓稠,最后加入绿花椰菜,蛋液也以顺时钟方向加入,拌约5秒后即可盛起食用。

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奶油浓汤意面


食材明细:

主料::意大利面适量,洋葱适量,口蘑适量,火腿适量,

辅料::鲜奶油适量,牛奶适量,黄油适量,胡椒盐适量,黑胡椒适量,

奶油浓汤意面的做法步骤:

1.1.准备好备用材料。然后在沸腾水中煮意面八分钟,过冰水备用。稍留下些煮意面的水。

芦笋奶油浓汤


食材明细:

主料::芦笋200g,土豆1个,淡奶油200G,牛奶200G,鸡汤1碗,

辅料::盐2g,胡椒粉1g,糖2g,

芦笋奶油浓汤的做法步骤:

1.土豆切小块入锅炒至变色

2.加入鸡汤煮软

3.加胡椒粉、盐和糖。

4.加入牛奶。

5.汤煮开后芦笋切丁放入

6.把煮好的汤倒入料理机打成糊状

7.再倒回锅中,加入淡奶油

8.煮开离火。

9.汤盛入碗中,把煎过的芦笋段放上,再挤上一些淡奶油即可上桌。

小贴士:

如果有培根,切碎煎熟撒表面更好。我家没有了,就没有放

【芦笋奶油浓汤】


食材明细:

主料::新鲜芦笋200克,鲜奶油2大勺,培根1片,鸡汤1大碗,

辅料::现磨黑胡椒适量,盐适量,

【芦笋奶油浓汤】的做法步骤:

1.芦笋洗净,去除老根,切下笋尖备用

2.锅中倒入清水,煮沸后把芦笋焯煮至变软

3.将笋尖取出放在盘内备用做最后装饰时用

4.再将芦笋放入锅内,加入浓缩鸡汤

5.加入1大碗清水调匀(或直接用不是浓缩的鸡汤)

6.用手持搅拌器放入锅内搅打成汤糊

7.加入鲜奶油一起拌匀,再加入黄油块,汤锅上火,大火滚开后转小火不停搅拌至汤汁浓稠

8.把培根切成小片状或手撕成条,平底锅不放油,直接小火煎至微焦

9.盛盘,装饰笋尖,撒上培根碎,最后调入现磨黑胡椒

小贴士:

因为加了浓缩鸡汤,本身带有咸味

烹饪过程时需根据自己口味调整盐量

我没有加盐,因为试了下,够味了

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