苦瓜福菜排骨汤

食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《苦瓜福菜排骨汤》，有需要的朋友就来看看吧！

食材明细：

苦瓜，1条，福菜，2条，小排骨，1/2斤，盐，2小匙。

苦瓜福菜排骨汤的做法步骤：

(1)将苦瓜剖开后，去除籽及膜，洗净后切小块。福菜洗净后，也切小段备用。

(2)将排骨洗净用热水汆烫过，取出后再用冷水沖洗干净备用。

(3)先烧开12杯水，再加入排骨、苦瓜，煮约20分钟后，加入福菜段、调味料，再熬煮20分钟即可。

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玉米苦瓜排骨汤

食材明细：

主料：：肋排500g，玉米1个，苦瓜1个，

辅料：：料酒20g，大葱10g，姜10g，盐8g，枸杞1g，

玉米苦瓜排骨汤的做法步骤：

1.食材备好

2.排骨焯水去腥

3.排骨焯水后放到电炖锅里加入适量热水

4.玉米切成段放进去

5.放入葱姜

6.倒入料酒，炖1.5小时

7.苦瓜清理一下，切成片

8.排骨炖软后放入适量盐，把苦瓜煮进去

9.煮开后撒点枸杞就好了

10.喜欢的试试吧！很好喝的

小贴士：

小贴士:苦瓜不用放的太早了 ，等排骨好了在放

番茄苦瓜排骨汤

食材明细：

主料：：排骨500g，苦瓜2个，西红柿1个，

辅料：：盐10g，生姜10g，料酒10g，

番茄苦瓜排骨汤的做法步骤：

1.食材备好。

2.排骨焯水去杂质。

3.苦瓜切成细条。

4.苦瓜焯水断生。

5.姜用刀背拍松。

6.苦瓜焯水捞出备用，苦瓜水留下炖排骨。

7.焯水后的排骨放入压力锅放姜和料酒。

8.加上煮苦瓜水压制30分钟。

9.西红柿去皮切成片。

10..排骨压好排气后倒回普通锅里放入切好的西红柿加入适量盐。

11.加入事先焯过水的苦瓜再次烧开就好了。

12.汤汁鲜美，排骨酥软，苦瓜清脆。

黄豆苦瓜排骨汤

食材明细：

主料：：排骨500g，苦瓜1根，黄豆适量，蜜枣3个，

辅料：：盐适量，

黄豆苦瓜排骨汤的做法步骤：

1.排骨洗干净，放入开水中，大火煮三分钟，捞出备用。

2.黄豆提前浸泡。

3.苦瓜切圈，挖去籽，（切块也可以，自己喜欢就好）备用。

4.先将黄豆，蜜枣和排骨入砂锅中，放足够多的清水。大火煮三分钟，转文火炖1个小时左右。再放入苦瓜，继续煮30分钟。

5.关火，加入精盐即可。

苦瓜莲子排骨汤

食材明细：

主料：：苦瓜1条，莲子35克，排骨200克，姜1块，

辅料：：盐1匙，

苦瓜莲子排骨汤的做法步骤：

1.准备好材料：苦瓜一条，干莲子35克,排骨200g

2.莲子洗干净，泡水备用

3.烧开一小锅水和大汤锅水，把排骨放进小锅开水里去血水捞起来备用

4.把飞水的排骨放进汤锅里，加入姜块，盖上盖子，锅里水烧开

5.放入莲子，小火煲40分钟

6.放入苦瓜，中火烧开，转小火40分钟

7.就完成了一款很适合夏天的汤品，很清甜的哦

苦瓜红豆排骨汤

食材明细：

主料：：苦瓜一根，红豆100克，排骨500克，

辅料：：盐适量，姜适量，

苦瓜红豆排骨汤的做法步骤：

1.准备好苦瓜一根。

2.准备好适量红豆。

3.红豆用水泡软。

4.排骨洗净控干水分备用。

5.苦瓜洗净去囊切厚片，用盐腌片刻。

6.将腌出的苦水倒出，洗净沥干水分备用。

7.姜片和冷水一起下锅煮沸。

8.放入排骨、苦瓜、红豆大火煮沸，拂去泡沫改小火继续煮一个小时即可。

小贴士：

1、红豆浸泡的时间比较长，可以在晚上睡觉之前放水里泡好第二天早上炖。

2、煮红豆时可加入少许盐，会有“软坚消积”的作用，有助于排除胀气。

3、如果有条件，建议用沙锅来炖。

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