食材明细:
主料::排骨1根,苦瓜1个,
辅料::芥菜1棵,黃豆适量,
配料::姜片适量,盐适量,
苦瓜排骨湯的做法步骤:
1.排骨1根,苦瓜1個,芥菜1棵,黃豆少許,姜片少許.
2.排骨砍好,洗淨,苦瓜去仔切長條,芥菜取菜桿,黃豆,姜洗淨.
3.最後,一起倒入沙鍋內,芥菜起到提鮮作用,所以不用放太多.
4.之後,加入清水.
5.大火燒開後,撇去浮沫,轉水火,慢燉1.5小時,最後放鹽調味即可!
6.甘甜香濃的苦瓜排骨湯可以喝了!
食材明细:
主料::肋排300g,腐竹60g,竹荪20g,
辅料::虾米适量,蒜末适量,
配料::油适量,生粉适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,砂糖适量,清水适量,
竹荪腐竹排骨煲的做法步骤:
1.食材:竹荪、腐竹和肋排。
2.将肋排洗净,去血水。
3.加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水,拌匀,腌制1小时左右。
4.将竹荪和腐竹泡发2小时,期间不间断更换清水。
5.然后焯烫一下,沥干,待用。
6.热砂锅,放入适量的虾米和蒜末,倒入适量的菜籽油爆香。
7.放入腌制好的肋排。
8.盖锅盖,小火煲至20分钟。
9.揭盖,放入竹荪和腐竹。
10.倒入芡汁。
11.盖锅盖,文火煲10分钟。
12.揭盖,轻轻拌匀,见收汁,即可关火。
小贴士:
肋排的腌制时间越长也入味。
食材明细:
主料::排骨250g,冬瓜250g,山楂适量,陈皮1块,
辅料::葱段适量,料酒适量,盐适量,
山楂冬瓜排骨湯的做法步骤:
1.预备材料,清洗干净,陈皮 山楂 事前泡一小时。
2.排骨出水。
3.所以材料放进汤煲。
4.大火煮开,中小火,煲45分钟。
5.成了。
食材明细:
主料::排骨500克,枸杞适量,
辅料::玉竹20克,食用盐适量,姜适量,葱适量,
玉竹排骨汤的做法步骤:
1.排骨选用仔排,剁小块。
2.用清水漂洗,换水二三次。
3.备好玉竹,枸杞。
4.烧姜葱水,把排骨焯水。
5.焯水后的排骨用温水洗去浮沫。
6.砂锅中烧开水,加入排骨,玉竹,烧开后转小火炖约1小时。
7.炖好之后用加入枸杞。
8.稍煮,添少许盐即可。
小贴士:
1、烧姜葱水可以给排骨去腥。
2、一般炖药膳不宜用姜葱。
食材明细:
主料::排骨200克,腐竹几根,韭菜适量,粉条适量,
辅料::玉米油一勺,生抽一勺,老干妈一勺,盐一小勺,
腐竹排骨微辣粉条的做法步骤:
1.排骨入煮用开水过滤一下,清洗干净入锅煮20分钟
2.粉条准备好待用。
3.放入粉条,大火煮25分钟,在放入腐竹煮5分钟
4.放入韭菜,煮一分钟
5.加入一勺盐,拌均匀
6.玉米油加入一勺
7.生抽,放入调味道
8.放点老干妈,拌均匀,开吃!
9.可以清淡可口的来一份。
食材明细:
主料::苦瓜适量,蠔豉干50克,排骨100克,黃豆20克,
苦瓜蠔豉排骨湯的做法步骤:
1.主要材料實物.
2.6飯碗水, 拍薑, 放入水中, 大火滾起.
3.苦瓜帶皮洗清, 切開去瓤和籽, 切小塊.
4.水滾起, 放入切好的苦瓜和排骨, 蠔豉和黃豆也同時放入.
5.大火滾10分鍾, 轉小火, 煲40分鍾. 熄火, 加小許食鹽, 即可.
小贴士:
注意事項: 1.食鹽不用放太多, 蠔豉有咸味. 2. 中途最好不要開盖, 更不要加水. 3. 煲的時間也不要太久, 最好用一小時左右.
猪肋排不但肉质鲜嫩,更含有很高的蛋白质、维生素B、锌和铁,而卡路里、脂肪和胆固醇的含量则相对较低,可以均衡人体内所需各种营养物质和维生素,对人体健康非常有益处。用竹荪来搭配猪肋排,油腻感立即跑光光呀,吃进嘴里的肋排有淡淡的竹荪香味,极其享用呀。
材料:
肋排300g,竹荪20g,腐竹60g,虾米适量,蒜末适量,油适量,生粉适量,鸡粉适量,胡椒粉适量,砂糖适量,清水适量,,
竹荪腐竹排骨煲的做法的做法步骤:
步骤1,食材:竹荪、腐竹和肋排。
步骤2,将肋排洗净,去血水。
步骤3,加入适量的生抽、生粉、胡椒粉、鸡粉、砂糖和清水,拌匀,腌制1小时左右。
步骤4,将竹荪和腐竹泡发2小时,期间不间断更换清水。
步骤5,然后焯烫一下,沥干,待用。
步骤6,热砂锅,放入适量的虾米和蒜末,倒入适量的菜籽油爆香。
步骤7,放入腌制好的肋排。
步骤8,盖锅盖,小火煲至20分钟。
步骤9,揭盖,放入竹荪和腐竹。
步骤10,倒入芡汁。
步骤11,盖锅盖,文火煲10分钟。
步骤12,揭盖,轻轻拌匀,见收汁,即可关火。
食材明细:
主料::猪骨汤1500ml,腐竹80g,干黄花菜50g,
辅料::鸡粉适量,
配料::油适量,食盐适量,
黄花菜腐竹排骨汤的做法步骤:
1.食材:黄花菜和腐竹。
2.将黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次
3.浸泡后洗净,用厨房剪刀剪去头部。
4.将腐竹泡发,期间不间断更换清水。
5.预先煮好的猪骨汤。
6.将黄花菜放入砂锅中。
7.盖锅盖,大火烧开,转文火煲30分钟
8.揭盖,放入腐竹。
9.盖锅盖,大火烧开,转文火煮5分钟
10.揭盖,倒入适量的菜籽油。
11.放入适量的鸡粉。
12.放入适量的食盐调味。
13.即可关火。
小贴士:
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
食材明细:
青虾300克,芦笋150克,鸡蛋清50克,盐4克,大葱5克,姜3克,白砂糖3克,料酒5克,淀粉(玉米)4克,番茄酱8克,香油10克,鸡精3克,花生油20克
芦笋竹排虾的做法步骤:
1. 将虾去壳,去头尾,去虾线,剖开肚子去虾肠,将尾部穿过脊背成球状,用精盐、料酒、蛋清、淀粉上浆入味腌制10分钟;
2. 葱、姜洗净切成丝;
3. 坐锅点火放入油,油温六成热时,倒入虾球炸制金黄色捞出,装入盘中待用;
4. 将芦笋洗净切成段,用开水焯一下捞出,加入精盐、香油、鸡精拌匀,再摆入盘中,成竹排形状;
5. 取一器皿放入番茄酱、料酒、适量精盐、白糖、鸡精、水淀粉调成番茄汁;
6. 坐锅点火倒油,油温四成热时,放入葱丝、姜丝、虾仁、番茄汁翻炒均匀,浇入已摆好的笋排的盘中即可。
小贴士:
青虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。芦笋:《食鉴本草》记载:“芦笋,忌巴豆”。鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
食材明细:
洋蔥,200公克,大蒜,2瓣,奶油,70公克,冷凍三色豆,200公克,白葡萄酒,100㏄,雞高湯,5杯,麵粉,40公克,優格,50c.c.,鹽,少許,胡椒粉,少許,荳蔻粉,少許。
斯洛伐克蔬菜湯的做法步骤:
(1)將洋蔥、大蒜切末備用。
(2)鍋子預熱後,將30公克奶油放入,炒香洋蔥、大蒜末。
(3)用小湯鍋將三色豆汆燙過,撈起瀝乾水份,放入作法2的鍋子內,再加入白葡萄酒、高湯煮開。
(4)另取平底鍋,放入40公克奶油,將麵粉炒勻後,將作法3的湯料倒入,再煮10分鐘。
(5)放入鹽、胡椒粉及荳蔻粉調味,食用前再將優格加入,拌勻後食用即可。
在此道湯品中,優格是替代酸奶的,只因酸奶並不容易購買,所以用優格取代。如果要吃到道地的口味的話,可以到進口食品材料行詢問購買。
感谢您阅读“97美食网”的《桂竹排骨湯》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了椒盐排骨专题,希望您能喜欢!