“饮食要控量，三餐要按时，米粥易消化，清淡尤为佳”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着社会的进步，这些俗语并非简单的顺口溜，而有着其科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？小编花时间专门编辑了白果炒肚片，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
猪肚300克，白果(鲜)120克，香菜10克，姜5克，植物油15克，盐3克，胡椒粉1克
白果炒肚片的做法步骤：
1. 猪肚洗净，用沸水氽烫5分钟后，取出切片；
2. 白果用微波炉小火转2分钟，爆开，去壳去皮；
3. 起油锅，将白果、猪肚、姜丝入锅煸炒；
4. 加入香菜、盐、胡椒粉炒片刻即可。
小贴士：
1. 补益肠胃；2. 白果仁甘、苦、涩、平，敛肺气，定喘，止带浊，缩小便；3. 猪肚甘、温，补虚损，健脾胃；4. 香菜辛、温，发汗透疹，消食下气；5. 这道餐点含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁，维生素B、维生素B、烟酸，对治疗尿急尿频有明显作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
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莲子肚片汤(2)
食材明细：
猪肚150克，莲子30克，料酒5克，大葱3克，姜3克，盐3克，味精1克
莲子肚片汤的做法步骤：
1. 猪肚切片；
2. 莲子加水适量蒸酥；
3. 猪肚放入锅内，加入清水、姜片、绍酒，放至旺火上煮沸，撇去浮沫；
4. 转用文火煮酥后，放入莲子（莲汁），加入精盐、味精、绍酒调味，撒上葱花即可。
白果炒虾仁(2)
食材明细：
主料：白果（干）50克，虾仁300克，
调料：鸡蛋清40克，大葱5克，姜5克，豌豆淀粉5克，植物油20克，盐2克，味精2克，料酒5克
白果炒虾仁的做法步骤：
1.虾仁放碗中，加料酒、盐、味精抓匀，再加蛋清、水淀粉上浆腌渍半小时；白果用水泡发待用。
2.滑勺中加植物油烧热，放入虾仁、白果划出。勺内留底油，放葱姜末炒出香味，烹入料酒，加高汤30克、盐、味精，放入白果、虾仁翻炒，淋明油出勺。
白果炒螺花
食材明细：
白果(干)70克，海螺250克，滑子菇75克，大葱10克，姜5克，植物油30克，料酒5克，盐3克，味精2克，淀粉(豌豆)5克
白果炒螺花的做法步骤：
1.活螺肉洗净，先剞十字花刀，再切1.5厘米的丁，放热油中促出；白果用水发好与滑子菇用沸水焯出。
2.勺中加植物油烧热，加葱姜细末煸出香味，烹入料酒，加高汤、盐、味精，用水淀粉勾芡，放入海螺花、百果、珍珠菇翻炒，淋明油出勺。
小贴士：
白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。 海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
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