“家有儿女需记牢，饮食细节定身高，少喝碳酸类饮料，腌制食物盐分高，糖类妨碍脂消耗！”中国食疗文化渊远流长，随着历史的演变，这些食疗方法很多是经过时间验证的。你是否对健康食疗有一些疑问待解呢？小编特别从网络上整理了榴莲冰淇淋(2)，请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
淡奶油300ml，榴莲肉300g，蛋黄3个，白砂糖50g，牛奶300ml
榴莲冰淇淋的做法步骤：
第1步榴莲肉打成泥备用。蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾。直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用。
第2步淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发。与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀。入容器。放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可。吃时提前放入冷藏室半小时。
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核桃冰淇淋
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，奶油100ML，
辅料：：核桃仁适量，
配料：：糖适量，
核桃冰淇淋的做法步骤：
1.鸡蛋 2个、奶油100ml、糖（根据自己口味增减）、核桃仁备用。
2.两个鸡分离蛋清和蛋黄。
3.蛋清加几滴醋及分三次加入白糖打发，打发到干性发泡。
4.鲜奶油100ml打发至6，7成。
5.打散的蛋黄倒入鲜奶油中.
6.轻轻拌匀。
7.打发好的蛋青也倒入奶油糊中轻轻拌匀。
8.核桃仁放入微波炉加热，然后放入料理机打碎。
9.核桃仁小颗粒拌入冰淇淋原液中。
10.搅拌均匀。
11.拌好的冰激凌原液倒入容器中。
12.冷冻12个小时以上，不需要搅拌。
夏日冰淇淋
食材明细：
一瓶纯牛奶（250ml）
一包QQ糖（味道任选）
一颗红枣（其他也行）
夏日冰淇淋的做法步骤：
1.把牛奶和QQ糖倒进锅里。
2.用勺子把QQ糖煮融（不要粘锅，一直搅拌）。
3.完成后把液体倒进模具或者碗里。
4.把装碗的液体放进急冻，等两三个小时。
5.拿出来后在中间挖一个空，塞红枣。
6.大功告成。
榴莲怎么吃更好？榴莲的吃法
榴莲虽然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易导致身体燥热，其丰富的营养还会因肠胃无法完全吸收而引起上火。消除燥热的方法是在吃榴莲的同时喝些淡盐水或吃写水分比较多的水果来平衡，梨、西瓜都是很好的选择。不过，榴莲的最好搭档是被称为水果皇后的山竹，只有它才能轻易降伏水果之王的火气，保护身体不受损害。
榴莲炖鸡
汤是最好不过了。此汤补而不燥，而且性质温和，还具有多种食疗功效，包括补血益气、滋润养阴，适合不同体质的人饮用，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
制作：
1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
蓝莓冰淇淋
食材明细：
蓝莓2杯（新鲜的或者冷冻的都可以）
1/4 杯糖
1/4 tsp盐
1 杯牛奶
2 杯heavy cream
蓝莓冰淇淋的做法步骤：
1.蓝莓+糖+盐煮开，略搅拌，煮5～10分钟。关火，待凉（如果不喜欢冰淇淋中有果粒，可以等混合物凉了之后用blender打碎）；
2.把牛奶倒进去，搅匀，然后加heavy cream，搅匀。混合物放冰箱冷藏至少2个小时；
3.KitchenAid Standmixer的Ice Cream attachment从冷冻室拿出来，把混合物倒进去，按照说明搅拌20分钟左右，然后把做好的冰淇淋放到冷冻2个小时就可以吃了。这个量正好是一个batch。蓝莓可以换成草莓黑莓红莓混和莓etc。
不用冰淇淋机也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋
食材明细：
主料：：芒果2个，牛奶300克，糖20克，淡奶油200克，
辅料：：淀粉适量，
不用冰淇淋机也能做出美味的冰淇淋---芒果冰淇淋的做法步骤：
1.准备好原料。
2.芒果洗净，顺着果核横剖成两半。
3.在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。从上往下翻开。
4.去掉果品，取下果肉。
5.把牛奶和芒果肉放入搅拌机里，搅打成芒果奶。
6.淡奶油打发至6分。
7.把芒果奶加入适量的水淀粉，小火煮沸后晾凉成冰淇淋液。
8.再把冰淇淋液加入淡奶油一起倒入搅拌机里搅拌均匀。
9.搅拌好的冰淇淋液，放入冰箱冷冻。
10.冷冻2小时搅拌一次， 再放入冰箱冷冻，反复操作2--3次。
小贴士：
如果想吃细化绵软的香草芒果冰淇淋，就要在冷冻期间增加搅拌次数。
榴莲要怎么吃？榴莲怎么吃不上火？
榴莲要怎么吃？榴莲怎么吃不上火？
想要吃到顶级榴莲？先学怎么挑选榴莲
挑选榴莲，可是以貌取果的。每年的5月至8月，是榴莲上市的季节，让我们一起去挑个顶级榴莲回家吧！
从表皮可认识榴莲的优劣，凡锥形刺粗大而疏者，一般都发育良好，果粒多，果肉厚而细腻；如刺尖细而密，则果粒，果肉薄而肉质粗。还有一个判断方法，就是用手将相邻的两个刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
榴莲裂口说明已经完全成熟了，未裂口的香味还不太浓郁，果肉吃起来也有点脆而不够滑嫩。初试者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重。
需要注意的是，成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久，如果你在超市中购买，请先闻闻榴莲的气味。当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。
如果你对挑选榴莲没有信心，又怕一整个榴莲吃不完，可以选择购买分装的榴莲肉。
买到榴莲，怎么切榴莲？
先用刀把榴莲底部的凸起部位切离，就可以看见里面的纹路了，然后用刀顺着纹路切一道，再用手掰开，取出榴莲肉瓣食之即可。
榴莲的吃法：生吃
榴莲最简单的吃法，就是生吃了。把榴莲肉解构出来，大块朵颐的感觉真不错！
另外，把榴莲切成小丁，里面加入一些冰激凌，搅拌一下，就变成榴莲冰了！这种吃法能够掩盖一下榴莲的味道，适合初试者。
1、初次吃榴莲，应小口吃
建议开始时小口小口地适应，很快你会爱上留恋的味道。但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收，而且榴莲性温，吃多易上火。
2、不可贪吃榴莲，每天应不超过100克
因榴莲口感较稠结，它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。
3、不宜食用榴莲的人
榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。
4、食用榴莲后，九小时内禁忌饮酒。
榴莲的吃法：熟吃
除了榴莲的生吃法，还有什么可以换花样的？
1、榴莲炖鸡
此汤补而不燥，而且性质温和，可以滋阴补肾，适合女孩子月经后的调养，秋冬吃最合适。不过喜欢吃榴莲的人则难免会有点失望，因为这个汤几乎没有榴莲味，如果想煲浓一点，可以将煲过汤的榴莲弄烂和汤同吃，浓烈的榴莲味便会散发出来。
原料：榴莲（自己喜好多少），鸡1只（约重600克），姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。
做法：
1）鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块；核桃仁用水浸泡，去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。
2）把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。
2、椰丝托榴莲
原料：榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙。
面糊：脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量。
做法：
1）榴莲肉，切成3厘米*0.5厘米的长条。 将面糊调匀。
2）起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅。
3）炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。
3、榴莲酥
原料：油酥面50克，榴莲肉20克，鲜奶10克。
做法：把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至成水皮；把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。
怎么吃榴莲才不会上火？榴莲还能怎么吃
1、避免榴莲上火的办法是搭配山竹。山竹素有水果皇后的美誉，特点是清热去火，泰国人在吃榴莲后常有吃些山竹的习惯。
2、将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。
榴莲壳的吃法
如果你是买一整个的榴莲，可别把榴莲壳丢了哦！榴莲容易上火，但榴莲壳是败火良品，常用的做法是用来煲汤。使用部分为榴莲壳上的白瓤，榴莲壳放上几天就会很容易分离的。
1、榴莲壳煲排骨
原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许。
排骨沸水氽一下 ，用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块。将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟就可以，出锅时加点盐即可。
汤汁为奶白色，有些淡淡的榴莲味道。
2、榴莲壳玉米大骨汤
原料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片
榴莲壳取白瓤，猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸，
转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。
3、榴莲壳煲鸡
原料：榴莲壳、老鸡半只、猪肉2-3两、蜜枣2个。
把榴莲白瓤取出来，切块。老鸡和猪肉洗净、飞水。水开以后，把全部材料放进去猛火煲20分钟，慢火煲1个小时左右就OK了。喝的时候放点盐就行了。
吃榴莲还有什么技巧？榴莲吃不完怎么办
1、如果一个榴莲吃不完，就要把榴莲妥善保存。保存榴莲时，要去除外壳，将果肉放到保鲜盒内，放置于冰箱冷藏。最理想的冷藏温度为12摄氏度左右，同时，最好能在3-5天内将其吃完。
2、榴莲买多了，除了放冰箱，还可以冰在冰箱冷冻层。等要吃的时候呢，可以拿出来，解冻后吃，和新鲜的味道一样！
3、榴莲的核可以洗干净，用微波炉叮来吃，别有一番风味呢！
4、做成榴莲冰激凌，放进保鲜盒冷冻，这样想什么时候吃就什么时候吃！
草莓果肉冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄2个，糖30克，淡奶油200克，牛奶250克，
辅料：：草莓适量，自制草莓酱1小碗，
草莓果肉冰淇淋的做法步骤：
1.2个鸡蛋取蛋黄，加入10克白糖。
2.倒入牛奶搅匀。
3.将锅放在电磁炉上，加热至牛奶将要沸腾时关火。
4.准备草莓酱一小碗，草莓切小丁备用。
5.淡奶油加入20克白糖打发，放入冰箱冷藏。
6.将草莓丁和草莓酱倒入放凉的牛奶液中。
7.将淡奶油倒入牛奶液中。
8.搅拌均匀。
9.倒入容器中。
10.冷冻三小时，搅拌一次，以后每隔半小时搅拌一次，搅拌三次即可放入冰箱冷冻，以后随时吃随时挖一块。吃时可以再放少许草莓酱点缀。
榴蓮冰淇淋
食材明细：
主料：：榴蓮500克，鸡蛋2个，牛奶120克，淡奶油120克，砂糖30克，
榴蓮冰淇淋的做法步骤：
1.榴蓮500克
2.去核后用勺子將肉压成泥
3.准备蛋黄、砂糖、牛奶
4.蛋黃調散加牛奶和砂糖，倒入鍋內小火加熱並不斷攪拌
5.直至變成濃稠的蛋奶糊
6.淡奶油置容器內用打蛋器打發至七成左右
7.倒入蛋奶糊
8.倒入榴蓮泥
9.再攪拌均勻即成榴蓮冰淇淋糊
10.用保鮮膜覆蓋好，放冰箱冷凍室冷凍至冰淇淋糊半凝固，再次取出用打蛋器攪拌，完畢放冰箱冷凍室冷凍，重復此步驟三次。把冰淇淋倒入保鮮盒密封好，放冰箱冷凍四小時左右直至完全凝固即可。
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