有言道“宁可锅中存放，不可肚子饱胀。”食疗在中国人的保健中有着重要的位置，随着观念的更新，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。你是如何看待健康食疗的呢？以下是小编收集整理的“白灼芥蓝(1)”，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
芥蓝300克，大葱10克，猪油(炼制)15克，盐3克，酱油5克，鸡精2克，味精2克
白灼芥蓝的做法步骤：
1. 芥蓝洗净，放入沸水锅中氽水断生捞出，盛于盘中；
2. 用酱油、盐、味精、鸡精对成滋汁，淋于芥蓝上，然后放上葱丝；
3. 锅置火上，加猪油烧至六成热，热油浇盘中葱丝上即成。
小贴士：
芥蓝氽水九分熟即可，以保持芥蓝的清爽；注意各调料的用量和投放比例，还可根据口味需要增加其他调味料。
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大餐后的清淡：白灼芥蓝
食材明细：
主料：：芥蓝适量，
辅料：：红彩椒适量，枸杞适量，鲜姜适量，
配料：：生抽2勺，白糖1勺，鸡精1/4勺，清水1勺，
大餐后的清淡：白灼芥蓝的做法步骤：
1.主料：芥蓝
辅料：红彩椒、鲜姜、枸杞
调味：生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺
2.将芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；鲜姜切丝、红彩椒切丝备用。
3.用生抽2勺、白糖1勺、鸡精1/4勺、清水1勺，调成味汁。
4.洗净的芥兰放到加盐的沸水里烫熟，捞出。
5.芥蓝盛入盘中。
6.锅置火上放少许油烧热，放入姜丝稍煸出香味。
7.下入彩椒丝、味汁。
8.用小火煮至糖溶化。
9.挑走姜丝，酱汁淋在排好的芥兰上，摆上泡发枸杞做装饰 。
芥蓝炒牛肉(1)
食材明细：
主料：：牛里脊200克，芥蓝一根，
辅料：：胡萝卜半根，姜一块，蒜五瓣，红辣椒四个，
配料：：盐一茶匙，高汤两汤匙，黑胡椒粉一茶匙，蚝油一汤匙，水淀粉半汤匙，
芥蓝炒牛肉的做法步骤：
1.原料图。
2.牛里脊切丝，用腌渍料腌渍10分钟。芥蓝胡萝卜切丝。蒜切片，姜切片。辣椒切丝。
3.锅里放油，6成热把牛里脊滑炒出来。
4.底油把姜蒜爆香。
5.下入芥蓝胡萝卜红辣椒一起炒均匀。调入一茶匙盐，热高汤两汤匙，继续大火爆炒。
6.放入牛肉丝，爆炒均匀即可。
小贴士：
牛里脊一定要买好。我这次是买了后，店家代我切的丝，我仔细瞅着，发现他们是先顺纹理片大薄片，然后45度倾斜切丝，并非完全逆纹理切。我问为什么，老板说，完全逆纹理切容易碎。看我这次炒的果然就没有碎。真正的好牛里脊，处理方式其实不难。但是若买的不好，可以采用苏打处理或者果皮处理。
感谢您阅读“97美食网”的《白灼芥蓝(1)》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了白鲳鱼的做法专题，希望您能喜欢！
