食材明细:
粳米250克,羊肉(瘦)250克,羊腰子100克,枸杞子500克,葱白5克
枸杞羊肾粥的做法步骤:
1.将羊肾洗净,去臊腺脂膜,切成细丁;葱白洗净,切成细节;羊肉洗净;枸杞叶洗净,用纱布装好,扎紧口;粳米淘洗净。
2.再将原料一同放入铝锅内,加水适量熬粥,待肉熟、米烂成粥时即成。
小贴士:
补肾填精。适用于肾精衰败、腰脊疼痛、性功能减退等症。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。葱白:服地黄、常山人,忌食葱。
食材明细:
羊腰子50克,肉苁蓉15克,羚羊角15克,磁石20克,薏米20克
苁蓉羊肾粥的做法步骤:
1.肉苁蓉用酒洗去土,再与羚羊角(磨碎)屑、磁石一起水煎,去渣取汁。
2.肾去脂膜细切后与薏米一起放入药汁中煮作粥。
小贴士:
滋肾平肝,强壮补虚。适用于肝肾不足、身体羸弱、面色黄黑、鬃发干焦、头晕耳鸣等。
食材明细:
羊腰子500克,杜仲15克,五味子6克,淀粉(玉米)15克,酱油8克,盐4克,大葱10克,姜5克,植物油25克
杜仲炒羊肾的做法步骤:
1. 将杜仲、五味子放入锅内,加适量清水,煎煮40分钟;
2. 去药渣,再加热浓缩成稠药汁;
3. 将羊肾洗净,去筋膜臊腺,切成小块腰花;
4. 羊肾放入碗内,加药汁、生粉拌匀;
5. 将锅烧热,放入油,至六成热时放入腰花,爆炒至嫩熟;
6. 烹酱油、黄酒、放葱、姜末,再炒片刻即可。
小贴士:
本品具有补益肝肾、强筋壮骨之功效,适于肝肾阴虚症型骨质增生症患者食用。
食材明细:
羊腰子300克,粳米60克,草果6克,陈皮6克,砂仁6克,盐3克,大葱4克,姜2克
羊肾粥(一)的做法步骤:
1.粳米用清水淘洗干净,沥水。
2.羊肾先剥去薄膜,剖开剔去腰臊,用清水浸泡洗净,再切成片。
3.草果、陈皮、砂仁装入纱布袋里,扎好袋口。
4.锅置火上,放入羊肾片、纱布袋和清水,烧沸后取出纱布袋,加入粳米、精盐、葱末、姜末,再沸后改用小火熬煮,成粥即成。
小贴士:
可在晨起或晚睡前食用,对年老体弱、经脉失调而致的腰痛酸楚等症的患者有益。粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
食材明细:
羊脂200克,羊腰子120克,肉苁蓉50克,枸杞子10克,草果10克,陈皮5克,酵母1克,胡椒10克,盐2克,酱油10克
羊肾壮阳羹的做法步骤:
1. 将羊肾、羊脂洗净,放入锅内;
2. 将肉蓉、陈皮、草果、胡椒粉放纱布袋内,扎住口;
3. 药袋放入锅内,加水适量;
4. 将铝锅置火上,用旺火烧开,文火炖熬,待羊肾熟透;
5. 放入葱、食盐、酵母面,如常法做羹。
6. 食用时,吃羊肾喝羹。
小贴士:
1. 壮阳补肾,健脾理胃;2. 适用于腰膝无力、脾虚食少、胃寒腹痛等症。枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。陈皮:陈皮不宜与半夏、南星同用;不宜与温热香燥药同用。
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