有人说，生存的目的是为了能吃到美食，美食充分地展现不同地地方文化。人们到一个地方旅游，首先是找当地美食，不吃吃地方美食将令人遗憾一生。你还记得当地美食吗？以下由小编收集整理的《香烤甜不辣》，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
甜不辣圓片狀，1/2斤(有加牛蒡絲亦可)，甜不辣條狀，1/2斤，調味料Ａ：醬油膏，2大匙，沙拉油，1/2匙，生辣椒(切片)，1/2根，果糖，2/3大匙，調味料Ｂ：甜辣醬，2大匙。
香烤甜不辣的做法步骤：
(1)先將甜不辣用竹籤串好：圓片狀用2支竹籤並行串起，烤的時候比較方便；條狀1串2條，依序串好備用。
(2)將調味料Ａ攪拌均勻備用。
(3)將烤肉架放在火上，甜不辣串分別先塗上一次調味料Ａ，再放在烤架以中高火溫度來烤，並須注意翻動，預防烤焦，等兩面都烤入味後，再刷第2次的調味料Ａ，烤至兩面微乾即可，甜辣醬亦可直接刷在甜不辣串上或者待食用前再沾皆可。
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辣醃甜不辣
食材明细：
(1)甜不辣，1斤，(2)蒜末，2大匙，薑末，1大匙，辣椒末，1大匙，(1)辣椒粉，2大匙，(2)酱油，2大匙，糖，1大匙，香油，1/2大匙。
辣醃甜不辣的做法步骤：
(1)将甜不辣用热油炸过，约3分鐘后捞起将油沥乾放凉备用。
(2)将材料(2)与辣椒粉搅拌均匀后，再加入甜不辣及调味料(2)拌匀，然后置於容器中冷藏醃约1天入味即可，约可保存3天。
香烤海螺
食材明细：
海螺1600克，烧饼(加糖)50克，盐5克，味精2克，胡椒粉2克，胡麻油10克，牛奶50克
香烤海螺的做法步骤：
1.活海螺反复洗刷干净，去掉盖，将海螺放沸水中烫过，用竹签挑出肉、黄，空螺洗净。
2.盆中加鲜奶、高汤适量、盐、味精、胡椒粉和花椒油调汁，倒入10个海螺壳内，再将螺肉、黄放入，用厚面饼封口，平置烤盘中，用猛火烤15分钟即出，原壳上桌，由客人自取，下面盖而食之。
小贴士：
海螺：螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
蒜香烤馒头
食材明细：
主料： 馒头 1个， 鸡蛋 1个，
调料： 花生油 15毫升， 蒜 3瓣， 法香 少许，
蒜香烤馒头的做法步骤：
1.在刀的两侧抹上少许冷水，将馒头切成约1厘米厚的片，大蒜拍散切成蒜末，鸡蛋打散成蛋液备用；
2.在馒头片上涂上一层鸡蛋液，然后再刷上一层薄薄的食用油，让其自然吸收2分钟；
3.然后在馒头片上再涂上叉烧酱等自己喜欢的酱料，或者是撒上蒜末，最后撒上适量法香末；
4.将馒头片放入烤箱中，用180度的火力，烘烤约8分钟，或者看到馒头表面变黄开始焦脆即可。
咸香烤花生
食材明细：
主料： 花生 1000g，
调料： 食盐 1/2小碗， 八角 适量，
咸香烤花生的做法步骤：
1.备花生，八角，细盐。
2.花生微泡清水再冲洗干净备用。
3.汤锅加水加细盐加八角。
4.煮到出味后，下洗好的花生。
5.大火煮开，转小火焖煮至熟，再关火入味一小时左右。
6.再将入味好的花生沥水备用。
7.铺在烤盘里。
8.先调温250度烤制二十分钟，期间要开箱微拌。再调温150度，调时60分钟烤制干即可。
9.一份咸香烤花生完成。
柠檬香烤鲑鱼
食材明细：
新鲜鲑鱼150克，新鲜柠檬汁少许。切片的蘑菇1小匙，酸豆1小匙，洋葱丝1小匙。粗盐，黑胡椒少许，橄榄油1小匙。
柠檬香烤鲑鱼的做法步骤：
(1)在鲑鱼上，洒上少许盐及黑胡椒。
(2)热油锅，将橄揽油倒入锅中。
(3)把洋葱丝及蘑菇片放入锅中炒匀。
(4)将炒好的洋葱与蘑菇置于盘上。将鲑鱼放入锅中微煎起锅，烤箱预热至200℃后，放入鲑鱼烤约八分钟即可盛盘，享用前，挤上少许柠檬汁即可。
香竹烤野鸡
食材明细：
野鸡700克，盐5克
香竹烤野鸡的做法步骤：
1.准备香竹一节（0.7厘米，长25厘米）；将野鸡宰杀干净，劈成两半，放入竹筒内，加入泉水150克，放入精盐，用鲜竹叶缠为团，紧塞竹筒口。
2.燃烧一堆火，将竹筒斜靠在火堆上翻烤，待溢出香味，再翻烤10至15分钟，即可取出食用。如果带米外出，可以将米放入多加一份水，一同烤制。
小贴士：
1.如果在厨房中做此菜,调料还应丰富一些.2.竹有香(甜)竹和苦竹之分,选择时一定要分辨清楚.3.如果制作竹筒饭,则以紫糯米加花生最为好吃,吃时机带竹子内膜,倍感芳香.
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