食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材的发展推动着美食文化的发展，你见过哪些低中高食材呢？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“砂锅枸杞乌鸡”，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
乌骨鸡1000克，枸杞子5克，盐5克，味精3克，胡椒粉3克，大葱20克，姜10克
砂锅枸杞乌鸡的做法步骤：
1. 将宰杀去毛洗净的乌鸡剁去头、颈、脊骨、爪，其余的剁成块，放入清水中泡出血污（水留用）。
2. 煮锅置于火上注入清水，把鸡块放入锅内，待将沸时，打去浮沫，捞出鸡块，冲洗干净，锅中再倒入泡鸡的血水，快要沸时改用小火，打去浮沫，制成鸡汤。
3. 将鸡块放入砂锅中，倒入鸡清汤，加葱、姜，旺火烧开，打去浮沫，用小火长时间炖制，至鸡酥烂时，下精盐、胡椒面和枸杞，再炖20分钟，使其充分入味，拣去葱、姜，下入味精，盛入汤盘即可。
小贴士：
此汤菜具有补肾养阴退热的作用。适用于治疗肾阴虚型咳喘。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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古法乌鸡砂锅煲
食材明细：
主料：：乌骨鸡1只，
辅料：：红枣数枚，蜜枣数枚，枸杞适量，生姜1块，红砂糖适量，桂圆干数枚，绍兴花雕250ml，
古法乌鸡砂锅煲的做法步骤：
1.首先主材料是乌鸡一只，洗净松骨
2.配料：蜜枣、红枣、枸杞、桂圆（如果有核桃仁也可加进去）生姜、沙糖、绍兴黄酒
3.将乌鸡码入沙锅，所有配料一起摆入，注入绍兴黄酒和水，黄酒和水的比例是1⃣️：1⃣️（可以根据爱好调整酒与水的比例，个人的习惯可以全酒哦?)然后开武火烧开，撇去浮沫，盖上沙锅盖文火煲三小时左右，0k完成
4.乌鸡对于女性的的食补价值很高，它具有：1⃣️防辐射 2⃣️滋阴补血 3⃣️增强免疫力 4⃣️防衰抗癌。对于男性朋友它还可以补肾哦，今天刚好是立秋，是食补开始的好时机，有兴趣的朋友可以试着做起?
小贴士：
这是道食补菜肴，偏甜，吃不了太甜的朋友可以适当的去掉些红沙糖，加盐调味
山药枸杞炖乌鸡
食材明细：
乌骨鸡500克，山药30克，枸杞子15克，姜10克，盐4克
山药枸杞炖乌鸡的做法步骤：
1. 将乌鸡宰杀，去毛和内脏洗净，切块备用；
2. 山药去皮洗净切小块备用；
3. 将生姜数片放入炖锅里，加适量清水煮沸；
4. 再加入乌鸡块焯一下以去腥味，捞出生姜片，倒掉水；
5. 将乌鸡块、山药块、枸杞一起放入炖锅中，加开水适量；
6. 用文火炖1小时至肉烂，加精盐少许调味即可。
小贴士：
1. 本品具有养血活血、扶脾补虚之功效；2. 适于中老年贫血症患者食用；3. 食乌鸡、山药亦能强身健体。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
砂锅猪肚煨乌鸡的做法
我家基地养了一些乌鸡。印象之中乌鸡最适合炖汤，大家也会选择一些滋补的药材与之搭配，我这次用咱们老家的方式，炒过再炖，同时加了猪肚，慢慢煨，这锅汤越发浓郁了。
材料：
乌鸡1只，猪肚1个，生姜1块，花椒10来粒，猪油两勺，白胡椒粉1/2茶匙，盐适量，，
砂锅猪肚煨乌鸡的做法的做法步骤：
步骤1，乌鸡一只，洗净斩块，焯水后洗去鸡块上的血沫，滤干备用。猪肚反复翻洗后，同样焯水，滤干后切成粗条。关于猪肚的清洗，在这里再与大家分享一遍：新鲜猪肚去除边油等各种杂质，里层也要翻过来洗。第一轮清洗之后，再加入高度白酒、盐、醋、干淀粉、油反复揉搓，此步骤的目的在于去除猪肚的臊味，对清除猪肚表面的悬浮物也很有效。揉搓得差不多，再用热水反复洗净猪肚。
步骤2，生姜切片或拍破。锅里烧油（我用的猪油，不喜欢的可用玉米油等其他油），油温八成热时下姜片、花椒爆锅，再下鸡块翻炒两分钟。
步骤3，随后下猪肚同炒，炒到猪肚与鸡块完全干身，表皮微黄。
步骤4，加大量的水，煮开，调盐和白胡椒粉。
步骤5，转砂锅，中小火慢慢煨大约两个小时，根据鸡和猪肚的老嫩程度自行增减煨制时间。
步骤6，揭开锅盖，雪白的浓汤，香气扑鼻。
步骤7，趁热喝汤，喜欢的可以撒点葱花。
步骤8，再来一个麻辣蘸水碟，猪肚和鸡肉的好搭档。
黄芪枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡适量，
辅料：：干香菇适量，黄芪适量，枸杞适量，红枣适量，生姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
黄芪枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.准备好所有材料。
2.乌鸡洗净砍小块。
3.热锅烧水，将乌鸡焯去血水。
4.将焯水后的乌鸡放入陶瓷盅内。
5.将配料洗净后也一起放入盅内。
6.往盅内加入适量的清水，能没过乌鸡即可，不必太多。
7.将陶瓷盅放入锅中，小火慢煲2.5小时，出锅时撒点盐和鸡精调味即可。
8.开始享用吧。
乌鸡山药红枣枸杞汤
食材明细：
主料：：乌鸡1/3只，山药2根，红枣6个，枸杞1小把，
辅料：：姜片适量，盐适量，清水适量，
乌鸡山药红枣枸杞汤的做法步骤：
1.朋友给的一整只乌鸡，收拾干净后剁成小块，凉水下锅
2.烧开，去除血沫
3.焯过水的乌鸡块再次以温水冲去表面浮沫
4.取鸡翅、鸡腿、鸡胸等比较好的肉块放入砂锅里，加没过肉块的足量凉水，加姜片，中烧开后转最小火慢煲。剩下的鸡肉块另做他菜了
5.大约煲1.5个小时，加入去皮切块的山药、洗净的红枣，继续煲20分钟左右
6.加入洗净的枸杞，加入适量盐，继续煲15分钟左右
7.成品
8.滋补汤品，尤其适合女性朋友食用
枸杞红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1500克，
辅料：：红枣5个，枸杞15克，桂圆7个，
配料：：葱1棵，姜10克，料酒20克，
枸杞红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.先把乌鸡洗干净。
2.剁成小块。
3.锅里放水烧开，放入乌鸡焯一下。
4.捞出来用水洗净。
5.葱切段、姜切片，桂圆去掉外皮、和红枣、枸杞一起洗净。
6.把乌鸡放到电压力锅里锅里，放入红枣、枸杞、桂圆。
7.放入葱、姜、料酒，添加足量水。
8.盖上锅盖，插上电源按鸡鸭键，40分钟后就做好了。
9.打开锅盖，放入适量盐搅拌均匀。
10.盛入碗中，即可享用。
山药枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1个，
辅料：：葱1棵，姜1个，枸杞1勺，大枣3个，山药1个，料酒3勺，盐适量，
山药枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.新鲜小乌鸡宰杀干净，剁成小块～
2.配料准备好
3.山药削皮切成滚刀块
4.先把剁好的乌鸡块用热水焯一下，把血沫子煮出，盛到汤锅里，加水没过鸡块大概五厘米！把配料放进汤锅～
5.锅开以后，加入料酒，适量的盐！
6.小火慢炖一小时后加入山药块～
7.再炖二十分钟！不需要加味精～鸡汤就做好了！
小贴士：
1做鸡汤，第一次加水就尽量加足不要半中间再去加水！
2炖鸡汤最好是用砂锅
3配料不需要太多～红枣，枸杞就够了～太多只会影响汤的口感！
4山药切成滚刀块就把它多炖一会，炖面了，若是喜欢脆的口感就把它切成片，炖十分钟左右就好了～
5鸡汤本身已经跟鲜了，根本就不用放味精～
枸杞乌鸡汤(1)
食材明细：
主料：：枸杞适量，乌鸡适量，
辅料：：姜适量，
配料：：料酒适量，盐适量，
枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.主要材料。
2.乌鸡焯水。
3.放一点料酒去腥。
4.把材料放入电砂锅中，倒入热水，炖2个小时。
5.乌鸡汤出锅的时候过滤一下，去掉枸杞，我不吃乌鸡所以也去掉了乌鸡。
6.喝的时候放一点盐。
7.感冒的时候喝在加一点葱白。
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