食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的重点就是食材，你见过哪些低中高食材呢？以下为小编为你收集整理的田七乌鸡煲，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
乌骨鸡600克，三七6克，盐8克
田七乌鸡煲的做法步骤：
1. 乌鸡洗净切块；
2. 乌鸡与田七加适量水，用大火煨煮；
3. 待鸡块熟烂后加盐调味即可。
小贴士：
尽量少用葱、姜、蒜。1. 健脾益胃；2. 乌骨鸡性平味甘，能养阴退热；3. 田七性温，味甘、微苦，具有止血散淤、消肿定痛之功效；4. 本菜含有丰富的维生素A、维生素B群、维生素C、粗纤维、蛋白质以及钙、铁、磷等矿物质。
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田七党参煲牛尾
食材明细：
牛尾250克，三七15克，党参25克，姜5克，盐1克
田七党参煲牛尾的做法步骤：
1. 将田七、党参分别洗净，田七打碎，备用。
2. 把牛尾洗净切段，拖水去除膻味。
3. 将田七、党参、牛尾、姜片放入炖盅，加入适量开水，炖3小时左右，汤成加盐调味即成。
小贴士：
田七就是三七。党参：不宜与藜芦同用。
当归田七乌鸡汤
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材料：
主料：乌鸡500g，田七8g，
辅料：当归3g，姜3片，
当归田七乌鸡汤的做法步骤：
1. 清洗干净的乌鸡切成四大块，焯水备用;把当归和田七放进清水中浸泡清洗;
2. 沙煲煮开适量的水，下所有材料，大火滚开后转小火煲一个半小时左右，加盐调味食用!
参芪田七红枣乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡1只，
辅料：：党参一小撮，黄芪6片，红枣9个，田七一小撮，枸杞子少许，
配料：：食盐少许，生抽适量，
参芪田七红枣乌鸡汤的做法步骤：
1.主要食材：乌鸡，2斤1两一只；
2.辅料5样：黄芪，5-6片；党参，一小撮；田七，一小撮；红枣，9颗；枸杞子，少许。
3.鸡胗鸡肝鸡心用食盐抓一抓
4.黄芪党参稍微浸泡一下
5.将乌鸡在开水里过一下，时间不用长，沫子起了就出锅，准备入砂锅
6.取两片大白菜帮子垫入砂锅底，以便防止鸡肉粘锅。
7.飞水后的乌鸡放入砂锅，加入黄芪党参和田七红枣，塞一些入鸡肚子。
8.砂锅盖盖大火开煮，大滚后调中小火
9.中途将乌鸡翻一个身，加少许食盐，让汤有点咸味。继续盖盖小火炖。
10.炖一小时左右后，加几粒枸杞，关火。不开盖让其焖一会儿。
11.吃的时候，先喝汤。所谓饭前喝汤保健康；饭后喝汤要长胖。
12.手撕鸡肉，沾生抽吃。这个时候可以不斯文滴，呵呵~
小贴士：
滋补性中药，正在感冒发烧停吃。身体有炎症、腹泻的人听医嘱 。
田七鸡
食材明细：
鸡肉250克，三七10克，盐2克
田七鸡的做法步骤：
田七（打碎），与鸡肉一起，加水适量，隔水蒸炖2小时，加盐少许即可。
小贴士：
1. 活血化瘀，止血止崩。2. 用于崩漏出血过多者。3. 田七味甘、微苦，性温，是止血良药；《本草纲目》云：田七“止血、散血……出血不止……止呕血、下血、血痢、崩中、经水不止、产后恶露不下”。配鸡肉能益气养血，使本品祛瘀而不伤气。4. 血虚无瘀者慎用。
花旗参田七煲鸡汤
食材明细：
主料：：鸡半只，花旗参适量，田七适量，瘦肉适量，
辅料：：红枣5粒，水适量，
配料：：盐适量，
花旗参田七煲鸡汤的做法步骤：
1.鸡，花旗参，田七，瘦肉，红枣
2.备一汤锅，下水，下主材料
3.放在电磁炉上，开火煲拉
4.因为花旗参是整枝的，干品难切，所以中途捞起花旗参切片，再放汤里煲
5.煲2小时后，下盐调味，就可以喝拉
6.花旗参田七煲鸡，简单易行，我家常煲的日常汤之一
小贴士：
红枣要去核
三七须煲鸡（又名：田七须煲鸡）
食材明细：
主料：：土鸡一只，三七须5克，
辅料：：枸杞子十几颗，党参1根，桂圆一两颗，蜜枣一颗，红枣五六颗，当归适量，姜片适量，黄酒适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
三七须煲鸡（又名：田七须煲鸡）的做法步骤：
1.做法：土鸡杀好保留整只，三七须塞进鸡肚子里，然后和所有材料一起放入砂锅，一次性加够清水，大火烧开煮约十分钟，改小火加盖煲两小时，加黄酒，调入盐和鸡精再煲五分钟即成。
2.这就是成品了
田七肚羹
食材明细：
猪脬500克，三七15克，蜜枣15克，白果(鲜)100克，薏米75克，腐竹50克，盐4克
田七肚羹的做法步骤：
1. 薏仁洗净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；
2. 把田七片清洗干净；
3. 腐竹、蜜枣分别洗净；
4. 白果去壳，用滚水稍煮，去衣、去心；
5. 小肚清洗去异味，放入滚水中煮10分钟，出去过冷后沥干水分；
6. 锅中加入适量冷水煮滚，放入薏仁、田七、腐竹、蜜枣、白果、小肚，再改小火炖煮3小时，下盐调味即可。
小贴士：
蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）
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