只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“虫草洋参乌鸡汤”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
乌骨鸡1200克，冬虫夏草6克，西洋参10克，山楂15克，姜10克，大葱10克，黄酒15克，盐5克，味精2克
虫草洋参乌鸡汤的做法步骤：
1.将乌鸡去毛及内脏，切块；
2.将务鸡块与西洋参、虫草、山楂、葱段、姜片、料酒同放沙锅内。
3.加水适量，炖至肉熟。
4.加盐、味精调味。
小贴士：
补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。西洋参：本品与藜芦相克。山楂：山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。
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虫草乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌骨鸡1只，
辅料：：黑木耳200克，红枣1个，冬虫夏草6根，姜适量，
配料：：盐2小勺，
虫草乌鸡汤的做法步骤：
1.乌骨鸡洗净，切块
2.虫草用清水冲洗干净
3.洗净的鸡放砂锅，放满水
4.放入姜片虫草，大火烧开
5.放入红枣，转小火煨两个小时
6.黑木耳浸泡洗净
7.放入黑木耳
8.黑木耳熟后，撒两勺盐调味即可
9.美味营养的乌鸡汤好了！
虫草花乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡鸡腿一个，乌鸡鸡翅一个，
辅料：：虫草花5、6克，桂圆干5、6个，枸杞5、6个，田七少许，当归少许，
虫草花乌鸡汤的做法步骤：
1.挑选新鲜乌鸡，我喜欢挑鸡腿和鸡翅
2.配料，根据自己的口味浓、淡进行调配
4.让人回味的虫草乌鸡汤已完成
虫草花乌鸡汤面
食材明细：
主料：：虫草花乌鸡汤适量，面条适量，
辅料：：香菜适量，小米椒适量，盐适量，油菜适量，
虫草花乌鸡汤面的做法步骤：
1.炖好的虫草花乌鸡汤，适量盐，调味儿。
2.湿面条适量。
3.油菜，香菜，小米椒。
4.锅内适量水烧开，油菜放入稍煮一下。
5.放入面条，煮两滚儿。
6.菜和面捞入碗中。
7.舀入适量鸡汤，撒上香菜和小米椒即可。
8.成品。
小贴士：
虫草花乌鸡汤详细做法见主页。
蜜枣虫草花乌鸡汤
食材明细：
主料：：虫草花.适量，淮山适量，乌鸡肉适量，蜜枣2颗，枸杞一把，
辅料：：盐少许，
蜜枣虫草花乌鸡汤的做法步骤：
1.虫草花提前泡水
2.鸡肉准备好
3.备好枸杞与蜜枣
4.鸡肉切块
5.所有材料放入锅中，大火煮开中火继续煮1个钟头以上
6.成功
窈窕虫草乌鸡汤
食材明细：
乌骨鸡，600公克，乌骨鸡脚，3只，冬虫夏草，2钱，红枣，10颗，米酒，适量。
窈窕虫草乌鸡汤的做法步骤：
(1)红枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块备用。
(2)将鸡块先用开水煮2~3分钟，取出后用冷水沖洗去血水。
(3)将1500cc的水注入锅中煮开后，加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣，大火煮5分钟再转小火煮30分钟，最后加入米酒煮开即可。
西洋参枸杞乌鸡汤
这道“西洋参枸杞乌鸡汤”是一款对补充和调养女人气血很有帮助的汤谱。乌鸡——补血养心；滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带西洋参——滋阴补气、润燥、提神，宁神益智、清热生津、降火消暑对暑天出现的疲劳乏力、口渴、大汗者更为适合；枸杞——补虚益精，清热明目。
材料：
主料：乌鸡1500g，花雕酒150g，
辅料：枸杞子适量，火腿肠20g，西洋参适量，食盐适量，
西洋参枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1. 乌鸡去除内脏和头尾，斩大块，洗净。将乌鸡放入铁锅中，一次性倒入足量的清水。
2. 大火煮开后，不断撇去浮沫。
3. 直到撇干净所有的浮沫。
4. 放入2小块火腿肉，可增加咸香味。
5. 将鸡肉转入砂锅中，倒入花雕酒，大火煮开。
6. 放入1小把西洋参片。
7. 将铁锅内的鸡汤全部注入砂锅中。
8. 盖上盖子，小火慢炖约2个小时。
9. 下枸杞，煮10分钟左右。
10. 最后调入适量盐即可。
虫草花山药枸杞乌鸡汤
食材明细：
主料：：乌鸡一只，虫草花一盒，山药一根，枸杞适量，
辅料：：盐适量，香菜适量，
虫草花山药枸杞乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡请店家剁成小块，清水洗一下血水。
2.凉水入锅，焯水。
3.焯一滚儿，捞出温水洗去浮沫。
4.倒入砂锅里，放几片姜，中小火炖一个小时。
5.山药洗净切斜段，虫草花，枸杞备好。
6.放入虫草花，山药再炖二十分钟。
7.炖至汤色金黄，山药软烂。
8.放入枸杞炖两三分钟分钟即可。
9.适量盐调味儿。撒上香菜即成。成品。
10.成品。
小贴士：
枸杞，个人不喜炖太长时间，炖太长易烂，这个看个人喜好。
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