“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你对菜谱有深入的研究吗？有请阅读小编为你编辑的虫草洋参乌鸡汤(2)，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
(2-4人分量)，乌鸡半只，新康虫草10克，花旗参10克，红枣10粒，生姜3-5片，鸡精，盐适量
虫草洋参乌鸡汤的做法步骤：
乌鸡洗净斩件，放入滚水内烫一分钟，捞起，用冷水冲洗，去除其血水．
花旗参，红枣洗净，与新康虫草，生姜，乌鸡一起放入瓦罐内，加开水适量，加盖大火煮开后改小火煲2小时，调味食用．
小贴士：
秋冬季是最好的进补季节,所以大家不妨试试,无论功效口感都一流,另:虫草不用漂洗，以免养份流失．本虫草的天然颜色为橙色或黄色，煲炖均可．材料上可以根据个人口味改用猪骨或水鱼均可
：补气益血,滋阴补肾,抗衰，有保青春、生发、乌发功效，本品在临床实践时，长期服用，有提高免疫力，延缓衰老，降血糖的奇效。能去斑、达到面色红润、皮肤光滑、光彩照人的功效。
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冬菇乌鸡汤(2)
食材明细：
乌鸡半只，冬菇9个，姜片2片，红枣8粒，盐
冬菇乌鸡汤的做法步骤：
1.乌鸡洗净砍块；冬菇用温水泡半天，洗净后在表面划几刀；红枣要去核。
2.烧开水，把乌鸡放进去过一下，去掉血水。
3.把所以材料都倒入煲里，大火烧开后小火煲两小时，中间把漂在汤面的油用隔油器撇去。
4.加适量的盐，可以喝了。
黄芪乌鸡汤(2)
食材明细：
主料：乌骨鸡600克，辅料：黄芪10克，胡萝卜30克，调料：大葱10克，姜10克，盐5克，胡椒粉2克
黄芪乌鸡汤的做法步骤：
1.乌骨鸡宰杀，去内脏，清洗干净；
2.黄芪切片；
3.胡萝卜洗净，切片；葱姜切丝，备用；
4.用沸水把乌鸡焯煮一下，沥去血腥腻味；
5.乌鸡放入大的汤碗，配上黄芪和胡萝卜；
6.将盐、胡椒粉用水化开；
7.化开盐椒水浇在黄芪和乌鸡之上，上锅蒸半个小时即可。
小贴士：
健康提示：
1.补中益气，固表止汗，利水消肿，去毒生肌。
2.用于脾肺气虚、倦怠乏力、语音低微。
3.本方对于妇女产后体质的恢复和大病之后的体质恢复都极有好处。
4.民间常用这道菜来治疗妇女月经不调、月经痛以及白带过多、血虚气弱等各种女科疾病。
食物相克：
黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。
窈窕虫草乌鸡汤(1)
食材明细：
乌骨鸡600公克，乌骨鸡脚3只，冬虫夏草2钱，红枣10颗，米酒适量
窈窕虫草乌鸡汤的做法步骤：
1.)红枣洗净泡软去核，乌骨鸡洗净剁块，鸡脚去爪并剁块备用。
2.)将鸡块先用开水煮2~3分钟，取出后用冷水沖洗去血水。
3.)将1500cc的水注入锅中煮开后，加入鸡块、鸡脚、冬虫夏草、红枣，大火煮5分钟再转小火煮30分钟，最后加入米酒煮开即可。
虫草花淮山乌鸡汤
食材明细：
乌鸡半只，虫草花10克，淮山250克，生姜1块，清水适量
虫草花淮山乌鸡汤的做法步骤：
第1步乌鸡清洗干净，斩成大件，飞水后冲洗干净血沫；淮山削皮后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁；全部材料放进电压力锅，加入适量清水；
第2步启动“炖汤”程序；电压力锅“炖汤”程序结束后，倒入汤锅，大火煲15分钟，放盐调味即可。
西洋参枸杞乌鸡汤做法大全 西洋参枸杞乌鸡汤的做法大全
西洋参枸杞乌鸡汤
古人云：“宁可食无肉，不可居无竹。”得历代文人墨客渲染，连妇孺也琅琅上口。 而另一说语：“宁可食无馔，不可饭无汤。”不知知者几何？ 可能食饭饮汤，是日常生活的一
食材配方
主料：
乌骨鸡
花雕酒
盐
火腿肉
枸杞
西洋参片
做法 共10个步骤
1.乌鸡去除内脏和头尾，斩大块，洗净。 将乌鸡放入铁锅中，一次性倒入足量的清水。
2.大火煮开后，不断撇去浮沫。
3.直到撇干净所有的浮沫。
4.放入2小块火腿肉，可增加咸香味。
5.将鸡肉转入砂锅中，倒入花雕酒，大火煮开。
6.放入1小把西洋参片。
7.将铁锅内的鸡汤全部注入砂锅中。
8.盖上盖子，小火慢炖约2个小时。
9.下枸杞，煮10分钟左右。
10.最后调入适量盐即可。
参须虫草乌鸡汤(1)
食材明细：
主料：乌鸡1只，花旗参须适量，虫草花适量
辅料：去核红枣适量，水适量
配料：盐适量
参须虫草乌鸡汤的做法步骤：
1，乌鸡1只洗净
2，花旗参须、虫草花洗净，红枣去核备用
3，乌鸡切大块
4，在汤锅内放入适量的水加入花旗参须、虫草花，红枣煮沸
5，加入乌鸡块，中火煲2小时左右
6，煲好后，下盐调味
虫草花淮山乌鸡汤做法大全 虫草花淮山乌鸡汤的做法大全
虫草花淮山乌鸡汤
这是一款颜色很漂亮，味道很赞，而且营养丰富的汤水，把乌鸡换成老母鸡也很好。 淮山，也就是山药，具有很好的健脾作用。但是，淮山削皮以后会产生很多粘液，如果体质过敏
食材配方
主料：
乌鸡
半只辅料：
虫草花
10g新鲜淮山
250g生姜
3片
做法 共6个步骤
1.乌鸡清洗干净，斩成大件，淮山削皮 后切厚块，虫草花清洗干净；生姜刮皮后拍扁；
2.乌鸡放进锅里，飞水后冲洗干净血沫；
3.全部材料放进电压力锅，加入适量清水；
4.启动“炖汤”程序；
5.电压力锅“炖汤”程序结束后，倒入汤锅，大火煲15分钟，放盐调味。
6.趁热喝汤，鸡肉和淮山可以蘸着酱油来吃。
芝麻杞子乌鸡汤(2)
食材明细：
主料：黑芝麻80克，乌骨鸡500克，
辅料：枸杞子40克，枣（干）20克，
调料：姜5克，盐3克
芝麻杞子乌鸡汤的做法步骤：
1.黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。
2.乌鸡洗净，去毛，去内脏。
3.杞子洗净。
4.生姜去皮洗净，切2片。
5.红枣去核。
6.将以上材料放入煲滚的水中。
7.用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。
小贴士：
健康提示：
1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。
2.杞子可滚补肝肾，益精明目。
3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。
4.常饮除可补益身体外，对有近视者，能有防上近视加深功能，而且汤水味道鲜美，兼收佐膳与食疗的功用。
食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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