“皇城红袍添喜庆（乳猪大拼盘）、鸳鸯翡翠金腰带（蒜蓉蒸龙虾）、锦绣百花如意球（杏鲍菰带贝）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？为此，小编花时间整理了胡萝卜炒雉鸡肉(2)，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：鸡肉100克，胡萝卜150克
胡萝卜炒雉鸡肉的做法步骤：
1.将胡萝卜去皮洗净切小块，雉鸡肉洗净切片，用淀粉调味料拌；
2.起油锅炒雉鸡肉，将熟铲起，再起油锅炒胡萝卜，放少许清水，加盖略煮，倒入雉鸡肉同炒至熟，调味即可。
小贴士：
健康提示：
健脾养血、宽中下气；
神经衰弱属脾胃虚弱者，症见食少倦怠，或有暖气胸闷不舒，或食后觉腹中饱，或时有心悸，失眠等；若没有雉鸡肉，可改用鸡肉亦获同效。
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胡萝卜炒肉丝(2)
食材明细：
猪里脊肉，胡萝卜，葱花，盐，油，水，生抽，干淀粉
胡萝卜炒肉丝的做法步骤：
1.猪里脊肉切丝，撒少许水、生抽、盐入味约15分钟后，加干淀粉拌匀至无干粉，然后加一点儿油拌匀，胡萝卜一根切丝，葱花备用。
2.热锅温油划散肉丝至变色，加葱花炒香，再加胡萝卜丝进去一起翻炒，可以少加点水焖一下，等胡萝卜软了以后加少许盐就可以了。
胡萝卜鸡肉卷
食材明细：
胡萝卜半个，鸡胸肉一块，青瓜丝几条，生抽1汤匙，生粉2小勺，白糖1勺，盐适量
胡萝卜鸡肉卷的做法步骤：
第1步鸡胸肉洗干净;用刀背拍松鸡肉，用盐、生粉、白糖腌制2小时以上：
第2步胡萝卜在盐水里煮10~15分钟，软身后捞起，鸡胸肉拍一层干粉，把胡萝卜放上去卷：卷好了：
第3步用棉线扎紧，两头插上牙签，水开后大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟：好了，出锅啦：
第4步拔掉牙签，小奶锅里放生抽、白糖煮开，放鸡肉卷进去来回滚动蘸上颜色：冷却后切片，装碟：
胡萝卜芹菜鸡肉粥
食材明细：
主料： 大米 一小碗，
辅料： 精盐 适量， 白胡椒 适量， 鸡粉 适量， 芹菜 一小棵， 胡萝卜 一个， 鸡胸肉 半斤， 香葱 少许， 料酒 少许，
胡萝卜芹菜鸡肉粥的做法步骤：
1.芹菜切丁
2.胡萝卜削皮后切丁
3.鸡胸肉切小丁后用料酒，白胡椒腌制一下
小贴士：
把泡好的大米和鸡肉丁一起下锅煮，开锅后用小火熬制，米熟软后，把芹菜胡萝卜丁倒入锅里，再煮15分钟后，出锅前放鸡粉，盐，胡椒调味，出锅后撒上香葱碎即可食用。
鸡肉胡萝卜星星面
食材明细：
鸡腿肉50g，星星面20g，胡萝卜10g
鸡肉胡萝卜星星面的做法步骤：
第1步鸡腿肉去筋膜，切成碎末状可放些许淀粉和水，拌匀
第2步胡萝卜切碎浸泡30分钟
第3步先将胡萝卜与星星面入锅煮20分钟，再倒入鸡肉末煮3分钟即可
小贴士：
咀嚼能力较弱的宝宝，可将切好的肉末多倒点水，搅拌成糊状再煮，不然会粘成小团；胡萝卜也可打成泥再煮，我家宝贝吃进的胡萝卜粒都拉出来了
炒胡萝卜
食材明细：
主料：胡萝卜适量
辅料：肥肉适量，大蒜苗适量，盐适量
炒胡萝卜的做法步骤：
1，胡萝卜切丝
2，肥肉放锅里小火炸油出来
3，把油渣丢弃
4，炒香大蒜
5，加胡萝卜翻炒
6，加盐调味，大蒜苗
7，成品
胡萝卜鸡肉蒸饺怎么做好吃 胡萝卜鸡肉蒸饺的做法
胡萝卜鸡肉蒸饺
胡萝卜是一种带根皮的蔬菜。 据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。 而且胡萝卜所含的营养素很全面，是非常有益于健康的一种蔬菜，常食对人体大有益处
食材配方
主料：
胡萝卜
100g鸡胸肉
350g黑木耳
30g饺子皮
500g辅料：葱花
适量盐
适量酱油
20ml料酒
20ml白糖
2g姜粉
3g胡椒粉
3g鸡精
适量香油
适量
做法 共12个步骤
1.准备好所有的食材。
2.胡萝卜擦成丝加入少许盐腌制片刻。
3.鸡胸肉洗净加入葱花剁碎。
4.鸡肉馅放入碗中加入调味料拌均匀。
5.黑木耳剁碎。
6.腌制好的胡萝卜挤干水分剁碎。
7.炒锅到油烧热倒入胡萝卜炒出香味关火。
8.稍冷凉，把胡萝卜，木耳和鸡肉馅一起搅拌均匀。
9.取一张饺子皮包入胡萝卜馅。
10.捏成饺子生坯。
11.依次全部包好。
12.饺子放入蒸笼，开水入锅大火蒸制10分钟即好。
橙酱胡萝卜煎鸡肉
食材明细：
柳橙汁240毫升，意大利陈年果醋（balsamicvinegar）或红酒醋3汤匙，无骨去皮鸡脯肉4块（约450克），盐1/4茶匙，黑胡椒粉1/8茶匙，中筋面粉100克，蔬菜油2汤匙，青葱4根，摘净切丝，磨碎的胡荽籽（香菜籽、芫荽籽）1/2茶匙，中等大小的胡萝卜4根，削皮后切片（约0.5厘米厚），切碎的荷兰芹（洋香菜）2汤匙
橙酱胡萝卜煎鸡肉的做法步骤：
1.在碗内混合柳橙汁和醋，调制成橙酱汁。
2.用盐和胡椒为鸡脯肉调味，表面抹上面粉。大锅内下油，中火加热。放入鸡肉，两面分别煎3分钟，至呈金黄色。盛入盘中。
3.锅内放入青葱、胡荽籽和60毫升橙酱汁，并刮起锅底的油脂和肉屑，煮30秒。倒入剩余的橙酱汁、胡萝卜和鸡肉。沸后盖上锅盖，转小火煮20分钟，至鸡肉煮熟，胡萝卜熟软为止。
4.将鸡肉分别装入4个盘子，上面放胡萝卜，淋上酱汁，最后撒入荷兰芹。
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