中国人历来对美食有着不懈的追求，不同的地方，美食特点也不一样。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，很多人回到家乡，也和游客动作一样。地方美食最吸引你的是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上西红柿炖活蟹，请阅读，或许对你有所帮助！
食材明细：
海蟹1200克，番茄500克，香菜50克，大葱50克，姜50克，料酒15克，盐5克，味精2克，植物油30克，胡椒粉2克
西红柿炖活蟹的做法步骤：
1.活蟹宰杀洗净，剁成块，蟹壳洗净，留壳内的蟹黄。
2.西红柿去皮、蒂，切滚刀块备用。
3.勺内加植物油烧热，加入葱姜煸出香味，加入蟹块翻炒，即烹入料酒，加高汤、盐等调味，蟹烧至八成熟时，将西红柿另起锅炉炒几下，即加入蟹勺中同炖，至蟹熟柿软，淋花椒油，撒香菜末，边加热边食用。
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萝卜丝炖活蟹
食材明细：
螃蟹1200克，青萝卜500克，香菜50克，姜10克，大葱10克，盐3克，胡椒粉1克，味精2克，胡麻油10克，植物油20克
萝卜丝炖活蟹的做法步骤：
1.蟹宰杀洗净剁块，螯腿砸断；青萝卜去皮，切细丝。
2.勺内加植物油烧热，放入葱姜煸出香味，加入青萝卜丝煸炒至软，再加入高汤1000克，放入蟹块烧开，慢火炖至蟹熟，汤浓，萝卜丝软烂，即加盐、味精、胡椒粉调味，最后淋花椒油，撒香菜末即成。
小贴士：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。 青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芙蓉炒活蟹
食材明细：
海蟹1200克，香菜50克，鸡蛋清120克，大葱50克，姜50克，盐4克，味精2克，料酒10克，植物油50克，淀粉(豌豆)10克，辣椒油10克，小麦面粉20克
芙蓉炒活蟹的做法步骤：
1.活蟹宰杀洗净后剁成块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成浅金黄色。
2.鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀，放滑勺中炒熟为芙蓉。
3.滑勺内加植物油烧热，即加入葱炒出香味，加入蟹块翻炒，烹料酒，倒入芙蓉翻炒，淋辣椒油出勺装盘。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
草莓炒活蟹
食材明细：
海蟹1200克，草莓200克，大葱15克，姜10克，盐5克，味精2克，植物油60克，蚝油5克，料酒15克，淀粉(豌豆)10克
草莓炒活蟹的做法步骤：
1.活蟹宰杀洗净后剁小块，修去边角，切口处蘸干面粉。
2.鲜草莓轻轻放温盐水中捞出。择去蒂，一切两半备用。
3.勺中加植物油烧热，将蟹块逐个放入炸至金黄色，烹入料酒，加蟹块及调料稍煸，即加入草莓翻炒，淋明油，出勺即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约2000克。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
啤酒炒活蟹
食材明细：
海蟹1200克，啤酒200克，大葱80克，姜70克，料酒15克，盐4克，酱油15克，味精3克，白砂糖5克，植物油50克，小麦面粉20克，淀粉(豌豆)10克，胡麻油5克
啤酒炒活蟹的做法步骤：
1.活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色。
2.勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1500克。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
西红柿炒蟹
食材明细：
海蟹700克，番茄250克，香菜15克，大葱50克，姜50克，植物油50克，料酒10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，淀粉(豌豆)5克，香油5克
西红柿炒蟹的做法步骤：
1.活蟹宰杀洗净后剁块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸至浅金黄色。
2.西红柿去皮、蒂，切滚刀块。
3.滑勺内加植物油烧热，放入葱姜末炒香，加入西红柿煸炒，随加盐、味精、白糖炒匀，再加入蟹块炒匀，用少许水淀粉勾芡，淋香油，撒香菜末即成。
小贴士：
因有过油炸制过程，需准备植物油约1000克。海蟹不宜与西红柿同食。海蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。番茄：西红柿忌与石榴同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
活海参拼活鲍
食材明细：
海参250克，鲍鱼800克，辣椒(青、尖)13克，辣椒(红、尖)12克，白果(干)25克，滑子菇25克，木耳(干)25克，大葱10克，盐3克，味精2克，白砂糖5克，辣根10克，酱油10克，鸡粉5克，香油5克，胡麻油10克，淀粉(豌豆)10克
活海参拼活鲍的做法步骤：
1.活海参开腹洗净，用70℃热水一烫，放1%的稀碱水中浸泡20分钟，取出清水洗净，切0.5厘米的丁放汤盅内，加青红尖椒末、葱末、酱油、醋、糖、辣根等调拌均匀，淋香油，置大圆盘中央。
2.活鲍鱼去壳，将壳洗刷净，放开水中煮过，控净水，沿海参圆盘四周摆好；鲍鱼肉搓洗净，正面切十字花刀，然后切1厘米的丁，入热油中促出，用白果、滑子菇、木耳等爆炒出，淋椒油，分盛10个鲍鱼壳中。
小贴士：
海参：海参不宜与甘草、醋同食。 鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。白果（干）：白果忌与鳗鱼同食。木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。
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