生活好的重要标志就是吃得好，地方美食充分地承载了当地的特色文化。游客们下车后的第一目标是吃遍美食，不吃吃当地特色美食好似没来过该地一样。你还记得当地美食吗？以下是小编为大家收集的“麻辣红萝卜丝”欢迎大家参考阅读。
食材明细：
小红萝卜300克，葱丝15克，蒜泥15克，酱油40克，红油辣椒，花椒面，味精，芝麻油，白糖，醋各适量。
麻辣红萝卜丝的做法步骤：
把红萝卜洗净切成细丝装入盘中，然后把酱油、红油辣椒、花椒面、葱丝、蒜泥、味精、白糖、醋、芝麻油一同入在碗里对成汁，然后浇在萝卜丝上即可。
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萝卜丝酥饼
食材明细：
萝卜丝500克，火腿80克，熟猪油100克，猪板油200克，白芝麻，蛋液少许，精白粉500克。盐，白砂糖，味精，香油，精制油适量。
萝卜丝酥饼的做法步骤：
1.火腿切成丝，葱切成葱花，板油切成粒。
2.萝卜丝拌入火腿丝、葱花、板油粒，加盐、糖、味精、香油、熟猪油即成馅心。
3.面粉300克加入熟猪油，用温水揉和成水油面团，另取面粉200克，加入熟猪油搓成油酥面。
4.将油酥面包入水油面团，用棒擀成长方形再折2次，擀开后从外向
里卷起，成长条切成段后一剖为二，将刀口向下。擀成皮胚。
5.将皮子纹向外，包入焰心，收口沾上蛋液、白芝麻，下油锅炸熟即可。特色：酥香、层次分明。
萝卜丝泡菜
食材明细：
萝卜40克，盐巴20克，碎白芝麻8克，调味。韩国辣椒粉24克，砂糖40克，白醋20cc，芝麻油8cc，蒜泥8公克，老姜末8公克。
萝卜丝泡菜的做法步骤：
1.白萝卜洗净用菜瓜皮轻刷表皮。
2.将白萝卜刨成丝，用盐腌5分钟后，洗净沥乾水分。
3.加入调味腌料拌匀即可。
4.上桌前加上碎芝麻拌在一起。
贴士：磨碎的白芝麻混入食物中增加香味。
酸辣萝卜丝
食材明细：
白萝卜300克，香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。
酸辣萝卜丝的做法步骤：
1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。
2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。
萝卜丝疙瘩汤
食材明细：
主料： 青萝卜 1/2根， 面粉 2汤勺， 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 适量， 调和油 适量，
萝卜丝疙瘩汤的做法步骤：
1.讲萝卜搽成丝备用。
2.面粉中加入鸡蛋清
3.将面粉搅拌成均匀的小颗粒
4.锅烧热后加入适量的花生油，放入葱花爆香
5.放入萝卜丝煸炒，萝卜丝尽量多炒一会儿，那样最后的疙瘩汤味道比较好一点
6.加入适量的开水
7.水开后讲搅拌好的面粉颗粒慢慢倒入锅中，最好是一边倒一边搅拌，以免都结到一块儿
8.煮两分钟后放入适量的盐调味。各人觉得疙瘩汤闲一点的比较好吃
9.将搅拌好的蛋黄慢慢倒入锅中，可以形成漂亮的蛋花
10.蛋黄倒入后煮片刻即可起锅啦
清炒萝卜丝
食材明细：
主料： 酸萝卜 1个，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 醋 适量， 葱 适量， 蒜 适量， 调和油 适量， 朝天椒 适量，
清炒萝卜丝的做法步骤：
1.备料。
2.萝卜擦丝。
3.尖椒，葱，蒜切好。
4.油热后，入小花椒，尖椒，葱出香味。
5.随后入萝卜丝翻炒，其间入盐，适量酱油。
6.萝卜丝变软，炒熟时， 稍加一点醋，入蒜瓣，搅匀就可以出锅了。
7.装盘
萝卜丝炖大虾
食材明细：
对虾500克，青萝卜500克，香菜30克，植物油20克，盐2克，味精2克，胡椒粉1克，料酒5克，大葱5克，姜5克，香油5克
萝卜丝炖大虾的做法步骤：
1. 挑去大虾头部的沙袋和脊部的沙线，剪去枪、须和腿；
2. 大青萝卜切细丝；
3. 锅中加植物油烧热；
4. 加入葱花烹锅；
5. 放入萝卜丝煸炒至软；
6. 锅中再加植物油烧热，加入葱段、姜丝烹出香味；
7. 再加入大虾两面煎，用手勺压出虾脑，烹入料酒，加浓高汤和煸过的萝卜丝；
8. 调味用慢火炖熟，出锅时加味精、胡椒粉，撒香菜末，淋香油，盛入餐锅内上桌，边加热边食用。
小贴士：
对虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。青萝卜：服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
感谢您阅读“97美食网”的《麻辣红萝卜丝》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了萝卜丝饼专题，希望您能喜欢！
