每个中国人没有不喜欢美食的，美食的差异充分地体现了地域的差异。旅游下车后，人们首先找的是地方美食，很多人回到家乡，也和游客动作一样。有没有一些地方美食让你难以忘记？为满足你的需求，小编特地编辑了“海带卷”，相信会对你有所帮助！
食材明细：
海带(鲜)200克，猪里脊肉75克，胡萝卜30克，竹笋30克，香菇(鲜)50克，白砂糖33克，白酒3克，酱油35克，淀粉(豌豆)5克，醋30克，大蒜(白皮)20克
海带卷的做法步骤：
1.泡软的海带切成五公分的长段；干瓢泡软切成12公分的长段。
2.胡萝卜、笋、泡软的香菇分别切成五公分的长条状。
3.里脊肉也切成五公分长的薄片，与调味料（糖3克、酒3克、酱油5、淀粉5克）拌匀腌十分钟。
4.取海带一片，上面铺上肉片，并放上胡萝卜、笋、香菇卷成筒状，用干瓢绑紧。
5.重复上步操作，直到材料用完。
6.将调味料（水2杯、糖30克、酱油30克、醋30克、蒜20克）放入锅中煮开，放入海带卷煮沸，再改用小火煮约半小时即可捞出食用。
小贴士：
糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。
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蒜蓉海带
食材明细：
主料： 海带 200g，
调料： 食盐 适量， 味精 适量， 蒜 适量， 芝麻油 适量，
蒜蓉海带的做法步骤：
1.将刚买来的干海带上锅蒸30分钟。让后用凉水拔凉。
2.拔凉的海带切丝
3.装盘放入切好的蒜末
4.放入香油，味精搅拌均匀即可食用
酥海带
食材明细：
水发海带300克，葱250克，麻油30克，醋8克，白糖20克，酱油10克。
酥海带的做法步骤：
1、将海带洗净，切成2厘米的菱形片，葱切成2厘米的段。
2、砂锅内垫上竹垫，将海带、大葱一同放砂锅中，加酱油、白糖、醋和少许开水，上火烧沸后加入麻油，加盖用小火焖煮，至海带、葱均软时，上大火收稠汤汁，起锅装盘即成。
≮烹饪关键≯
砂锅底要垫上竹垫，防止海带粘底。要用小火焖煮至酥烂。如用大米，汤汁易浓稠，海带不酥。
葱油海带(3)
食材明细：
主料： 海带丝 300g， 红椒 2个，
调料： 食盐 适量， 鸡精 适量， 葱 适量， 生抽 适量， 调和油 适量，
葱油海带的做法步骤：
1.准备材料海带丝、红椒、葱
2.把海带洗干净摆整齐切段、红椒切丝、葱切末
3.坐锅起火，锅内放适量的水
4.把海带放进锅内焯熟，一般3分钟即可
5.把海带捞起沥干，装碟子备用
6.坐锅起火放适量的油
7.放红椒丝稍微煸炒一下
8.把葱末倒进去
9.放适量盐
10.放适量生抽
11.最后放适量的鸡精，炒匀
12.最后把做好的葱油酱放到准备好的海带中拌匀就可以享用啦~
韩国海带汤
食材明细：
海带(鲜)200克，牛肉(瘦)100克，酱油20克，香油2克，大蒜(白皮)5克，胡椒粉2克，大豆油20克
韩国海带汤的做法步骤：
1. 海带在水中泡一下；2. 牛肉切末与酱油、香油拌匀；3. 在锅中放入香油，炒牛肉和海带；4. 炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。
海带炖鸭
食材明细：
主料： 鸭肉 1500克，
辅料： 海带 400克，
调料： 食盐 4克， 味精 3克， 葱 (末)15克， 姜 15克， 花椒 2克， 料酒 10克， 胡椒粉 2克， 水 适量，
海带炖鸭的做法步骤：
1.将鸭剁成小块，海带切成方块；
2.将鸭和海带用开水冒一遍，加水烧开，打去浮末，加入大葱末、姜末、料酒、花椒、胡椒粉用中火将鸭炖烂，再加入精盐、味精调好味，出锅装盘。
菜品特色
鸭肉香烂、脱骨易吃、海带鲜嫩。
饮食小常识
海带有丰富的营养，碘的含量居食物之首，还含有胡萝卜素、蛋白质、脂肪、钙、铁、磷以及维生素等成分。海带性味寒、咸，有软坚散结、利水泄热、镇咳平喘、祛脂降压作用，患有高血压、高血脂者，在夏季多吃些海带有益。鸭肉含丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、尼克酸、碳水化合物、铁、钙、磷、钠、钾等成分。鸭肉味甘、咸、性微寒，有滋阴养胃、利水消肿、强腰健骨的功效。夏季食用海带炖鸭，即可增加营养，又可防寒祛热。
豆腐海带汤
食材明细：
豆腐(北)100克，海带(鲜)20克，菠菜50克，盐3克，香油1克，味精2克，大葱3克，胡椒粉1克
豆腐海带汤的做法步骤：
1. 将豆腐切丁，菠菜切段，海带切丝；
2. 锅内放入开水，加豆腐丁、海带丝、葱花；
3. 水沸放菠菜；
4. 煮片刻加盐、味精、胡椒粉、香油即盛入碗内。
感谢您阅读“97美食网”的《海带卷》一文，希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉拌海带专题，希望您能喜欢！
