食材明细:
主料: 猪肉 100g, 菜花 1颗,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 调和油 适量,
肉丝炒花菜的做法步骤:
1.花菜洗净,切小朵
2.热锅冷油,放入姜丝
3.放入肉丝,翻炒片刻
4.放入花菜,继续翻炒
5.放点盐,继续翻炒
6.放入鸡精,翻炒片刻
7.放入半碗水,焖干即可。
食材明细:
主料: 白菜 500g,
调料: 食盐 适量, 鸡精 适量, 葱 适量, 调和油 适量, 芝麻油 适量,
炒白菜的做法步骤:
1.白菜一个
2.把白菜切好 洗干净
3.切好的葱花
4.锅中放入油加热
5.把葱花放入锅中
6.放入白菜
7.放入甜面酱
8.加入少量盐
9.加入少许香油后就可以出锅了
食材明细:
嫩牛肉150克,莴苣(莴笋)100克,青蒜25克,花生油50克,料酒15克,盐3克,味精1克,湿淀粉10克,小苏打1克,葱花10克,姜末4克,鲜汤适量。
生炒牛肉丝的做法步骤:
1、将牛肉洗净,先切成细薄的片,再改刀切成细丝,放在盆内,加部分盐、湿淀粉、小苏打,抓匀上浆;莴苣去皮,洗净,也切成细丝;青蒜去皮,切成小段;
2、将锅架在火上,放部分油烧至七成热,放入莴苣丝和部分盐快速煸炒几下,炒至莴苣变经,盛出;
3、将锅放回火上,放入余下的油烧至八成热,下入葱花、姜末爆出香味,立即投入将好的牛肉丝不断急炒1分多钟,一见肉丝变色,即烹入料酒,倒入莴苣丝,放入余下的盐,加少许鲜汤,撒上青蒜段,翻炒片刻,放入味精炒匀即可出锅。
食材明细:
主料: 红尖椒 100g,
调料: 鸡精 2g, 姜 2g, 调和油 适量, 白糖 1g, 啤酒 3g, 芝麻油 4g,
酱疙瘩炒肉丝的做法步骤:
1.材料:酱疙瘩 瘦肉 姜 红辣椒 白糖 鸡精 啤酒 香油
2.把酱疙瘩用凉水泡泡30分钟以上
3.洗净切丝再用水洗净,捞起沥干水分
4.姜切丝,红辣椒洗净切丝
5.把瘦肉切丝,用啤酒和香油腌制一会
6.热锅凉油,加瘦肉和姜丝翻炒
7.直到肉丝炒出水分
8.加酱疙瘩丝
9.辣椒丝一起翻炒均匀
10.加少许白糖翻炒,加鸡精翻炒均匀出锅
食材明细:
猪肉(瘦)100克,酸白菜100克,粉条100克,香菜10克,花椒5克,酱油15克,大葱5克,盐2克,味精2克,猪油(炼制)35克
炒肉丝酸菜粉的做法步骤:
1.将猪瘦肉洗交切成丝;酸菜洗净,切成细丝,挤净水分;花椒用水浸泡,拣出花椒,花椒水留用。
2.炒勺内加猪油烧热,下入肉丝炒散,放入葱花、花椒水、酱油、酸菜丝、水发粉条、精盐炒熟,加入味精、香菜段炒匀,盛入盘内即成。
小贴士:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
食材明细:
素肉200克,红萝卜75克,芹菜75克,青蒜30克,花生油30克,豆瓣酱20克,味精2克,生抽5克,淀粉(蚕豆)10克,白砂糖2克
芹菜炒素肉丝的做法步骤:
1. 芹菜去叶洗净,切约一寸长段;
2. 蒜苗去根须,洗净后切约一寸长段;
3. 油下锅烧滚,先爆炒豆瓣酱,随即放入芹菜、蒜苗同炒片刻;
4. 再加素丝、生抽、味精和白糖,炒拌约一分钟;
5. 用少许豆粉水勾芡即成。
小贴士:
红萝卜:服用人参、西洋参时不要同吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
感谢您阅读“97美食网”的《白菜炒肉丝》一文,希望能解决您找不到地方美食的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题,希望您能喜欢!