食材明细:
主料:鲜百合适量,莲子适量
辅料:红枣适量,蜜豆适量,枸杞适量
配料:冰糖适量
莲子百合蜜豆糖水的做法步骤:
1,鲜百合洗净备用
2,莲子与红枣用温水泡1小时后,去掉莲子心,红枣去核切片
3,蜜豆和冰糖各少许。喜欢吃甜可增加冰糖的数量
4,莲子和红枣入锅加适量清水,煮开,水开后加一碗冷水进锅里。如此反复三到四次用冷水激,莲子很快就会被煮软。
5,待莲子煮软后加蜜豆
6,加枸杞煮5分钟
7,再加入冰糖继续煮10-20分钟
8,最后加入鲜百合煮开即可
食材明细:
中筋面粉500g,冷水250ml,白糖5g l,泡打粉5g,干酵母5g
刀切馒头的做法步骤:
第1步将面粉、酵母、泡打粉、糖放入容器内混合均匀后加入水,搅拌成块后用手揉搓成团,再反复揉成光滑的面团将面团揉成均匀的长条形后,用刀切成等分,即成刀切馒头生坯
第2步取一平底容器,将馒头生坯放入,盖上保鲜膜在温暖的地方静置25分钟蒸锅内注入2/3满的水,铺上笼布,大火烧热气上来后将馒头放入,盖盖子继续大火约12分钟即可
食材明细:
牛腱子一条,八角三个,葱一点,姜一点
干切牛肉的做法步骤:
第1步牛肉切大块 用盐和花椒抹匀 加入一点黄酒 腌制一天牛肉入砂锅放水漫过牛肉 放入盐和八角 煮开后转小火一小时左右 筷子戳动牛肉即可
第2步凉后取出 牛肉横切成片 装盘
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