食材明细:
大虾适量,冬菇适量,冬笋适量,木耳适量,北豆腐适量,香葱适量,小辣椒适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,胡椒粉适量
虾油烧木耳豆腐的做法步骤:
第1步将鲜虾去虾线,切段、用盐、胡椒粉、酒腌渍。小辣椒切段、木耳撕小块、冬笋茄片、冬菇切片、豆腐切块飞水捞出待用。香葱切段。
第2步锅里做油,将虾段滑熟。捞出,用煸出的虾油煸香葱姜,下冬笋香菇炒熟,放入豆腐,加如虾段,木耳加少许水,放盐、酱油调味。出国前大火收汁即可。
食材明细:
主料:豆腐一块,木耳适量,黄瓜一根,葱适量,姜一片,蒜一瓣
辅料:郫县豆瓣酱一勺,糖少量,植物油适量,淀粉适量
木耳黄瓜烧豆腐的做法步骤:
1,木耳提前泡发,洗净,撕成小块
2,葱姜蒜切碎
3,豆腐切小块
4,黄瓜切菱形片
5,两勺淀粉加适量清水,调匀
6,锅中加入适量植物油,加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油
7,放入葱姜蒜翻炒
8,加入半碗清水,下入木耳
9,加入豆腐,大火烧开,加入少许糖
10,烧两三分钟,放入黄瓜片
11,加入水淀粉,翻炒均匀即可
12,成品图。
食材明细:
木耳5朵,核桃肉少许,豆腐3砖,鸡精适量,蚝油适量,干贝汁适量,冰糖适量
木耳核桃焖豆腐的做法步骤:
1.木耳用清水浸软后摘洗干净,然后剪成小朵。
2.核桃肉用清水浸片刻后去皮洗净。
3.将豆腐、木耳、核桃肉一齐放入小砂煲中,加入适量清水煮沸。
4.加入适量鸡精、蚝油、干贝汁、冰糖中火焖至汁收即可。
食材明细:
豆腐(北)150克,香菇(鲜)30克,木耳(水发)30克,金针菇15克,粉丝20克,大葱5克,姜3克,盐3克,植物油15克
香菇木耳焖豆腐的做法步骤:
1. 将香菇、木耳、金针菇洗净,水浸3小时;
2. 把豆腐切块;
3. 起油锅,将豆腐煎香,加清水适量,并放入香菇、木耳、金针菇,文火焖半小时,再加入粉丝、葱,调味即可。
小贴士:
清养肺胃、宽肠降浊(降血脂);糖尿病属肺胃阴虚,虚火灼肺者,症见口干口渴,多饮多食,能食而形瘦,大便干结,干咳无痰,舌淡红,苔薄白,脉沉细数,尤宜于糖尿病并发肺结核或支气管炎属于肺胃阴虚者;若无白木耳,可用竹笋代,无香菇,可用草菇代。木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
豆腐(北)250克,银耳(干)15克,玉兰片25克,黄瓜50克,虾米20克,植物油20克,酱油5克,盐3克,淀粉(玉米)4克,葱白5克,葱油5克
白木耳炒豆腐的做法步骤:
1. 将豆腐洗净,切成小方丁,下入开水锅内焯透,捞出过凉,控水,加水淀粉拌匀上浆;
2. 白木耳(银耳)、玉兰片洗净,木耳撕小朵,玉兰片切片;
3. 黄瓜洗净,去瓤,切小丁;
4. 葱白洗净切成段;
5. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
6. 海米(虾米)泡发;
7. 炒锅注油烧至六成热,下入豆腐丁炸至金黄色,捞出控油;
8. 炒锅注油烧热,下入葱段煸出香味,去除葱段,盛出备用;
9. 炒锅注油烧热,下入玉兰片、海米、木耳、黄瓜丁煸炒,放入炸好的豆腐,加入酱油、精盐、水翻炒,用水淀粉勾芡,淋入葱油即可。
食材明细:
水发海参,香菇,姜片,葱段,酱油,麻油,料酒,蚝油,胡椒粉
海参木耳烧豆腐的做法步骤:
1、豆腐洗净,切块状;
2、 海参剖开腹部,洗净体内腔肠,以沸水加10克料酒和2片姜氽烫去腥,捞起冲凉,切寸段;
3、将鲜芦笋焯水过凉待用;
4、锅内放油煸香葱姜,加豆腐,木耳煸炒,加入蚝油调味。
5、豆腐木耳入味后加入焯好的海参煸炒加盐、鸡精出锅。
6、将焯好的芦笋码放在盘底,把出锅的海参豆腐倒上撒红椒丝即可。
食材明细:
海参适量,木耳适量,豆腐适量,芦笋适量,胡萝卜适量,生菜适量,葱适量,姜适量,油适量,盐适量,鸡精适量,水淀粉适量
海参木耳小豆腐的做法步骤:
第1步海参洗净切丁,木耳泡发切碎,胡萝卜切丁、芦笋去皮切丁、葱姜切末。开水下海参粒焯熟捞出(千万别沾油)再焯熟芦笋丁捞出。
第2步锅热油少许,煸香葱姜,放入胡萝卜丁、放少许汤放入海参和木耳,倒入做豆腐丁,加盐,鸡精放入芦笋丁勾薄欠出锅。卷心生菜去跟洗净,取4片成碗状摆在其中,将炒好的菜倒在生菜碗中即可。
豆腐这个食材已风靡我国大江南北,东西南北,无论是那个地方的人都能接受它,它既可以当配角,也可以做主角,吃法多样。很受人们的喜欢。
今天让豆腐与木耳一起烧了,做法很简单,味道不错,配米饭很好吃哦。
酱烧木耳豆腐
原料:豆腐500克,木耳100克,老抽,生抽,蚝油,水淀粉。盐2克。
酱烧木耳豆腐的做法
1、木耳提前泡发,豆腐洗干净切小块,辣椒酱准备好。葱切葱花,姜切末。
2、锅中放水,加适量盐,水开后放豆腐焯水,捞出。
3、炒锅中放油,油热后放葱花姜末和辣椒酱爆香。
4、加入豆腐和木耳翻炒。
5、等豆腐变色后,放生抽、老抽和蚝油翻炒均匀。
6、加入适量清水,再放入盐。盖上锅盖小火慢慢炖。
7、出锅前加一汤匙的水淀粉勾芡,大火收一下汁,即可出锅。
网站小提示
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会
食材明细:
蛤蜊150克,豆腐(北)1000克,木耳(干)20克,韭菜100克,植物油30克,姜20克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,香油10克,盐30克
蛤肉木耳煮豆腐的做法步骤:
1. 将蛤肉用盐水洗净,沥干水;
2. 木耳泡水后洗净;
3. 姜切丝,葱切段,蒜切小薄片;
4. 豆腐洗净,切成8块;
5. 韭菜洗净,切段;
6. 炒锅下植物油,烧热后下姜丝、葱段、蒜片,炒出香味后下蛤肉、木耳翻炒均匀,然后放入豆腐,添适量清水,再下韭菜、香油;
7. 煮30分钟加盐调味即可。
小贴士:
蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。木耳(干):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
感谢您阅读“97美食网”的《木耳豆腐》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了木耳做法专题,希望您能喜欢!