沙丁鱼营养丰富尤其富含的二十二碳六烯酸(DHA),能够提高智力,增强记忆力,因此沙丁鱼又被称为聪明食品。中国东南沿海有丰富的沙丁鱼类资源,约在400年前已有开发的记载,大规模捕食却在上世纪六十年代以后。沙丁鱼鱼刺较少只有一根主刺,很适合老人孩子食用。
椒盐沙丁鱼提高智力的聪明食品
材料:沙丁鱼10条,面粉25克,淀粉25克,料酒1调羹,盐、1茶匙,食用油适量,花椒盐,15克,
椒盐沙丁鱼的做法
1、准备原料
2、沙丁鱼刨去鱼鳞。
3、用手揪掉鱼头侧向一侧,内脏就全部拉出来。
4、依次处理好所有沙丁鱼冲洗干净,加入料酒盐腌制15分钟。
5、面粉淀粉倒入容器加清水调拌成均匀无颗粒面糊。
6、取腌好的沙丁鱼裹上面糊。
7、锅加入食用油烧八成热,下入裹满糊的鱼。
8、炸制鱼身金黄熟透出锅。
9、配食一碟椒盐上桌。
网站小提示
苦瓜和沙丁鱼不能一起吃:沙丁鱼与苦瓜同食,会引起荨麻疹。
食材明细:
主料沙丁鱼配料鸡蛋、芝麻调料盐、味精、糖、料酒、胡椒粉、淀粉、花生油
芝麻沙丁鱼的做法步骤:
1.沙丁鱼处理干净,开刀去骨,腌制入味。
2.鱼拍粉,拖蛋液,蘸上芝麻。
3.用四至六成热油炸熟即可。
小贴士:
特点
形态美观,芝麻味浓。
提示
片去骨的沙丁鱼应用刀背拍一拍。
食材明细:
沙丁鱼适量,盐200克
酱沙丁鱼的做法步骤:
1.选出新鲜的沙丁鱼,在清水里迅速地漂选后捞出,控干水。
2.在干的没有一点水的坛子里先撒上一层盐,再把沙丁鱼也撒上盐后放进坛子里,一次放进3-4条,逐次放入,直到全部装完。
3.在最上面撒上足够的盐,然后盖严,放在阴凉处。
感谢您阅读“97美食网”的《豆豉沙丁鱼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了沙丁鱼做法专题,希望您能喜欢!