食材明细:
主料:面粉适量,胡萝卜适量
辅料:菜心适量,小葱适量
配料:油适量,盐适量
胡萝卜丝薄饼的做法步骤:
1,胡萝卜洗净去皮,刨成细丝备用。
2,加适量盐。
3,加切细的菜心和葱末。
4,加面粉。
5,加水调成糊糊。
6,倒入适量到平底锅中,调中火煎至边缘透明,就翻面。
7,我是边煎就边用铲子切开饼,这样掂掂锅子就可以翻面,熟的又快,懒人啊!
食材明细:
草鱼500克,大豆250克,白醋10克,胡椒粉3克,辣椒粉5克,香油10克,姜4克,大蒜(白皮)5克,青椒10克,辣椒(红、尖、干)10克,香菜20克
豆粉生鱼的做法步骤:
1. 将草鱼尾部剁一刀,放入清水放净血,捞出宰杀,去鳞、内脏及鳃洗净,擦干水分,去鱼骨取净肉片成片;
2. 黄豆入锅炒熟,磨成黄豆粉;
3. 姜、蒜切细末;
4. 青、红椒去蒂洗净切末;
5. 香菜洗净切段待用;
6. 将鱼片加入精盐拌匀,倒入白醋浸泡1分钟,捞出控干,加入姜蒜末、青红椒末、香菜段、香油、胡椒粉、辣椒粉拌匀,蘸食黄豆粉即可。
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