“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜品实际上是有很深的学问的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你对烹饪美食有什么心得体会吗？也许下面的“糖水红薯圆子”正合你意！相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
红薯，糯米粉，白糖。
糖水红薯圆子的做法步骤：
第一步，把一个红薯去皮，洗净，切成片。
第二步，把切成片的红薯，放到盘子里。蒸锅里加水，把盘子放在屉上，蒸熟了以后，关火。蒸熟的红薯片拿出，放到一个小盆里，趁热用勺子完全碾碎，这时候，是有点像稀泥的感觉。然后，往里面一边倒糯米粉，一边用筷子搅拌（用手的话，会很烫），觉得差不多可以和成面团的时候，就停止倒糯米粉。再然后，把盆子里的混合物，用手和成一个面团，软硬程度跟平时做一般面食的程度差不多就行了。关于蒸的时间，大概是20分钟左右就好了。
第三步，把和好的红薯面团，在案板上，搓成细长条，然后，用刀切成小块儿。这时，可以看到红薯本身的纤维比较明显的，会有一些些小的细丝。把面搓成长条的时候，注意不要使很大的力气，因为，这个面团，不同于我们平时包饺子的面，没有很好的弹性，用力大的话，会比较容易搓碎。
最后一步，锅里加水，上火烧开。然后，往烧开的水里，放入刚才切好的小小面团儿，像煮汤圆一样，用铲子搅一搅，等浮上来的时候，就是好了。很容易熟的，因为，红薯已经是熟的了，就只是要煮熟刚刚和面时候加的那一点糯米粉而已。把煮熟的红薯圆子分别捞到小碗里，拌点白糖或者蜂蜜，加点汤，一碗亮晶晶甜蜜蜜的糖水红薯圆子就好啦，喜欢的话，可以加点切小的水果一起吃。
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红薯蜜豆圆子
食材明细：
红薯适量，雪花梨适量，蜜红豆适量，木薯圆子适量
红薯蜜豆圆子的做法步骤：
第1步红薯洗净，去掉两头纤维较粗糙的部分，凉水上锅，等水开后转中火，蒸到筷子可以扎透内心就可以了，不要蒸的太烂。蒸好的红薯取出稍微晾一晾。
第2步小心剥去红薯皮，不要把红薯的外形弄烂，切成大块放一旁备用。在干净的锅里倒上凉水，开火，等水开后放入木薯圆子，边放边搅拌，因为木薯圆子放入开水后很快会糊化，不及时搅拌的话会相互粘连，还会粘锅底。
第3步等木薯圆子煮到大小是原来的1.5倍，颜色变成亮亮的深棕色时，就算煮好了。把木薯圆子盛出来备用，盛的时候不要把水分完全空掉，不然过一会木薯圆子会粘连在一起的。取适量的蜜红豆放入料理机里，你都不要太多，也不要太少，太多会过甜，且熬的时候容易糊锅底，太少的话汤汁会比较稀。
第4步加入适量清水，生水熟水都可以。打碎打匀，多打一会打的细腻一些，不用过筛。
第5步将秋梨去皮，去核，切块，把打好的红豆沙汁倒入小锅里，再放入适量刚才准备好的红薯块，木薯圆子，秋梨块，上火稍稍煮片刻，开锅后转微火，一边煮一边搅拌，防止糊锅，不要把红薯弄碎，煮1～2分钟即可，此时的红豆沙汁变得浓稠，成深紫红色。（搅拌时候不要胡乱翻动，要朝一个方向推。）煮好后捞出雪梨，红薯块，木薯圆子，盛入干净的碗里，再放入些蜜红豆。
第6步浇上热的红豆沙汁就可以了，喜欢吃热的可以直接食用。喜欢吃冷的，可以放冰箱里降温后再食用。
酒酿红薯小圆子
食材明细：
红薯100克，自制酒酿250克，小元宵130克，清水500克，糖10克，玉米淀粉15克
酒酿红薯小圆子的做法步骤：
第1步将红薯去皮切成1厘米左右的小块。锅里倒入清水，加入切好的红薯，开火煮至沸腾。
第2步煮开后倒入小圆子。煮开后，看见小圆子都浮起来后加入酒酿，这时可以尝一下甜度，根据自己的喜好加入适量的糖。
第3步玉米淀粉加入适量的水调匀。锅再次沸腾倒入玉米淀粉，一边倒入一边用勺子搅拌。这样酒酿红薯小圆子就做好啦。
第4步简单快手，做早餐或饭后甜羹都是很棒哒！
白果红薯糖水
食材明细：
红薯100G，马蹄100G，白果5颗，冰糖适量
白果红薯糖水的做法步骤：
1.马蹄洗净，削皮，切小块
2.红薯削皮，切小块
3.白果洗净
4.三种材料放一起，加适量冰糖，加少量水，隔水炖二十分钟
5.成品
红薯汤圆糖水
食材明细：
主料：红薯适量，红枣适量，小汤圆适量
辅料：冰糖适量
红薯汤圆糖水的做法步骤：
1，红薯切块。
2，放入锅中，加入适量水。
3，加入冰糖。
4，加入几颗红枣。
5，店高压锅保压八分钟。
6，彩色小汤圆（之前做好冷冻的）。
7，将小汤圆煮好。
8，将煮好的小汤圆加入番薯汤中即可。
红薯雪梨糖水
食材明细：
主料：红薯1个，雪梨1个，枸杞1小把
辅料：清水适量，冰糖适量
红薯雪梨糖水的做法步骤：
1，准备好食材，我买的是板栗红薯，口感又绵又甜很好吃。
2，梨子去皮去核切成小颗。
3，红薯去皮切小颗，看看这色泽，是不是特有食欲呢
4，将红薯和梨粒放入锅内，放入冰糖
5，枸杞清洗后放入，注入清水，水量根据个人喜好放，冰糖可是酌量放入
6，放入蒸烤箱，启动纯蒸功能，蒸半小时即可，要是没用蒸烤箱，煮的或者隔水炖时间也是一样的哦。
7，成品
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