“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你找到了哪些有趣的菜谱呢？下面是小编精心整理的"抗衰老又抗癌的鲜虾兰花豆腐羹",仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
鲜虾适量，豆腐适量，玉米适量，西蓝花适量，胡萝卜适量，生姜适量，盐适量，鸡精适量
抗衰老又抗癌的鲜虾兰花豆腐羹的做法步骤：
第1步先将鲜虾去虾线，玉米切段、豆腐、胡萝卜切片。兰花飞水捞出过凉备用，玉米、胡萝卜飞水。
第2步将玉米、豆腐、鲜虾放入锅内，加入清水，慢火煲40分钟，加飞过水的兰花调入盐、鸡精撒上红椒圈。
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养颜抗衰老的双菇ok汁炒鲜虾
食材明细：
草菇适量，鲜香菇适量，鲜虾适量，红黄彩椒适量，葱姜蒜适量，ok汁适量，白糖适量，盐适量，胡椒粉适量
养颜抗衰老的双菇ok汁炒鲜虾的做法步骤：
第1步鲜虾去皮，挑去虾线、用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。草菇片开，香菇切小块、飞水捞出待用。
第2步红黄彩椒切小块，葱姜蒜切末。锅内放油，煸香葱姜蒜末，放入鲜虾，炒变色，放入ok汁，加入两种蘑菇，放入彩椒，加少许盐、白糖调味。翻炒均匀即可出锅。
鲜虾豆腐羹怎么做好吃 鲜虾豆腐羹的做法
鲜虾豆腐羹
红红的虾汤配上大虾仁、豆腐、鸡蛋、豌豆、香葱，光是看看就已经流口水了吧！今天的【鲜虾豆腐羹】是用虾汤做的，虾汤是用虾壳煮出来的，非常鲜美，真是鲜掉眉毛呀！做法来
食材配方
主料：
鲜虾
250g豆腐
140g辅料：油
适量盐
适量豌豆
适量鱼露
适量鸡蛋
1个香油
适量做法 共31个步骤
1.将买回来的鲜虾清洗干净。
2.去掉虾壳、虾线。
3.用刀把虾背拉开。
4.依次弄好，分开虾仁和虾壳。
5.虾仁里放入半个蛋白。
6.1克盐
7.玉米淀粉、料酒抓匀腌制。
8.将豆腐洗净切块备用。
9.姜切片备用。
10.锅烧热，放入少量的色拉油和香油。
11.放入姜片炝锅。
12.将虾壳放入炒出香味，颜色变红。
13.倒入清水，刚刚没过虾壳即可。
14.剩下的蛋白和蛋黄打散。
15.放在煮虾汤的锅里（如图）
16.盖上锅盖中火煮虾汤，同时蒸鸡蛋。
17.待鸡蛋蒸至七分熟（几分钟的时间），取两勺虾汤盛入鸡蛋中。
18.然后关火，取出鸡蛋羹，用筷子把鸡蛋羹捣碎。
19.过滤虾壳，只剩虾汤。
20.还用刚才煮虾汤的锅，锅里放入少量油。
21.放入姜末、蒜末炒出香味。
22.放入豌豆翻炒。
23.倒入虾汤煮开。
24.放入豆腐。
25.放入适量的鱼露。
26.依次放入虾仁。
27.煮至虾仁变色，倒入适量水淀粉勾芡。
28.放入捣碎的鸡蛋羹。
29.放入盐、胡椒粉。
30.香油。
31.出锅前加入适量香葱即可出锅。
抗衰老的番茄鲜藕橙杯
食材明细：
黄瓜适量，西红柿适量，藕适量，橙子适量，黑芝麻适量，大杏仁适量，蜂蜜适量
抗衰老的番茄鲜藕橙杯的做法步骤：
第1步西红柿用小刀开盖，挖出里面的果肉，变成西红柿碗。将藕去皮切小丁，泡在淡盐水中（藕直接裸露在空气中容易变黑，泡在淡盐水中会保持雪白）取出在开水里烫熟捞出。
第2步橙子切成小粒，另一半橙子做鲜榨橙汁。将橙子丁、藕丁加蜂蜜拌匀。
第3步将拌好的水果粒放入西红柿盅内，倒上鲜橙汁撒上黑芝麻，挤上蛋黄酱，黄瓜切成薄片垫底即可。
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