只有正常的食材才能有正宗的美食，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？也许"鲜虾豆腐羹的做法"就是你要找的，请继续阅读本文相关内容！
材料：
鲜虾五只，南豆腐一小块，白菜2片，大葱一根，味精少许，盐少许，面粉少许，，
鲜虾豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材，豆腐，虾切丁，白菜切丝
步骤2，白菜入锅炒
步骤3，加入高汤，盐少许调味
步骤4，开后放入豆腐，豆腐煮久一点入味
步骤5，再放入虾
步骤6，最后放入葱，勾芡
步骤7，最后放少许味精，出锅啦！
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草菇鲜虾豆腐羹的做法
草菇4元，虾10元，豆腐1元，这道美味的成本价
材料：
草菇适量，豆腐适量，虾适量，蚝油适量，清水适量，水淀粉适量，
草菇鲜虾豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，虾，草菇，豆腐焯水
步骤2，油热，放虾头煸炒，虾头弃之
步骤3，倒入焯水后的三样
步骤4，下蚝油，水，煮一会，加水淀粉收汁即可
鸡蛋豆腐鲜虾羹
食材明细：
主料：：鸡蛋2个（约110克），豆浆140克，
辅料：：鲜虾鲜虾，海鲜菇20克，玉米10克，红椒15克，淀粉一勺，盐一点，
鸡蛋豆腐鲜虾羹的做法步骤：
1.先来做鸡蛋豆腐，食材准备好。家庭简单版的鸡蛋豆腐就是用鸡蛋和豆浆做出来的，成品比较像日本豆腐那种质地和口感。?小贴士 ：有人会问这个豆浆的稀稠度，理论上是说：比如黄豆做成豆浆，1杯干豆子加10杯水，柚子妈每次就是这么做的：豆子洗干净，直接放豆浆机里，看刚刚好铺豆浆机底部一层，再加水浸泡，第二天早上直接打。这样的浓度刚刚好。
2.下面的材料是用做出来的鸡蛋豆腐做羹汤了。其实你做出来的豆腐直接吃，凉拌、香煎、铁板，想怎么吃就怎么吃。
3. 做豆腐啦，鸡蛋2个打匀。
4.和过滤好的豆浆混合，搅拌均匀。我的豆浆有三分之二的黄豆，三分之一的红豆，所以颜色有点灰灰的。
5.过筛到垫了油纸的碗中，上锅大火蒸10分钟。?小贴士 ：你肯定要问我没有油纸，刷油行不行？可以，但尽量不要，做出来的鸡蛋豆腐很嫩，想脱模的完整一点，用油纸是最好的。如果最终直接在碗里挖着吃就无所谓脱模了。
6. 出锅~~~ 看得见的嫩。切块，放置一旁晾凉。
7. 鲜虾去虾线，去壳，虾肉剁剁碎，小窍门：剁碎后放入冷水中化开，这么做可以保证下锅的时候虾肉不结块。
8.海鲜菇切碎。
9.红椒切碎。
10.倒入稍微多一点油，中小火炸虾头。炸的时候用铲子压一压虾头。
11. 炸约4分钟，出现了橙亮亮的虾油，虾头夹出来，虾油都倒出来，只留一层底油就好。多余的虾油下次凉拌，炒菜都可以，会为菜增鲜很多。
12.加入玉米、红椒翻炒半分钟，加半碗水煮开。
13.水开后下海鲜菇，倒入鲜虾，豆腐，加点盐再次煮开。
14. 1勺淀粉加2勺水调成水淀粉，加入后再小火煮2分钟即可。?小贴士 ：这里加了淀粉，做成了羹。妈妈们想最终做成汤就省略这一步。
15.好鲜美的豆腐羹，我真的跟小柚子吃的打起来了。
16. 色香味俱全！有虾，不需要多余的调味，自带鲜美。?小贴士 ：这一碗，配粥、配饭、配面都好搭，下次榨豆浆，记得留点豆浆试一试哦。
小贴士：
我是一名国家儿童营养师，熟知婴幼儿健康饮食需求，精通厨艺，
宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？
怎么补钙铁锌硒?通通帮你解决。
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法
家里懒人太多，我就惯着宠着。其实不是不要吃虾，剥了壳的分分钟吃完。参与活动:#最强家乡菜#
材料：
基围虾（去头）180g，嫩豆腐1盒，咸蛋黄3个，盐适量，料酒适量，玉米淀粉5g，葱适量，，
咸蛋黄鲜虾豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，虾去头，去肠。放入玉米淀粉、少许盐和料酒反复抓匀，腌制10分钟
步骤2，流动水冲洗干净
步骤3，控干水分，备用
步骤4，豆腐在盒子呢切成小块备用，等会直接倒入锅内即可
步骤5，锅内放油，烧热后入虾翻炒
步骤6，虾变色后取出
步骤7，咸鸭蛋黄放入锅内，用木铲按压式的吧蛋黄炒碎
步骤8，蛋黄出好油。
步骤9，加入少许料酒、葱，和一碗水
步骤10，放入豆腐，煮开。
步骤11，放入虾，根据个人口味加盐调味，煮开就可以出锅了
步骤12，出锅，装盘撒上小葱点缀。
鲜香虾球豆腐羹的做法
虾和豆腐都含有丰富的蛋白质。两种食材结合一起做成羹再好不过了。颜值、味道和口感都很给力。快来试试哦～
材料：
嫩豆腐1块，海虾10只，小葱1根，姜片1片，料酒（腌虾仁）少许，白胡椒粉（腌虾仁）少许，盐适量，糖一点点，鸡精少许，香油少许，水淀粉适量，植物油适量，
鲜香虾球豆腐羹的做法的做法步骤：
步骤1，海虾剪掉虾须冲洗干净，将头和身分离。虾身剥去虾壳，虾头留着熬虾油。
步骤2，虾背划一刀，抽出虾线。
步骤3，调入少许料酒和白胡椒粉抓匀腌制。
步骤4，豆腐切1cm大小的方块。锅中烧开水，放1小勺盐，轻轻倒入豆腐块焯水1分钟左右捞出。
步骤5，炒锅倒入多一些的植物油，热锅冷油，放入虾头小火煎，用铲子拍压虾头，拍压出虾黄，熬成红色的虾油。
步骤6，将熬好的虾油倒入碗中备用。
步骤7，葱切末，姜切丝。
步骤8，炒锅倒入虾油，爆香姜丝和葱末。
步骤9，倒入适量清水，调入适量盐、鸡精和一点点糖，水开后放入豆腐块和腌好的虾仁。
步骤10，待虾仁变红，倒入适量水淀粉勾薄芡。关火，淋少许香油，撒葱花即可出锅。
步骤11，成品～鲜香浓郁的虾球豆腐羹。
步骤12，成品～
鲜蛏豆腐羹
食材明细：
主料：：蛏子500克，豆腐200克，
辅料：：口蘑50克，鸡毛菜50克，胡萝卜20克，姜丝5克，红薯淀粉10克，盐2克，生抽5ml，蒜片5克，
鲜蛏豆腐羹的做法步骤：
1.蛏子泡水中加点盐吐吐沙。半小时后洗干净备用
2.蔬菜类可自选。我放了鸡毛菜口蘑胡萝卜
3.蛏子去壳。先拿一只蛏子用手掰开取出肉.然后拿完整的一片蛏子壳插进另一个蛏子中
4.沿着外壳插进去很轻松地把壳肉分离
5.用壳慢慢地刮掉肉。用手扯的话容易把肉扯坏就不完整了
6.把配菜都切丁
7.豆腐切丁
8.锅中放适量油煸香蒜片姜丝
9.加入口蘑胡萝卜炒香
10.加入两碗水（随自己喜好添加）.再倒入蛏子中的水（剥好的肉会出一点水。 那就是鲜的味道啦）
11.蛏子中放入两勺淀粉搅匀.如果太干可加几滴水。千万不能多哦！
12.水开放入豆腐
13.汤再开后一片片地放入蛏子
14.汤煮滚后放入青菜.加入适量的盐和生抽调味
15.咕嘟一会儿淋入水淀粉。喜好稠点的就多加些按个人喜好
16.鲜美的蛏子豆腐羹就完成咯。是不是很简单。
17.秋季多喝些汤汤水水蛮好的！望亲们喜欢！
18.趁热最好吃哦！
小贴士：
蛏子最好选择裹着泥的看起来脏兮兮的那种。那种是最好吃的！没有就只能买卖家泡水的啦！淀粉最好选有颗粒的红薯淀粉裹浆会厚点。口感更好！
鲜虾干贝蛋花玉米羹的做法
材料：
玉米羹一罐，虾米5g，干贝5g，鸡蛋一枚，姜丝3g，香葱末2g，糖1汤匙，盐3g，鸡精2g，淀粉1汤匙，
鲜虾干贝蛋花玉米羹的做法的做法步骤：
步骤1，虾米，干贝洗净后，用温水泡软备用。鸡蛋打散。葱切末。
步骤2，汤锅内入适量水，烧开后下入姜丝，虾米，干贝小火煮五分钟左右。然后加入玉米羹，再加入盐，糖，鸡精调味，用湿淀粉勾芡后，打入蛋液重新煮沸后加少许色拉油出锅，用少許葱花点缀即可
步骤3，喜辣的朋友也可以加点胡椒粉滳哈!@
鲜虾白菜炖豆腐的做法
材料：
大白菜，豆腐一块，鲜虾六只，葱姜蒜末，盐，味精少许，香油少许，，
鲜虾白菜炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的豆腐用清水冲一下，然后切小块。
步骤2，锅内放水烧开，水开后放一小勺盐，然后放入豆腐，煮五分钟，煮完以后将豆腐捞出控净水分（将豆腐提前在水里煮一下，能有效的去除豆腥味，而且煮好的豆腐不管是炒还是炖，都不容易破碎，这个方法是以前的那个很势力的老板娘教我的）。
步骤3，鲜虾去头去壳，挑去虾线，然后再脊背上开一刀，备用；白菜洗净切成菱形块。
步骤4，锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味，然后放入虾稍稍翻炒至虾变微红色。
步骤5，放入白菜炒至菜叶发蔫，然后放入足量的清水，水开后放入豆腐。
步骤6，盖上锅盖，小火熬上十几分钟左右。最后加盐，味精，香油调味即可。
蒜茸鲜虾豆腐的做法
材料：
基围虾适量，豆腐适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒适量，胡椒粉少许，蚝油适量，蒸鱼豉油适量，纯香麻油适量，，
蒜茸鲜虾豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，将豆腐用淡盐水稍加浸泡后沥干，切成大片双面拍少许淀粉，煎至双面金黄起锅。
步骤2，将基围虾（最好不用冰冻的）洗净，剪去虾须，用刀在脊部片入1厘米取出虾线，剖开虾背备用。
步骤3，将煎好的豆腐改刀小块后铺底蒸盘，豆腐上再铺上处理好的虾。
步骤4，把部分蒜用油炸香呈金黄色的金蒜。将金蒜与生蒜1：1比例混合后加入姜末，调入少许盐拌匀铺在虾上。
步骤5，将适量盐、料酒、胡椒粉少许、蚝油、蒸鱼豉油。(嗜辣者也可再添加红辣油等等）调合成酱汁浇在虾上。
步骤6，将蒸盘放入蒸锅，开水起蒸，约8-10分钟即可，撒上葱末，浇上一勺烧热的纯香麻油即可上桌。
感谢您阅读“97美食网”的《鲜虾豆腐羹的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了三鲜豆腐羹专题，希望您能喜欢！
